Valoración de la inhibición del crecimiento de los estreptococcus mutans a partir de la utilización de edulcorantes y probióticos: Estudio in vitro

En nuestro país la caries se manifiesta como enfermedad endémica, muy destructiva y de alta prevalencia. Cada día se pueden encontrar más productos en el mercado que presentan en su composición sustitutos de sacarosa, como el xilitol. Asimismo, la incorporación a la dieta de probióticos puede beneficiar la salud bucal previniendo el crecimiento de la biopelícula dental, pueden competir por los sitios de unión e inhibir la adherencia de Streptococcus mutans, así como también producir sustancias antibacterianas contra los mismos. El desarrollo de esta investigación planteó revelar cuál es el grado de inhibición de crecimiento bacteriano de Streptococcus mutans ante soluciones como el xilitol, probióticos y la asociación xilitol ­ probiótico