Impact of esterification on the folding and the susceptibility to peptic proteolysis of beta-lactoglobulin. | Biochim Biophys Acta;1248(2): 170-6, 1995 Apr 27. | MEDLINE

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Centro Latinoamericano de Perinatología, Salud de la Mujer y Reproductiva

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Impact of esterification on the folding and the susceptibility to peptic proteolysis of beta-lactoglobulin.

Chobert, J M; Briand, L; Grinberg, V; Haertlé, T.

Afiliación

Chobert JM; Institut National de la Recherche Agronomique, Laboratoire d'Etude des Interactions des Molecules Alimentaires, Nantes, France.

Biochim Biophys Acta ; 1248(2): 170-6, 1995 Apr 27.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-7748899

Asunto(s)

Lactoglobulinas/química; Secuencia de Aminoácidos; Cromatografía Líquida de Alta Presión; Dicroismo Circular; Esterificación; Datos de Secuencia Molecular; Pepsina A; Pliegue de Proteína; Estructura Secundaria de Proteína

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Colección: 01-internacional Banco de datos: MEDLINE Asunto principal: Lactoglobulinas Tipo de estudio: Prognostic_studies Idioma: En Revista: Biochim Biophys Acta Año: 1995 Tipo del documento: Article País de afiliación: Francia

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