Public Health Risk of Foodborne Pathogens in Edible African Land Snails, Cameroon.

Tanyitiku, Mary Nkongho; Nicholas, Graeme; Petcheu, Igor C Njombissie; Sullivan, Jon J; On, Stephen L W

Tanyitiku, Mary Nkongho; Nicholas, Graeme; Petcheu, Igor C Njombissie; Sullivan, Jon J; On, Stephen L W.

Emerg Infect Dis ; 28(8): 1715-1717, 2022 08.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-35876537

Asunto(s)

Enfermedades Transmitidas por los Alimentos; Escherichia coli Shiga-Toxigénica; Camerún/epidemiología; Microbiología de Alimentos; Enfermedades Transmitidas por los Alimentos/epidemiología; Humanos; Salud Pública; Salmonella

Palabras clave

African land snails; Cameroon; Campylobacter spp.; Listeria spp.; STEC; Salmonella spp.; Shiga toxinproducing Escherichia coli; Yersinia spp.; bacteria; enteric infections; food safety; foodborne pathogens; natural habitats; potential health risks

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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Banco de datos: MEDLINE Asunto principal: Escherichia coli Shiga-Toxigénica / Enfermedades Transmitidas por los Alimentos Tipo de estudio: Etiology_studies / Risk_factors_studies Límite: Humans País/Región como asunto: Africa Idioma: En Revista: Emerg Infect Dis Asunto de la revista: DOENCAS TRANSMISSIVEIS Año: 2022 Tipo del documento: Article

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