Mercury levels in feed and muscle of farmed tilapia.

BACKGROUND: Fish consumption is considered the most important source of contaminant exposure for humans beings, and farmed fish can be exposed to contaminants via feed supply. METHODS: Total mercury concentrations (THg) were determined in the muscle, liver, and feed of farmed Nile tilapia (juveniles and adults) from four different fish farms in Brazil (net cages and intensive tanks systems), by a flow injection mercury system. RESULTS: Mercury concentrations observed in fish muscle were markedly lower (13.5-30.5 µg kg(-1)) than the values recommended by ANVISA/MAPA for edible part of fish (500 µg kg(-1)), and in the liver the concentrations found were higher than in the muscle. CONCLUSIONS: These low levels of THg in farmed tilapia may be due to the low THg concentrations found in the analyzed fish feed, that ranged from 5.2 to 33.2 µg kg(-1), below the limit of 100 µg kg(-1) established by the European Commission.

Organochlorine pesticides residues in feed and muscle of farmed Nile tilapia from Brazilian fish farms.

Organochlorine pesticide (OCP) concentrations were determined in fish muscle and feed collected from four different fish farms in Brazil. Nile tilapia from two growth stages, juveniles and adults, collected at two intensive tanks farms (IT1 and IT2) and two net cage farms (NC1 and NC2), were analyzed by High Resolution Gas Chromatography/High Resolution Mass Spectrometry. Pesticides were detected in almost all samples, but no samples exceeded international maximum limits for safe fish consumption. ΣDDT was the predominant pesticide in fish muscle, found in all fish samples, and endosulfan was the most predominant pesticide in feed, found in all feed samples. No significant correlation (p>0.05) was observed between the different growth stages and OCP concentrations, although slightly higher OCP concentrations were observed in adults. Among the rearing systems, NC farmed fish presented higher lipid levels and, consequently, higher OCP concentrations than fish from IT farms. Some OCPs (ΣHCH, aldrin, dieldrin and endrin) presented strong positive correlations (p<0.05) between feed and fish muscle concentrations, while others (ΣDDT, mirex, chlordane, ΣHCB and endosulfan) presented no correlation. However, the low levels of the sum of contaminants found in most of the feed samples may explain the low contaminant levels in fish tissue.

Níveis de proteína e fitase em rações de terminação para a tilápia do Nilo (Oreocrhomis niloticus) / Protein and Phytase Levels on Finishing Rations to Nile Tilapia (Oreochromis Niloticus) / Niveles de proteína fitasa en racines para la tilapia del nilo (Oreochromis niloticos), en terminación

Este trabalho foi realizado para avaliar rações com dois níveis de proteína bruta (PB) sem e com suplementação de fitase, sobre o desempenho da tilápia do Nilo na terminação, e teve duração de 74 dias. Foram utilizados 60 peixes com peso vivo inicial de 274,39 + ou - 13,50 g, distribuídos em um delineamento em esquema fatorial 2 x 2, com dois níveis de fitase [0 e 500 UF (unidades de fitase)/kg de ração] e dois níveis de PB (25 e 28) em 12 tanques com volume unitário útil de 800 L. Os melhores resultados de ganho de peso, conversão alimentar e taxa de eficiência protéica, rendimento de carcaça, sobrevivência, cálcio e fósforo (P) nos ossos e para os coeficientes de digestibilidade aparente da PB e do P, foram obtidos com a ração contendo 28 PB suplementada com fitase. A suplementação de fitase, independentemente do nível de PB da ração, reduziu a excreção de nitrogênio e P pelos peixes. Concluiu-se que para a tilápia do Nilo na terminação, a ração com 28 de PB suplementada com fitase proporciona os melhores resultados.

Exigência de metionina + cistina para alevinos de Tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus) / Digestible methionine + cystine requirement for Nile Tilapia (Oreochromis niloticus), fingerlings

Este estudo foi realizado para determinar a exigência de metionina + cistina para alevinos de tilápia do Nilo (2,61 ± 0,14g). Foi utilizado o modelo em blocos ao acaso, com seis tratamentos, três repetições e cinco peixes por unidade experimental. Foi utilizada ração basal contendo 28 por cento de proteína bruta e 3173kcal ED kg-1 de ração, suplementada com DL-metionina, resultando em rações com 0,87; 0,95; 1,03; 1,11; 1,19 e 1,27 por cento de metionina + cistina. As rações foram fornecidas à vontade durante 41 dias. Não foram observados efeitos (P>0,05) dos níveis de metionina + cistina sobre a taxa de sobrevivência e índice hepato-somático. Foi observado efeito quadrático (P<0,05) sobre o ganho de peso, que aumentou até o nível de 1,22 por cento de metionina + cistina na ração. A conversão alimentar e a taxa de eficiência protéica aumentaram (P<0,05) até o nível de 1.00 por cento de metionina + cistina. Foi observado efeito quadrático (P<0,05) sobre o rendimento de carcaça que aumentou até o nível de 1,13 por cento de metionina + cistina. O nível de 1,00 por cento de metionina + cistina, correspondente a 3,54 por cento da proteína bruta, contendo 0,54 por cento de metionina na ração, mostrou melhor resultado no desempenho.

Exigência de lisina pela Tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus), na fase de terminação / Lysine requirement of Nile Tilapia (Oreochromis niloticus), for grow-out phase

O presente estudo foi realizado para determinar a exigência de lisina pela tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus). Setenta e dois peixes revertidos sexualmente e com peso vivo médio inicial de 117,9 ± 0,67g foram alimentados por 50 dias com quatro rações (25 por cento proteína bruta e 3090kcal de energia digestível kg-1) contendo diferentes teores de inclusão de L-Lisina HCl: 0,1; 0,3; 0,5 e 0,7 por cento, correspondente a rações com 1,13; 1,27; 1,42 e 1,57 por cento de lisina, respectivamente. Os peixes foram distribuídos em 12 tanques com volume de 1000L cada, num delineamento inteiramente casualizado com quatro tratamentos, três repetições e seis peixes por unidade experimental. Não foram observadas diferenças na temperatura, pH, oxigênio dissolvido, condutividade elétrica e transparência da água nos diferentes tratamentos. Não foi observado efeito (P>0,05) dos teores de inclusão de lisina sobre a taxa de sobrevivência, conversão alimentar, gordura visceral, índice hepato-somático e rendimento de carcaça. Foi observado efeito quadrático (P<0,05), sobre o ganho de peso e taxa de eficiência protéica, estimando-se os valores de 1,42 por cento (5,7 por cento da proteína ou 4,8mg de lisina/kcal de energia digestível na ração) e 1,35 por cento (5,4 por cento da proteína) de lisina, respectivamente. Considerando-se desempenho, foi determinada exigência de 1,42 por cento de lisina (5,7 por cento da proteína ou 4,8 mg de lisina/kcal de energia digestível na ração) em rações para tilápia do Nilo na fase de terminação.

Coeficientes de digestibilidade aparente da energia e proteína da silagem de sorgo com alto e baixo tanino pela tilápia do nilo (Oreochromis niloticus) / Apparent digestibility coefficients of energy and protein of low and high tannin silage sorghum for nile tilapia (Oreochromis niloticus)

Este estudo foi realizado para determinar o coeficiente de digestibilidade aparente (CDA) da energia bruta e proteína bruta da silagem de sorgo de baixo tanino (SSBT) e da silagem de sorgo de alto tanino (SSAT) para a tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus). A ração referência foi misturada aos ingredientes-teste na proporção de 60:40. Os peixes (53,26 ± 12,94g) foram alimentados até a saciedade aparente e as fezes foram coletadas após sedimentação. A fibra em detergente neutro foi utilizada como indicador endógeno. Os CDA da energia bruta e proteína bruta da SSBT e SSAT variaram entre 70,17 e 68,37 por cento e 84,94 e 82,40 por cento, respectivamente. Os valores de energia digestível foram de 3049,81 e 2954,74kcal kg-1 para SSBT e SSAT, respectivamente. A SSBT apresentou valores significa-tivamente (P<0,05) maiores de energia e proteína digestíveis em relação ao SSAT. Os resultados indicaram que a tilápia do Nilo pode utilizar a energia bruta e proteína bruta da silagem de sorgo eficientemente.