The effects of cooking salmon sous-vide on its antithrombotic properties, lipid profile and sensory characteristics.
Food Res Int
; 139: 109976, 2021 01.
Article
en En
| MEDLINE
| ID: mdl-33509521
Texto completo:
1
Colección:
01-internacional
Banco de datos:
MEDLINE
Asunto principal:
Salmón
/
Fibrinolíticos
Límite:
Animals
/
Humans
Idioma:
En
Revista:
Food Res Int
Año:
2021
Tipo del documento:
Article
País de afiliación:
Irlanda