RESUMO
Os danos causados por fungos em grãos de milho consistem na redução da qualidade nutritiva e interferência na classificação comercial, representando um risco para a segurança alimentar. Com o objetivo de identificar e quantificar os fungos detectados e verificar a ocorrência de aflatoxinas em grãos de milho armazenados, foram analisadas 84 amostras, referentes às safras 2009 e 2010, provenientes de diferentes municípios localizados nas regiões Norte, Sul, Leste e Oeste do estado de Mato Grosso. A determinação dos fungos foi realizada por meio da técnica de incubação em papel filtro (Blottertest), e a detecção e quantificação das aflatoxinas por cromatografia líquida de alta eficiência (CLAE). Foram identificados os gêneros dos fungos Fusarium, Aspergillus, Penicillium, Cladosporium, Nigrospora, Epicocum, Rhizopus, Cercospora e Curvularia. Os grãos de milho apresentaram contaminação fúngica principalmente por Fusarium, Aspergillus e Penicillium em ambas as safras analisadas. Nas 84 amostras analisadas, a ocorrência de aflatoxinas foi evidenciada em 19,04% das amostras da safra 2009, e 23,80% da safra 2010 apresentaram contaminação cujos valores variaram de 1 μg/kg a 108,7 μg/kg.
Assuntos
Aflatoxinas , Fungos , Micotoxinas , Zea maysRESUMO
Nas áreas de produção de sementes de Tectona grandis em Cáceres, MT, ventos fortes podem causar queda precoce de frutos. Diásporos de três lotes de teca, um obtido após a queda natural e os outros dois após queda precoce, foram inicialmente qualificados quanto ao teor de água, massa de mil diásporos, número de diásporos por quilograma, emergência em canteiro e respectivo tempo médio. Essas duas últimas variáveis foram novamente determinadas em intervalos de 50 dias até 331 dias após a colheita com o uso de 200 diásporos divididos em quatro repetições. Para os diásporos de queda natural, a emergência de plântulas e o tempo médio não diferiram nos períodos de análise com média geral de 60,6% e 10,8 dias. Os diásporos dos lotes de colheita precoce apresentaram a emergência inicial de 23,5 e 17,5% e os tempos médios de 19,4 e 22,6 dias, respectivamente. Até 115 dias após a colheita, a emergência aumentou (55,5 e 59,5%) e o tempo médio diminuiu (15,0 e 14,1 dias) e a partir daí ocorreu o inverso. Os diásporos de colheita precoce derrubados pelo vento apresentam maturação e o maior potencial fisiológico aos 115 dias após a colheita. No período de 64 a 269 dias após a colheita, esses diásporos atingem o padrão mínimo estabelecido para a teca e o período entre 115 a 165 dias é o mais adequado para sua utilização.
In the seed production areas of Tectona grandis in Cáceres, state of Mato Grosso, Brazil, strong winds cause the precocious fall of fruits. Diasporas of three lots of teak, one of then crop after the natural fall, and the others two after the precocious fall were characterized initially by the content of water, thousand diasporas mass, number of diasporas by kilogram, emergency in seedbeds and respective average time. With 200 diasporas divided in four replications and in periods of 50 days until 331 days after crop, the last two variables were determined again. To the diasporas of natural fall, the seedlings emergency and the average time were not different in periods of analyses with a general average of 60.6% and 10.8 days. The diasporas of the precocious crop lots presented respectively the initial emergency of 23.5 and 17.5% and the average time of 19.4 and 22.6 days. Until 115 days after crop, the emergency increased (55.5 and 59.5%) and the average time diminished (15.0 and 14.1 days) and on this point the inverse occurred. The diasporas of precocious crop fall by the wind present maturation and the greater physiological potential at 115 days after the crop. In the period at 64 to 269 days after crop, these diasporas reaches the established minimum standard for the teak and at 115 to 165 days is more adjusted period for its use.
Assuntos
Produtos Agrícolas , Lamiaceae , Emergências , Dispersão de Sementes , Células Tecais , VentoRESUMO
Samanea tubulosa (Benth.) Barneby & J.W Grimes (sete cascas) é uma planta arbórea nativa do Pantanal Matogrossense, cujas sementes possuem dormência provavelmente causada pela impermeabilidade do tegumento à água. O presente trabalho foi conduzido com o objetivo de comparar a eficiência da escarificação mecânica e química para superar a dormência tegumentar e o efeito da temperatura sobre a germinação de sementes de sete cascas. Foram empregados quatro diferentes procedimentos de escarificação: testemunha (sem escarificação); a escarificação mecânica; a escarificação com ácido sulfúrico durante cinco minutos e a escarificação com ácido sulfúrico durante dez minutos. Os níveis de temperatura empregados foram de 20, 25, 30 e 35ºC. A semeadura foi realizada em papel toalha germitest, na forma de rolo. O delineamento experimental adotado foi o inteiramente casualizado com os tratamentos em esquema fatorial 4x4. Para cada tratamento, foram utilizadas quatro repetições de 25 sementes. Foi avaliada a porcentagem de germinação das sementes, utilizado como critério emissão da raiz primária com 2 mm de comprimento. Foi observado que a espécie S. tubulosa possui dormência tegumentar causada pela impermeabilidade do tegumento a água. As escarificações química com ácido sulfúrico por cinco e dez minutos foram eficientes para superação da dormência e as combinações de escarificação com temperatura que promoveram maiores porcentagens de germinação para a espécie foram a escarificação com imersão em ácido sulfúrico durante cinco e dez minutos e as temperaturas de 25, 30 e 35ºC.
Samanea tubulosa (Benth.) Barneby & JW Grimes (seven shells) is a tree plant native to the Mato Grosso Pantanal, whose seeds have dormancy probably caused by impregnability of its integument to water. This work was carried out to compare the efficiency of mechanical and chemical scarification for overcoming integumentary dormancy, and the effect of temperature on the germination of seeds of seven shells. We employed four different scarification procedures: those in control (without scarification); mechanical; with sulfuric acid for five minutes and with sulfuric acid for ten minutes. The temperature levels employed were 20, 25, 30 and 35ºC. Seeding was done on paper tower germitest, in the form of roll. The experimental design was completely randomized to treatment in a factorial 4x4. For each treatment, using four replicates of 25 seeds, we evaluated the germination percentage of seeds, used as primary root issue with 2 mm in length. We observed that S. tubulosa has integumentary numbness caused by its impregnability to water. The chemical scarifications with sulfuric acid for five and ten minutes were efficient in breaking the dormancy; and the scarification combinations with temperatures that promoted the highest percentages of germination for the species were those with sulfuric acid for five to ten minutes, at temperatures of 25, 30 and 35ºC.
