Changes in the Fatty Acid Profile in Erythrocytes in High-Level Endurance Runners during a Sports Season.

Fatty acids (FAs) are an essential component of the erythrocyte membrane, and nutrition and physical exercise are two variables that affect their structure and function. The aim of this study was to evaluate the erythrocyte profile in a group of high-level endurance runners, as well as the changes in different FAs, throughout a sports season in relation to the training performed. A total of 21 high-level male endurance runners (23 ± 4 years; height: 1.76 ± 0.05) were evaluated at four different times throughout a sports season. The athletes had at least 5 years of previous experience and participated in national and international competitions. The determination of the different FAs was carried out by gas chromatography. The runners exhibited low concentrations of docosahexaenoic acid (DHA) and omega-3 index (IND ω-3), as well as high values of stearic acid (SA), palmitic acid (PA), and arachidonic acid (AA), compared to the values of reference throughout the study. In conclusion, training modifies the erythrocyte FA profile in high-level endurance runners, reducing the concentrations of polyunsaturated fatty acids (PUFAs) such as DHA and AA and increasing the concentrations of saturated fatty acids (SFAs) such as SA and the PA. High-level endurance runners should pay special attention to the intake of PUFAs ω-3 in their diet or consider supplementation during training periods to avoid deficiency.

Análisis nutricional en atletas de fondo y medio fondo durante una temporada deportiva.

Objetivo: el objetivo de este estudio fue analizar la ingesta nutricional de atletas de alto nivel de las especialidades de fondo y medio fondo, durante una temporada atlética, para detectar posibles deficiencias.Métodos: para llevar a cabo el estudio, se procedió a evaluar la dieta y las diferentes concentraciones de los macronutrientes (glúcidos, lípidos y proteínas) y los diferentes tipos de ácidos grasos, en cuatro momentos diferentes de la temporada: al inicio y a los 3, 6 y 9 meses de entrenamiento. La muestra estuvo constituida por un grupo formado por 23 atletas de fondo y medio fondo con un mínimo de 5 años de ntrenamiento, una carga semanal de entre 14-20 horas y un volumen de 100-120 km semanales. El procedimiento consistió en el registro nutricional durante un periodo de tres días consecutivos, en los cuatro momentos establecidos.Resultados: los resultados obtenidos muestran incrementos significativos (p < 0,05) en la ingesta de proteínas entre los 3-9 meses.Conclusión: la ingesta energética en atletas de fondo y medio fondo va aumentando a lo largo de la temporada deportiva, con cantidades de macronutrientes inferiores a las recomendadas por la comunidad científica, y con incrementos en la ingesta de proteínas en periodos de primavera y verano, coincidiendo con momentos de competición.

Análisis nutricional en atletas de fondo y medio fondo durante una temporada deportiva / Nutritional analysis in long and middle distance athletes during a sport season

Objetivo: el objetivo de este estudio fue analizar la ingesta nutricional de atletas de alto nivel de las especialidades de fondo y medio fondo, durante una temporada atlética, para detectar posibles deficiencias. Métodos: para llevar a cabo el estudio, se procedió a evaluar la dieta y las diferentes concentraciones de los macronutrientes (glúcidos, lípidos y proteínas) y los diferentes tipos de ácidos grasos, en cuatro momentos diferentes de la temporada: al inicio y a los 3, 6 y 9 meses de entrenamiento. La muestra estuvo constituida por un grupo formado por 23 atletas de fondo y medio fondo con un mínimo de 5 años de entrenamiento, una carga semanal de entre 14-20 horas y un volumen de 100-120 km semanales. El procedimiento consistió en el registro nutricional durante un periodo de tres días consecutivos, en los cuatro momentos establecidos. Resultados: los resultados obtenidos muestran incrementos significativos (p < 0,05) en la ingesta de proteínas entre los 3-9 meses. Conclusión: la ingesta energética en atletas de fondo y medio fondo va aumentando a lo largo de la temporada deportiva, con cantidades de macronutrientes inferiores a las recomendadas por la comunidad científica, y con incrementos en la ingesta de proteínas en periodos de primavera y verano, coincidiendo con momentos de competición (AU)

Objective: The main objective of this study was to analyze the nutritional intake of high-level athletes specialties in long and middle distance during an athletic season to identify possible deficiencies. Methods: To carry out the study, we proceeded to assess the diet and different intake levels of macronutrients (carbohydrates, fat and proteins); and changes that occur in the concentration of these elements were analyzed 4 different times of the season: at baseline and at 3, 6 and 9 months of training. The sample consisted of a group of 23 elite endurance athletes with a minimum of 5 years of training, a weekly charge between 14-20 hours, and an average of 100-120 miles a week. The procedure consisted of nutritional register for a period of three consecutive days in the 4 different moments of the season. Results: The results show significant increases (p < 0,05) in protein intake between 3-9 months. Conclusion: Nutritional intake in endurance athletes increases throughout the athletic season, with lower intake in macronutrients than recommended by the scientific community, and increases in protein intake during periods of spring and summer, according to competition periods (AU)