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Antifungal and antimycotoxigenic effect of Lactobacillus plantarum CRL 778 at different water activity values.
Dallagnol, Andrea Micaela; Bustos, Ana Yanina; Martos, Gladys Irma; Valdez, Graciela Font de; Gerez, Carla Luciana.
Afiliación
  • Dallagnol AM; Reference Centre for Lactobacilli (CERELA-CONICET), Chacabuco 145, San Miguel de Tucumán, Argentina.
  • Bustos AY; Center of Research and Transfer of Santiago del Estero (CITSE - CONICET - UNSE), RN9, km 1125, Santiago del Estero, Argentina; Universidad de San Pablo-T. Tucumán, Argentina.
  • Martos GI; Reference Centre for Lactobacilli (CERELA-CONICET), Chacabuco 145, San Miguel de Tucumán, Argentina. Electronic address: martos@cerela.org.ar.
  • Valdez GF; Reference Centre for Lactobacilli (CERELA-CONICET), Chacabuco 145, San Miguel de Tucumán, Argentina.
  • Gerez CL; Reference Centre for Lactobacilli (CERELA-CONICET), Chacabuco 145, San Miguel de Tucumán, Argentina.
Rev Argent Microbiol ; 51(2): 164-169, 2019.
Article en En | MEDLINE | ID: mdl-30144992
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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Banco de datos: MEDLINE Asunto principal: Aspergillus niger / Lactobacillus plantarum / Ocratoxinas Idioma: En Revista: Rev Argent Microbiol Año: 2019 Tipo del documento: Article País de afiliación: Argentina
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