The enhancement of the perception of saltiness by umami sensation elicited by flavor enhancers in salt solutions.
Food Res Int
; 157: 111287, 2022 07.
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en En
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| ID: mdl-35761595
Palabras clave
Texto completo:
1
Colección:
01-internacional
Banco de datos:
MEDLINE
Asunto principal:
Gusto
/
Aromatizantes
Idioma:
En
Revista:
Food Res Int
Año:
2022
Tipo del documento:
Article