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Discrimination of botanical origin of olive oil from selected Greek cultivars by SPME-GC-MS and ATR-FTIR spectroscopy combined with chemometrics.
Revelou, Panagiota-Kyriaki; Pappa, Charis; Kakouri, Eleni; Kanakis, Charalabos D; Papadopoulos, George K; Pappas, Christos S; Tarantilis, Petros A.
Afiliación
  • Revelou PK; Laboratory of Chemistry, Department of Food Science and Human Nutrition, Agricultural University of Athens, Athens, Greece.
  • Pappa C; Erganal Food and Environmental Testing Laboratories, Piraeus, Greece.
  • Kakouri E; Laboratory of Chemistry, Department of Food Science and Human Nutrition, Agricultural University of Athens, Athens, Greece.
  • Kanakis CD; Laboratory of Chemistry, Department of Food Science and Human Nutrition, Agricultural University of Athens, Athens, Greece.
  • Papadopoulos GK; Laboratory of Plant Breeding and Biometry, Department of Crop Science, Agricultural University of Athens, Athens, Greece.
  • Pappas CS; Laboratory of Chemistry, Department of Food Science and Human Nutrition, Agricultural University of Athens, Athens, Greece.
  • Tarantilis PA; Laboratory of Chemistry, Department of Food Science and Human Nutrition, Agricultural University of Athens, Athens, Greece.
J Sci Food Agric ; 101(7): 2994-3002, 2021 May.
Article en En | MEDLINE | ID: mdl-33205420
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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Banco de datos: MEDLINE Asunto principal: Espectroscopía Infrarroja por Transformada de Fourier / Microextracción en Fase Sólida / Compuestos Orgánicos Volátiles / Aceite de Oliva / Cromatografía de Gases y Espectrometría de Masas Tipo de estudio: Evaluation_studies / Prognostic_studies País/Región como asunto: Europa Idioma: En Revista: J Sci Food Agric Año: 2021 Tipo del documento: Article País de afiliación: Grecia
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