[Diet quality in college students with different academic profile]. / CALIDAD DE LA DIETA EN ESTUDIANTES UNIVERSITARIOS CON DISTINTO PERFIL ACADÉMICO.

INTRODUCTION: We can find in Spain several university studies concerning diet and lifestyle, showing them as an effective strategy to prevent chronic diseases. OBJECTIVES: To evaluate the energy and nutrient intake and adherence to the Mediterranean Diet (DM) in a group of college students with different academic profile and to compare the quality of the diet among students attending degrees in Health Science (HS) and those attending other degree courses (not HS). METHODS: 77 students (80.3% female) from the Campus of Soria, 37 HS students and 40 not HS (mean age 21.2 ± 2.1 years), completed a questionnaire on socio-biographical data, the test KIDMED of adhesion to Mediterranean diet and recorded food intake for seven days. The amount of energy and nutrients was estimated using the software Nutriber (version 1.1.1.3r). Student t test or U Mann-Whitney were used to compare means of independent samples and the criterion of significance was set at p <0,05. RESULTS AND DISCUSSION: The respondent students, regardless of their academic profile, follow a low calorie diet with more protein and fat consumption than the recommended amount, and less carbohydrate and fiber, which is reflected in the insufficient intake of some vitamins and minerals. However, we observed a higher percentage of respondents with high adhesion to the parameters of the DM in the HS group (51.4%) than in the No HS group (30.8%).

Introducción: En España son varios los estudios universitarios que abordan los temas de alimentación y estilo de vida, y demuestran que éstos son una estrategia eficaz para la prevención de enfermedades crónicas. Objetivos: Evaluar la ingesta de energía y nutrientes y la adhesión a la Dieta Mediterránea (DM) en un grupo de estudiantes universitarios con distinto perfil académico y comparar la calidad de la dieta entre estudiantes que cursan grados en Ciencias de la Salud (CS) y los de otras carreras (No CS). Métodos: 77 estudiantes (80,3% mujeres) del Campus de Soria, 37 de grados en CS y 40 de No CS de edad media 21,2 ± 2,1 años, cumplimentaron un cuestionario sobre datos socio-biográficos, el test KIDMED y registraron la ingesta de alimentos durante siete días. La estimación de la cantidad de energía y nutrientes se realizó mediante el programa informático NUTRIBER (versión 1.1.1.3r) y para la comparación de medias de muestras independientes se utilizaron las pruebas t de Student o U de Mann-Whitney y el criterio de significación se estableció en p < 0,05. Resultados y Discusión: Los estudiantes encuestados, con independencia de su perfil académico, siguen una dieta hipocalórica con mayor consumo de proteínas y de grasas de las recomendadas y menor de hidratos de carbono y fibra, lo que se refleja en el aporte insuficiente de algunas vitaminas y minerales. A pesar de ello, observamos un mayor porcentaje de encuestados con adhesión alta a los parámetros de la DM en el grupo CS (51,4%) que en el grupo no CS (30,8 %).

Calidad de la dieta en estudiantes universitarios con distinto perfil académico / Diet quality in college students with different academic profile

Introducción: En España son varios los estudios universitarios que abordan los temas de alimentación y estilo de vida, y demuestran que éstos son una estrategia eficaz para la prevención de enfermedades crónicas. Objetivos: Evaluar la ingesta de energía y nutrientes y la adhesión a la Dieta Mediterránea (DM) en un grupo de estudiantes universitarios con distinto perfil académico y comparar la calidad de la dieta entre estudiantes que cursan grados en Ciencias de la Salud (CS) y los de otras carreras (No CS). Métodos: 77 estudiantes (80,3% mujeres) del Campus de Soria, 37 de grados en CS y 40 de No CS de edad media 21,2 ± 2,1 años, cumplimentaron un cuestionario sobre datos socio-biográficos, el test KIDMED y registraron la ingesta de alimentos durante siete días. La estimación de la cantidad de energía y nutrientes se realizó mediante el programa informático NUTRIBER (versión 1.1.1.3r) y para la comparación de medias de muestras independientes se utilizaron las pruebas t de Student o U de Mann-Whitney y el criterio de significación se estableció en p < 0,05. Resultados y Discusión: Los estudiantes encuestados, con independencia de su perfil académico, siguen una dieta hipocalórica con mayor consumo de proteínas y de grasas de las recomendadas y menor de hidratos de carbono y fibra, lo que se refleja en el aporte insuficiente de algunas vitaminas y minerales. A pesar de ello, observamos un mayor porcentaje de encuestados con adhesión alta a los parámetros de la DM en el grupo CS (51,4%) que en el grupo no CS (30,8 %) (AU)

Introduction: We can find in Spain several university studies concerning diet and lifestyle, showing them as an effective strategy to prevent chronic diseases. Objectives: To evaluate the energy and nutrient intake and adherence to the Mediterranean Diet (DM) in a group of college students with different academic profile and to compare the quality of the diet among students attending degrees in Health Science (HS) and those attending other degree courses (not HS). Methods: 77 students (80.3% female) from the Campus of Soria, 37 HS students and 40 not HS (mean age 21.2 ± 2.1 years), completed a questionnaire on socio-biographical data, the test KIDMED of adhesion to Mediterranean diet and recorded food intake for seven days. The amount of energy and nutrients was estimated using the software Nutriber (version 1.1.1.3r). Student t test or U Mann-Whitney were used to compare means of independent samples and the criterion of significance was set at p<0,05. Results and discussion: The respondent students, regardless of their academic profile, follow a low calorie diet with more protein and fat consumption than the recommended amount, and less carbohydrate and fiber, which is reflected in the insufficient intake of some vitamins and minerals. However, we observed a higher percentage of respondents with high adhesion to the parameters of the DM in the HS group (51.4%) than in the No HS group (30.8%) (AU)

La dependencia funcional del anciano institucionalizado valorada mediante el índice de Barthel / Functional dependency of institutionalized elderly people measured by the Barthel index

El objetivo ha sido valorar, mediante el índice de Barthel, el grado de dependencia de 156 ancianos (101 mujeres y 55 hombres), institucionalizados en las residencias de entidad privada de la ciudad de Soria. Con ello se podrá establecer un plan de actuación interdisciplinar en la prevención y reversión de situaciones de dependencia. Conclusiones: la dependencia del anciano institucionalizado aumenta por diversos factores como la edad, el sexo, un mayor tiempo de institucionalización y una mala percepción del propio estado de salud (AU)

The aim of this article is to evaluate the dependency level of 156 elderly people (101 women and 55 men), residing in private nursing homes in Soria (Spain), using the Barthel index, in order to establish an interdisciplinary performance planning for the prevention and reversal of dependency situations. Conclusions: the dependency level of institutionalized elderly people increases by several factors such as, age, sex, the time they have been institutionalized and a bad perception of their health status (AU)

Test e índice KIDMED en cinco grupos de estudiantes europeos / No disponible

Objetivo: Evaluar y comparar el comportamiento dietéticoen jóvenes universitarios de 5 países europeos.Sujetos y métodos: Se ha contado para el estudio con5 muestras ocasionales de estudiantes de Fisioterapia,participantes en el programa ERASMUS-SÓCRATES, conedades comprendidas entre 18 y 24 años, residentes en5 ciudades europeas, Castelo Branco (n = 28), Lund (n= 19), París (n = 33), Soria (n = 45) y Tournai (n =39).Todos ellos cumplimentaron el test KIDMED que consta de16 cuestiones que se apoyan sobre los principios de la DietaMediterránea. La puntuación que se puede alcanzar trascontestar las preguntas del test va de 0 a 12 y permite haceruna clasificación de la calidad de la dieta en tres grupos: <=3 pobre calidad, 4-7 calidad media y >= 8 calidad óptima.Resultados: No se ha encontrado obesidad en ningunode los grupos y solamente el 31,7% de los 164 encuestadosse encuentran dentro del grupo de dieta óptima,con la siguiente distribución 46,5% Castelo Branco,67,8% Lund, 12% París, 32,7% Soria y 17,9% Tournai.Conclusión: El valor obtenido para el índice KIDMED correspondemayoritariamente a una dieta de calidad media(AU)

Objectives: To assess and to compare food habits in universitystudents from five different European countries.Participants and methods: 5 accidental samples of Physiotherapystudents (aged 18-24 years) taking part in theERASMUS-SOCRATES Mobility Programme and living in5 different European cities were studied: Castelo Branco(n=28), Lund (n=19), Paris (n=33) and Tournai (n=39).All of them fulfilled the KIDMED test, which analyses thecompliance with the Mediterranean Diet by means of 16questions. Test score ranges from 0 to 12 and allowsto classify the diet quality in three different groups: <=3 poor quality, 4-7 average quality and >= 8 top-quality.Results: Obesity was not found in any group and only31.7% of 164 participants belong to the top-quality group.These results are classified as follows: 46.5% CasteloBranco, 67.7% Lund, 32.7% Soria and 17.9% Tournai.Conclusions: The score got on the KIDMED test shows theprevalence of an average-quality diet(AU)