Analysis of Phenolic Composition of Byproducts (Seeds and Peels) of Avocado (<i>Persea americana</i> Mill.) Cultivated in Colombia.

Rosero, Johanna C; Cruz, Silvia; Osorio, Coralia; Hurtado, Nelson

Analysis of Phenolic Composition of Byproducts (Seeds and Peels) of Avocado (Persea americana Mill.) Cultivated in Colombia.

Rosero, Johanna C; Cruz, Silvia; Osorio, Coralia; Hurtado, Nelson.

Afiliación

Rosero JC; Departamento de Química, Universidad de Nariño, Pasto AA 1175, Nariño, Colombia.
Cruz S; Departamento de Química, Universidad de Nariño, Pasto AA 1175, Nariño, Colombia.
Osorio C; Departamento de Química, Universidad Nacional de Colombia, Bogotá DC AA 14490, Colombia.
Hurtado N; Departamento de Química, Universidad de Nariño, Pasto AA 1175, Nariño, Colombia. nhurtado@udenar.edu.co.

Molecules ; 24(17)2019 Sep 03.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-31484471

Asunto(s)

Persea/química; Polifenoles/química; Semillas/química; Espectrometría de Masas en Tándem/métodos; Catequina/química; Colombia; Ácidos Cumáricos/química; Fenoles/química; Proantocianidinas/química

Palabras clave

DPPH; Trolox equivalent antioxidant capacity (TEAC); UPLC-ESI-MS/MS; bio-guided fractionation; polyphenols

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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Banco de datos: MEDLINE Asunto principal: Semillas / Persea / Espectrometría de Masas en Tándem / Polifenoles País/Región como asunto: America do sul / Colombia Idioma: En Revista: Molecules Asunto de la revista: BIOLOGIA Año: 2019 Tipo del documento: Article País de afiliación: Colombia

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