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Influence of Cold Storage on Pear Physico-Chemical Traits and Antioxidant Systems in Relation to Superficial Scald Development.
Caracciolo, Giuseppina; Magri, Anna; Petriccione, Milena; Maltoni, Maria Luigia; Baruzzi, Gianluca.
Afiliación
  • Caracciolo G; Consiglio per la Ricerca in Agricoltura e l'Analisi dell'Economia agraria (CREA), Centro di ricerca Olivicoltura, Frutticoltura e Agrumicoltura, 47121 Forlì, Italy.
  • Magri A; Consiglio per la Ricerca in Agricoltura e l'Analisi dell'Economia agraria (CREA), Centro di ricerca Olivicoltura, Frutticoltura e Agrumicoltura, 81100 Caserta, Italy.
  • Petriccione M; Consiglio per la Ricerca in Agricoltura e l'Analisi dell'Economia agraria (CREA), Centro di ricerca Olivicoltura, Frutticoltura e Agrumicoltura, 81100 Caserta, Italy.
  • Maltoni ML; Consiglio per la Ricerca in Agricoltura e l'Analisi dell'Economia agraria (CREA), Centro di ricerca Olivicoltura, Frutticoltura e Agrumicoltura, 47121 Forlì, Italy.
  • Baruzzi G; Consiglio per la Ricerca in Agricoltura e l'Analisi dell'Economia agraria (CREA), Centro di ricerca Olivicoltura, Frutticoltura e Agrumicoltura, 47121 Forlì, Italy.
Foods ; 9(9)2020 Aug 25.
Article en En | MEDLINE | ID: mdl-32854432
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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Banco de datos: MEDLINE Idioma: En Revista: Foods Año: 2020 Tipo del documento: Article País de afiliación: Italia
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