Milk Authentication: Stable Isotope Composition of Hydrogen and Oxygen in Milks and Their Constituents.

Hamzic Gregorcic, Stasa; Potocnik, Doris; Camin, Federica; Ogrinc, Nives

Hamzic Gregorcic, Stasa; Potocnik, Doris; Camin, Federica; Ogrinc, Nives.

Afiliación

Hamzic Gregorcic S; Department of Environmental Sciences, Jozef Stefan Institute, Jamova 39, 1000 Ljubljana, Slovenia.
Potocnik D; Jozef Stefan International Postgraduate School, Jamova 39, 1000 Ljubljana, Slovenia.
Camin F; Department of Environmental Sciences, Jozef Stefan Institute, Jamova 39, 1000 Ljubljana, Slovenia.
Ogrinc N; Jozef Stefan International Postgraduate School, Jamova 39, 1000 Ljubljana, Slovenia.

Molecules ; 25(17)2020 Sep 02.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-32887306

Asunto(s)

Hidrógeno/análisis; Leche/química; Isótopos de Oxígeno/análisis; Animales; Caseínas/química; Bovinos; Geografía; Agua Subterránea/química; Lactosa/análisis; Estándares de Referencia; Estaciones del Año; Eslovenia

Palabras clave

adulteration; lactose; milk; oxygen stable isotopes; water addition

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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Banco de datos: MEDLINE Asunto principal: Isótopos de Oxígeno / Leche / Hidrógeno Límite: Animals País/Región como asunto: Europa Idioma: En Revista: Molecules Asunto de la revista: BIOLOGIA Año: 2020 Tipo del documento: Article País de afiliación: Eslovenia

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