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1.
Leche de cabra: producción, tecnología, nutrición y salud / Goat milk: production, technology, nutrition and health
Zibil, Sandra; Zoratti, Omar; Palmero, Sebastián; Gómez, Luisa; Juárez, Ángel; Grille, Lucía; Carro, Silvana; Escobar, Daniela; Elichalt, Marta; Bentancor, Silvia; Callorda, Belén; Iglesias, Claudio; Peregalli, Fabiana; Lissmann, Silvia; Moirano, Marina; Jacqueline Lucas, María.
Montevideo; Ediciones Universitarias; 2016. 126 p.
Monografía en Español | LILACS, UY-BNMED, BNUY | ID: biblio-1372600

Asunto(s)
Cabras , Industria Lechera , Leche , Composición de Alimentos
2.
Alergia a la proteína de la leche de vaca e intolerancia a la lactosa: valoración de la indicación de la leche de cabra como alternativa / Allergy to cow's milk protein and lactose intolerance: evaluation of the indication of goat's milk as an alternative
Iglesias, Claudio; Peregalli, Fabiana; Lissmann, Silvia; Moirano, Marina.
In. Zibil, Sandra; Zoratti, Omar; Palmero, Sebastián; Gómez, Luisa; Juárez, Ángel; Grille, Lucía; Carro, Silvana; Escobar, Daniela; Elichalt, Marta; Bentancor, Silvia; Callorda, Belén; Iglesias, Claudio; Peregalli, Fabiana; Lissmann, Silvia; Moirano, Marina; Jacqueline Lucas, María. Leche de cabra: producción, tecnología, nutrición y salud. Montevideo, Ediciones Universitarias, 2016. p.93-101.
Monografía en Español | LILACS, UY-BNMED, BNUY | ID: biblio-1372683

Asunto(s)
Bovinos , Hipersensibilidad a la Leche , Leche , Intolerancia a la Lactosa
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