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Avocado Oil: Characteristics, Properties, and Applications.
Flores, Marcos; Saravia, Carolina; Vergara, Claudia E; Avila, Felipe; Valdés, Hugo; Ortiz-Viedma, Jaime.
Afiliación
  • Flores M; Departamento de Ciencias Básicas, Facultad de Ciencias, Universidad Santo Tomás, Avenida Carlos Schorr, Talca 255, Chile. marcosflores@santotomas.cl.
  • Saravia C; Escuela de Nutrición y Dietética, Facultad de Salud, Universidad Santo Tomás, Avenida Carlos Schorr, Talca 255, Chile. csaraviam@santotomas.cl.
  • Vergara CE; Departamento de Ciencias Básicas, Facultad de Ciencias, Universidad Santo Tomás, Avenida Carlos Schorr, Talca 255, Chile. claudiavergarava@santotomas.cl.
  • Avila F; Escuela de Nutrición y Dietética, Facultad de Ciencias de la Salud, Universidad de Talca, Talca 3460000, Chile. favilac@utalca.cl.
  • Valdés H; Centro de Innovación en Ingeniería Aplicada, Departamento de Computación e Industrias, Universidad Catolica del Maule, Avenida San Miguel, Talca 3605, Chile. hvaldes@ucm.cl.
  • Ortiz-Viedma J; Department of Food Science and Chemical Technology, Faculty of Chemical and Pharmaceutical Sciences, University of Chile, Santos Dumont, Santiago 964, Chile. jaortiz@uchile.cl.
Molecules ; 24(11)2019 Jun 10.
Article en En | MEDLINE | ID: mdl-31185591
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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Banco de datos: MEDLINE Asunto principal: Aceites de Plantas / Persea Límite: Humans Idioma: En Revista: Molecules Asunto de la revista: BIOLOGIA Año: 2019 Tipo del documento: Article País de afiliación: Chile
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