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Effect of Agave Fructans on Changes in Chemistry, Morphology and Composition in the Biomass Growth of Milk Kefir Grains.
Moreno-León, Germán R; Avila-Reyes, Sandra V; Villalobos-Espinosa, Julieta C; Camacho-Díaz, Brenda H; Tapia-Maruri, Daniel; Jiménez-Aparicio, Antonio R; Arenas-Ocampo, Martha L; Solorza-Feria, Javier.
Afiliación
  • Moreno-León GR; CEPROBI-Instituto Politécnico Nacional, Carretera Yautepec-Jojutla, Km. 6 calle CEPROBI No. 8, Colonia San Isidro, Yautepec C.P. 62730, Morelos, Mexico.
  • Avila-Reyes SV; CEPROBI-Instituto Politécnico Nacional, Carretera Yautepec-Jojutla, Km. 6 calle CEPROBI No. 8, Colonia San Isidro, Yautepec C.P. 62730, Morelos, Mexico.
  • Villalobos-Espinosa JC; CONAHCyT- CEPROBI-Instituto Politécnico Nacional, Carretera Yautepec-Jojutla, Km. 6 calle CEPROBI No. 8, Colonia San Isidro, Yautepec C.P. 62730, Morelos, Mexico.
  • Camacho-Díaz BH; Tecnológico Nacional de México/Campus ITS Teziutlán, Ingeniería en Industrias Alimentarias, Fracción I y II Aire Libre S/N, Teziutlán C.P. 73960, Puebla, Mexico.
  • Tapia-Maruri D; CEPROBI-Instituto Politécnico Nacional, Carretera Yautepec-Jojutla, Km. 6 calle CEPROBI No. 8, Colonia San Isidro, Yautepec C.P. 62730, Morelos, Mexico.
  • Jiménez-Aparicio AR; CEPROBI-Instituto Politécnico Nacional, Carretera Yautepec-Jojutla, Km. 6 calle CEPROBI No. 8, Colonia San Isidro, Yautepec C.P. 62730, Morelos, Mexico.
  • Arenas-Ocampo ML; CEPROBI-Instituto Politécnico Nacional, Carretera Yautepec-Jojutla, Km. 6 calle CEPROBI No. 8, Colonia San Isidro, Yautepec C.P. 62730, Morelos, Mexico.
  • Solorza-Feria J; CEPROBI-Instituto Politécnico Nacional, Carretera Yautepec-Jojutla, Km. 6 calle CEPROBI No. 8, Colonia San Isidro, Yautepec C.P. 62730, Morelos, Mexico.
Microorganisms ; 11(6)2023 Jun 13.
Article en En | MEDLINE | ID: mdl-37375072
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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Banco de datos: MEDLINE Idioma: En Revista: Microorganisms Año: 2023 Tipo del documento: Article País de afiliación: México
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