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An Assessment of the Bioactivity of Coffee Silverskin Melanoidins.
Tores de la Cruz, Silvia; Iriondo-DeHond, Amaia; Herrera, Teresa; Lopez-Tofiño, Yolanda; Galvez-Robleño, Carlos; Prodanov, Marin; Velazquez-Escobar, Francisco; Abalo, Raquel; Castillo, Maria Dolores Del.
Afiliación
  • Tores de la Cruz S; Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación (CIAL) (CSIC-UAM), 28049 Madrid, Spain. toresdelacruzsilvia@gmail.com.
  • Iriondo-DeHond A; Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación (CIAL) (CSIC-UAM), 28049 Madrid, Spain. amaia.iriondo@csic.es.
  • Herrera T; Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación (CIAL) (CSIC-UAM), 28049 Madrid, Spain. teresa.herrera@csic.es.
  • Lopez-Tofiño Y; Departamento de Ciencias Básicas de la Salud, Facultad de Ciencias de la Salud, Universidad Rey Juan Carlos (URJC), Alcorcón, 28922 Madrid, Spain. yolanda.lopez@urjc.es.
  • Galvez-Robleño C; Departamento de Ciencias Básicas de la Salud, Facultad de Ciencias de la Salud, Universidad Rey Juan Carlos (URJC), Alcorcón, 28922 Madrid, Spain. carlos.galvezrobleno@gmail.com.
  • Prodanov M; Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación (CIAL) (CSIC-UAM), 28049 Madrid, Spain. marin.prodanov@uam.es.
  • Velazquez-Escobar F; Technische Universität Berlin, 135/PC14 Max Volmer Laboratorium für biophysikalische Chemie, 1023 Berlin, Germany. velazquez.escobar@chem.tu-berlin.de.
  • Abalo R; Departamento de Ciencias Básicas de la Salud, Facultad de Ciencias de la Salud, Universidad Rey Juan Carlos (URJC), Alcorcón, 28922 Madrid, Spain. raquel.abalo@urjc.es.
  • Castillo MDD; Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación (CIAL) (CSIC-UAM), 28049 Madrid, Spain. mdolores.delcastillo@csic.es.
Foods ; 8(2)2019 Feb 12.
Article en En | MEDLINE | ID: mdl-30759878
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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Banco de datos: MEDLINE Tipo de estudio: Guideline Idioma: En Revista: Foods Año: 2019 Tipo del documento: Article País de afiliación: España
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