Synthesis of alternan-stabilized zinc nanoparticles: morphological, thermal, antioxidant and antimicrobial characterization.

Yücel, Nur; Ispirli, Hümeyra; Mercan, Emin; Erdogan, Ümmügülsüm; Dertli, Enes

Yücel, Nur; Ispirli, Hümeyra; Mercan, Emin; Erdogan, Ümmügülsüm; Dertli, Enes.

Afiliación

Yücel N; Department of Food Engineering, Faculty of Engineering, Bayburt University, Bayburt, Turkey.
Ispirli H; Central Research Laboratory, Bayburt University, Bayburt, Turkey.
Mercan E; Department of Food Engineering, Faculty of Engineering, Bayburt University, Bayburt, Turkey.
Erdogan Ü; Department of Food Engineering, Faculty of Engineering, Bayburt University, Bayburt, Turkey.
Dertli E; Food Engineering Department, Chemical and Metallurgical Engineering Faculty, Yildiz Technical University, Istanbul, Turkey.

Prep Biochem Biotechnol ; 51(4): 331-339, 2021.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-32903155

Asunto(s)

Antibacterianos/química; Antifúngicos/química; Antioxidantes/química; Excipientes/química; Glucanos/química; Limosilactobacillus reuteri/metabolismo; Nanopartículas del Metal/química; Temperatura; Zinc/química; Excipientes/aislamiento & purificación; Glucanos/aislamiento & purificación; Pruebas de Sensibilidad Microbiana; Microscopía Electrónica de Transmisión; Tamaño de la Partícula; Espectroscopía Infrarroja por Transformada de Fourier; Difracción de Rayos X

Palabras clave

Alternan; antimicrobial; antioxidant activity; morphology; zinc nanoparticles

Texto completo

Imprimir

XML

PubMed Links

Buscar en Google

Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Banco de datos: MEDLINE Asunto principal: Temperatura / Zinc / Limosilactobacillus reuteri / Excipientes / Nanopartículas del Metal / Glucanos / Antibacterianos / Antifúngicos / Antioxidantes Idioma: En Revista: Prep Biochem Biotechnol Asunto de la revista: BIOQUIMICA / BIOTECNOLOGIA Año: 2021 Tipo del documento: Article País de afiliación: Turquía

Texto completo

Imprimir

XML

PubMed Links

Buscar en Google