1.
J Am Diet Assoc
; 87(1): 71-3, 1987 Jan.
Artigo
em Inglês
| MEDLINE
| ID: mdl-3794137
Assuntos
Dietoterapia , Ingestão de Energia , Software , Tomada de Decisões , Dieta , Humanos , Microcomputadores , Modelos Teóricos
2.
J Am Diet Assoc
; 80(4): 307-11, 1982 Apr.
Artigo
em Inglês
| MEDLINE
| ID: mdl-7061776
RESUMO
Previous laboratory studies have shown that dietary iron during digestion forms two pools: heme and nonheme. Even though human beings absorb heme iron at a higher rate than nonheme iron, the major portion of food iron is nonheme (all grain and vegetable iron plus approximately 60 percent of the iron in meat, fish, and poultry). The absorption rate of nonheme iron can be increased markedly by concomitant consumption of ascorbic acid and/or meat/fish/poultry. These concepts have been incorporated into a model for estimating the quantity of bioavailable iron, the first trace mineral to be thus considered. This model has now been revised for easier and more refined application.
Assuntos
Dieta , Ferro/metabolismo , Modelos Biológicos , Ácido Ascórbico/metabolismo , Disponibilidade Biológica , Humanos , Matemática , Microcomputadores
3.
Science
; 181(4099): 581-2, 1973 Aug 10.
Artigo
em Inglês
| MEDLINE
| ID: mdl-4721057
4.
J Am Diet Assoc
; 61(6): 637-46, 1972 Dec.
Artigo
em Inglês
| MEDLINE
| ID: mdl-4634474
5.
Hospitals
; 45(10): 92-3, 1971 May 16.
Artigo
em Inglês
| MEDLINE
| ID: mdl-5554258
6.
Hospitals
; 40(12): 88-96, 1966 Jun 16.
Artigo
em Inglês
| MEDLINE
| ID: mdl-5932240
7.
Health Serv Res
; 1(2): 148-69, 1966.
Artigo
em Inglês
| MEDLINE
| ID: mdl-5971545