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Development of Non-Targeted Mass Spectrometry Method for Distinguishing Spelt and Wheat.
Nichani, Kapil; Uhlig, Steffen; Colson, Bertrand; Hettwer, Karina; Simon, Kirsten; Bönick, Josephine; Uhlig, Carsten; Kemmlein, Sabine; Stoyke, Manfred; Gowik, Petra; Huschek, Gerd; Rawel, Harshadrai M.
Afiliación
  • Nichani K; QuoData GmbH, Prellerstr. 14, D-01309 Dresden, Germany.
  • Uhlig S; Institute of Nutritional Science, University of Potsdam, Arthur-Scheunert-Allee 114-116, D-14558 Nuthetal, Germany.
  • Colson B; QuoData GmbH, Fabeckstr. 43, D-14195 Berlin, Germany.
  • Hettwer K; QuoData GmbH, Prellerstr. 14, D-01309 Dresden, Germany.
  • Simon K; QuoData GmbH, Prellerstr. 14, D-01309 Dresden, Germany.
  • Bönick J; QuoData GmbH, Prellerstr. 14, D-01309 Dresden, Germany.
  • Uhlig C; Bundesinstitut für Risikobewertung, Max-Dohrn-Str. 8-10, D-10589 Berlin, Germany.
  • Kemmlein S; Akees GmbH, Ansbacher Str. 11, D-10787 Berlin, Germany.
  • Stoyke M; Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit, Diedersdorfer Weg. 1, D-12277 Berlin, Germany.
  • Gowik P; Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit, Diedersdorfer Weg. 1, D-12277 Berlin, Germany.
  • Huschek G; Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit, Diedersdorfer Weg. 1, D-12277 Berlin, Germany.
  • Rawel HM; IGV-Institut für Getreideverarbeitung GmbH, Arthur-Scheunert-Allee 40/41, D-14558 Nuthetal, Germany.
Foods ; 12(1)2022 Dec 27.
Article en En | MEDLINE | ID: mdl-36613357
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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Banco de datos: MEDLINE Tipo de estudio: Prognostic_studies Idioma: En Revista: Foods Año: 2022 Tipo del documento: Article País de afiliación: Alemania
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