Association between salt taste sensitivity threshold and blood pressure in healthy individuals: a cross-sectional study.

BACKGROUND: Hypertension is an important public health problem. Overweight and high salt intake are risk factors for its development. OBJECTIVE: To evaluate the association between salt taste sensitivity threshold (STST) and blood pressure (BP) in healthy adults. DESIGN AND SETTING: Cross-sectional study conducted in a private institution. METHODS: 104 healthy adults (aged 18-59 years) were evaluated. Sociodemographic, clinical and dietary data were collected. Nutritional status and BP were assessed using body mass index (BMI), waist circumference (WC), systolic blood pressure (SBP) and diastolic blood pressure (DBP). STST was assessed using graded saline solutions with sodium chloride concentrations ranging from 0.228 to 58.44 g/l. Identification of salty taste in solutions ≥ 3.652 g/l was used as the cutoff point for high STST. RESULTS: Participants with high STST presented higher daily average intakes for energy (2017.4 ± 641.5 versus 1650.5 ± 357.7 kcal/day; P = 0.01) and sodium (3070.2 ± 1195.1 versus 2435.2 ± 963.6 mg/day; P = 0.01) and higher BMI (P = 0.008) and WC (P = 0.002). After adjustment for age, sex, sodium and potassium intake, WC and family history of hypertension, the averages for SBP and DBP in subjects with high STST were higher than in those with normal STST (SBP: 138.2 ± 1.7 versus 119.7 ± 0.9 mmHg; P < 0.001; DBP: 81.2 ± 1.9 versus 75.1 ± 1.0 mmHg; P = 0.008). CONCLUSION: High STST was associated with elevated blood pressure in healthy adults, regardless of other risk factors for hypertension.

Consumo alimentar de idosos residentes na zona rural do município de Caxias do Sul, RS / Food consumption of elderly residents in the rural area of Caxias do Sul municipal, RS

INTRODUÇÃO: O Brasil apresenta um grande índice de envelhecimento populacional, característica que envolve grandes desafios, sendo um deles o processo de alimentação. Idosos que residem na zona rural possuem maior oferta de alimentos in natura, fato que ocorre pelo cultivo dos mesmos em suas residências. OBJETIVO: Avaliar o perfil alimentar da população idosa residente na zona rural do Município de Caxias do Sul. MÉTODOS: Estudo transversal cuja amostra se deu por conveniência, composta por 16 idosos de ambos os gêneros que participaram do projeto Conviver. Foi avaliado o estado mental dos participantes através do Mini Exame do Estado Mental e a ingestão alimentar por meio do recordatório alimentar de 24 horas com relato de três dias. Os dados foram analisados estatisticamente através do Teste t de Student e do Teste de Mann-Whitney através do software SPSS versão 22. RESULTADOS: O consumo de processados e ultraprocessados pelos idosos representou 30,28% do valor energético total. Os idosos apresentaram consumo acima do estabelecido pela DRI para carboidratos e abaixo para lipídios, cálcio, fibras, vitaminas A, B6 e B12. A ingestão de proteína, sódio, ferro e vitamina C estavam dentro das recomendações. CONCLUSÃO: Os idosos participantes do estudo apresentam uma alimentação rica em carboidratos, porém com deficiências de micronutrientes.

INTRODUCTION: Brazil presents a high index of population aging, a characteristic that involves great challenges, one of them being the feeding process. Older people residing in the rural area have a greater supply of in natura food, a fact that occurs through the cultivation of the same in their residences. OBJECTIVE: To evaluate the food profile of the elderly population residing in the rural area of the Municipality of Caxias do Sul. METHODS: A cross-sectional study was carried out by 16 elderly people of both sexes who participated in the Conviver project. The mental state of the participants was evaluated through the Mini Mental State Examination and food intake through a 24-hour food recall with a three-day report. Data were analyzed statistically through the Student's t-Test and the Mann-Whitney Test using SPSS software version 22. RESULTS: The consumption of processed and ultraprocessed by the elderly represented 30.28% of the total energy value. The elderly presented consumption above the established by DRI for carbohydrates and below for lipids, calcium, fiber, vitamins A, B6 and B12. The intake of protein, sodium, iron and vitamin C were within the recommendations. CONCLUSION: The elderly participants of the study presented a diet rich in carbohydrates, but with deficiencies of micronutrients.

Relationship between food consumption, nutritional status and school performance / Relação entre consumo alimentar, estado nutricional e rendimento escolar

INTRODUCTION: Adequate feeding during childhood and adolescence is extremely important, due to its act directly on physical and cognitive development. OBJECTIVE: To verify the relationship between dietary intake and nutritional status with school performance. METHODS: It is an observational, quantitative and cross-sectional study of 134 students aged 9 to 11 years. The nutritional status was measured using the Body Mass Index by age and gender, and food consumption was assessed through the 3-day Dietary Recall. For the knowledge of the school performance, the report cards of 2016 were consulted. A questionnaire was used to collect data regarding the marital status. RESULTS: Regarding nutritional status, 59,7% of the students presented eutrophy, 18,7% overweight, 15,6% obesity and 6,0% underweight. The consumption of calcium (p<0,001) and iron (p<0,001) were significantly below the values recommended by the Dietary Reference Intakes. Obese children consumed significantly more lipids (p=0,026) and calories (p=0,003) than the other students. The participation of ultra processed foods represented 35.50% of the total energy value, with a positive correlation between their consumption and the amount of calories consumed (p=0,022) and inverse correlation with zinc intake (p=0,007). CONCLUSION: There was no significant association between dietary intake and nutritional status with school performance, but it was found that the marital status of the parents was associated with student performance, the children of married parents had a higher educational achievement than the children of separated parents.

INTRODUÇÃO: A alimentação adequada durante a infância e a adolescência é extremamente importante, pois atua diretamente no desenvolvimento físico e cognitivo. OBJETIVO: Verificar a relação entre o consumo alimentar e o estado nutricional com o rendimento escolar. MÉTODO: Trata-se de um estudo observacional, quantitativo e transversal, realizado com 134 escolares com idades entre 9 e 11 anos. O estado nutricional foi mensurado por meio do Índice de Massa Corporal por idade e gênero e a avaliação do consumo alimentar foi realizada através do Recordatório Alimentar de 3 dias. Para o conhecimento do rendimento escolar foram consultados os boletins do ano letivo de 2016. Utilizou-se um questionário para coletar dados referentes ao estado civil. Quanto ao estado nutricional, 59,7% dos escolares apresentaram eutrofia, 18,7% sobrepeso, 15,6% obesidade e 6,0% baixo peso. RESULTADO: O consumo de cálcio (p=0,000 ) e ferro (p=0,000) foram significativamente abaixo dos valores recomendados pela Dietary Reference Intakes. Os escolares com obesidade consumiram significativamente mais lipídios (p=0,026) e calorias (p=0,003) que os demais estudantes. A participação dos alimentos ultraprocessados representou 35,50% do valor energético total, observando-se correlação positiva entre o seu consumo e a quantidade de calorias da alimentação (p=0,022) e correlação inversa com a ingestão de zinco (p=0,007 CONCLUSÃO: Não foi encontrada associação significativa entre o consumo alimentar e estado nutricional com o rendimento escolar, porém verificou-se que o estado civil dos pais apresentou associação com o desempenho dos estudantes, os filhos de pais casados tiveram um rendimento escolar superior aos filhos de pais separados

Perfil Sociodemográfico e Consumo Alimentar de Gestantes Hipertensas / Perfil Sociodemográfico y Consumo Alimentario de Gestantes con Hipertensión Arterial / Socio-Demographic Profile and Food Consumption of Hypertensive Pregnant Women

Introdução: A hipertensão na gestação é considerada um problema de saúde pública e diversos fatores estão envolvidos na sua ocorrência, como os relacionados às condições sociodemográficas, dietéticos e o estado nutricional. Objetivo: Determinar e relacionar o perfil sociodemográfico, clínico e o estado nutricional de gestantes hipertensas com a ingestão dietética. Métodos: Trata-se de uma pesquisa transversal e quantitativa com dados coletados a partir de 96 prontuários de gestantes hipertensas atendidas em um Ambulatório de Gestação de Alto Risco do interior do Rio Grande do Sul, durante o período 2014 a 2016. Foram coletados dados sociodemográfico, clínicos, estado nutricional e consumo dietético, o qual foi avaliado a partir do recordatório alimentar de 24 horas de um dia. A análise estatística dos dados ocorreu através do software Statistical Package for the Social Scienses (SPSS), versão 22.0, considerando nível de significância máximo de 5% (p≤0,05). Resultados: A maioria das gestantes atendidas apresentaram-se com idade entre 30 a 39 anos (47,4%), brancas (86%), ensino médio completo (52,6%), casadas (89,5%), exercendo atividade profissional remunerada (36,9%), iniciou o acompanhamento no segundo trimestre de gestação (56,3%) e com obesidade (87,5%). O carboidrato e o sódio tiveram um consumo significativamente superior e o cálcio e potássio, significativamente inferior ao recomendado, enquanto que proteína e lipídio atenderam à recomendação. Discussão: A faixa etária das gestantes e o consumo de sódio acima do recomendado podem ter contribuído para o diagnóstico de hipertensão gestacional. Enquanto o estado nutricional pré-gestacional de obesidade, que também configura fator de risco gestacional, parece ser resultado do consumo de carboidratos acima do recomendado. Não houve relação entre os valores pressóricos e o consumo de sódio, possivelmente pelo fato de as pacientes já estarem medicadas para tal. Conclusão: A maioria das gestantes apresentavam-se na faixa etária de risco, eram da raça branca, com ensino médio completo, casada ou em união estável, iniciou o acompanhamento nutricional no segundo trimestre de gestação e encontrava-se com diagnóstico de estado nutricional pré-gestacional de obesidade. Não observou-se associação significativa entre a faixa de idade, etnia, estado civil, escolaridade e atividade laboral com o estado nutricional. O consumo de carboidrato e sódio foi significativamente superior, e o de cálcio e potássio significativamente inferior ao recomendado

Introducción: La hipertensión en la gestación es un problema de salud pública y existen diversos factores que están relacionados con su incidencia, tales como factores sociodemográficos, dietéticos y el estado nutricional. Objetivo: Determinar y relacionar el perfil sociodemográfico, clínico y el estado nutricional de un grupo de gestantes hipertensas con la ingesta dietética. Métodos: Se trata de una investigación transversal y cuantitativa con datos recogidos a partir de 96 historias clínicas de gestantes con hipertensión arterial atendidas en un centro de salud de atención a las Gestantes de Alto Riesgo del interior de Rio Grande del Sur, durante el periodo de 2014 a 2016. Fueron recogidos datos sociodemográficos, clínicos, del estado nutricional y de consumo dietético, lo que fue evaluado a partir de un Cuestionario de Recuerdo de Consumo de Alimentos de 24 horas. El análisis estadístico de los datos recogidos se desarrolló a través del programa Statistical Package for the Social Scienses (SPSS), versión 22.0, considerando un nivel de significación máximo de 5% (p≤0,05). Resultados: La mayoría de las gestantes atendidas presentaban una edad comprendida entre los 30 y 39 años (47,4%), eran blancas (86%), con educación secundaria completa (52,6%), casadas (89,5%), con actividad laboral remunerada (36,9%), iniciaron el seguimiento de la gestación en el segundo trimestre (56,3%) y padecían obesidad pregestacional (87,5%). Los carbohidratos y el sodio presentaron un consumo significativamente superior y el calcio y el potasio significativamente inferior al recomendado, las proteínas y los lípidos tuvieron ingestas adecuadas a las recomendaciones. Discusión: el rango de edad de las gestantes y el consumo de sodio por encima del recomendado pueden estar relacionados con el diagnóstico de hipertensión arterial. La prevalencia de obesidad pregestacional, además de ser un factor de riesgo para la hipertensión está relacionado también con una alta ingesta de carbohidratos. No hubo relación entre las cifras de tensión arterial y el consumo de sodio, posiblemente por el hecho de que las pacientes ya estaban medicadas para ello. Conclusiones: La mayoría de las gestantes se encontraban en el rango de edad de riesgo, eran de color blanco, con educación secundaria completa, casadas, con seguimiento desde el segundo trimestre de gestación y con obesidad pregestacional. No se observó una asociación significativa entre el rango de edad, etnia, estado civil, escolaridad y actividad laboral con el estado nutricional. El consumo de carbohidratos y sodio fue significativamente superior, mientras que el de calcio y potasio significativamente inferior al recomendado

Introduction: Hypertension in pregnancy is considered a public health problem and several factors are involved in its occurrence, such as those related to sociodemographic, dietary conditions and nutritional status.Objective: To determine and relate the sociodemographic, clinical profile and nutritional status of hypertensive pregnant women with dietary intake. Methods: This is a cross-sectional and quantitative survey with data collected from 96 charts of hypertensive pregnant women attended at a High Risk Pregnancy Clinic in the interior of Rio Grande do Sul, during the period 2014 to 2016. Sociodemographic data, clinical status, nutritional status, and dietary intake, which were evaluated from the 24-hour food recall. Statistical analysis of the data was performed using the Statistical Package for the Social Sciences (SPSS), version 22.0, considering a maximum significance level of 5% (p≤0.05). Results: Most of the pregnant women attended were aged between 30 and 39 years (47.4%), white (86%), with high school (52.6%), married (89.5%) and paid work activity (36.9%), followed up in the second trimester of gestation (56.3%) and with obesity (87.5%). Carbohydrate and sodium had a significantly higher intake and calcium and potassium, significantly lower than recommended, while protein and lipid met the recommendation. Discussion: The age range of pregnant women and sodium intake above the recommended level may have contributed to the diagnosis of gestational hypertension. While the pre-gestational nutritional status of obesity, which also configures gestational risk factor, appears to be a result of carbohydrate consumption above the recommended level. There was no relationship between blood pressure values and sodium consumption, possibly because the patients were already medicated for this purpose. Conclusion: Most of the pregnant women were in the age range risk, were of the white ethnicity, with full secondary education, married or in a stable union, started the nutritional monitoring in the second trimester of gestation and was diagnosed with pre-nutritional status of obesity. There was no significant association between age, ethnicity, marital status, schooling and work activity with nutritional status. The consumption of carbohydrate and sodium was significantly higher, and calcium and potassium significantly lower than that recommended

A influência de bebida láctea com cultura probiótica (Bifidobacterium animalis) no tratamento dos sintomas de constipação / Influence of drinking a probiotic fermented milk beverage containing bifidobacterium animalis on the symptoms of constipation

ABSTRACT BACKGROUND Constipation is a chronic problem in many patients all over the world. OBJECTIVE - To evaluate the effect of consumption of a probiotic fermented milk beverage containing Bifidobacterium animalis on the symptoms of constipation. METHODS - This randomized, double-blind controlled trial included 49 female patients aged 20 to 50 years and diagnosed with constipation according to the ROME III criteria (Diagnostic Criteria for Functional Gastrointestinal Disorders) and the Bristol Stool Form Scale. The patients were randomized into two groups: the intervention group received the probiotic fermented milk beverage and the control group received non-probiotic milk. Participants were instructed to ingest 150 mL of the beverages during 60 days. At the end of this period, patients were assessed again by the ROME III criteria and Bristol scale. The Wilcoxon test was used to evaluate pre and post-intervention results of the ROME III criteria and Bristol scale. The statistical significance level was considered as 5% ( P ≤0.05). RESULTS - The intervention group showed improvement in the following criteria: straining during a bowel movement ( P <0.001), feeling of incomplete evacuation ( P <0.001) and difficulty in passing stool ( P <0.014), in addition to Bristol scale results ( P <0.001). In the control group, improvements were observed in the following criteria: straining during a bowel movement ( P <0.001), feeling of incomplete evacuation ( P <0.001) and difficulty in passing stool ( P <0.025), in addition to Bristol scale results ( P <0.001). No statistically significant post-intervention differences were observed between the two groups for the Rome III criteria and Bristol scale. CONCLUSION - The results show that the consumption of milk resulted in the improvement of constipation symptoms, regardless of the probiotic culture.

RESUMO CONTEXTO - Constipação é um sintoma crônico que acomete grande parte da população mundial. OBJETIVO - Avaliar o efeito do consumo de bebida láctea com cultura probiótica ( Bifidobacterium animalis ) nos sintomas de constipação intestinal. MÉTODOS - Ensaio clínico randomizado, duplo cego e controlado. A amostra foi de 49 pacientes, do gênero feminino, com idade entre 20 a 50 anos e com diagnóstico de constipação intestinal conforme os critérios de ROMA III ( Diagnostic Criteria for Functional Gastrointestinal Disorders ) e escala de Bristol. As pacientes foram divididas em dois grupos através de randomização, o grupo intervenção recebeu bebida láctea com cultura probiótica e o grupo controle recebeu bebida láctea. Estas foram orientadas a consumir 150 mL diariamente durante 60 dias. Ao final deste período, aplicaram-se novamente os critérios de ROMA III e escala de Bristol. Para avaliação dos critérios de ROMA III e escala de Bristol pré e pós-intervenção, o teste de Wilcoxon foi aplicado. O nível de significância estatística considerado foi de 5% ( P ≤0,05). RESULTADOS - No grupo intervenção houve melhora nos seguintes critérios: esforço para evacuar ( P <0,001), sensação de evacuação incompleta ( P <0,001) e dificuldade na passagem das fezes ( P =0,014), além da escala de Bristol ( P =<0,001). No grupo controle houve melhora nos seguintes critérios: esforço para evacuar ( P <0,001), sensação de evacuação incompleta ( P <0,001) e dificuldade na passagem das fezes ( P =0,025), além da escala de Bristol ( P =<0,001). Verificou-se que os critérios de Roma III e escala de Bristol não houve diferenças estatisticamente significativas entre os grupos pós-intervenção. CONCLUSÃO - Concluiu-se que o consumo de bebida láctea auxiliou na melhora dos sintomas de constipação intestinal, independentemente da cultura probiótica.

INFLUENCE OF DRINKING A PROBIOTIC FERMENTED MILK BEVERAGE CONTAINING BIFIDOBACTERIUM ANIMALIS ON THE SYMPTOMS OF CONSTIPATION.

BACKGROUND: Constipation is a chronic problem in many patients all over the world. OBJECTIVE: - To evaluate the effect of consumption of a probiotic fermented milk beverage containing Bifidobacterium animalis on the symptoms of constipation. METHODS: - This randomized, double-blind controlled trial included 49 female patients aged 20 to 50 years and diagnosed with constipation according to the ROME III criteria (Diagnostic Criteria for Functional Gastrointestinal Disorders) and the Bristol Stool Form Scale. The patients were randomized into two groups: the intervention group received the probiotic fermented milk beverage and the control group received non-probiotic milk. Participants were instructed to ingest 150 mL of the beverages during 60 days. At the end of this period, patients were assessed again by the ROME III criteria and Bristol scale. The Wilcoxon test was used to evaluate pre and post-intervention results of the ROME III criteria and Bristol scale. The statistical significance level was considered as 5% ( P ≤0.05). RESULTS: - The intervention group showed improvement in the following criteria: straining during a bowel movement ( P <0.001), feeling of incomplete evacuation ( P <0.001) and difficulty in passing stool ( P <0.014), in addition to Bristol scale results ( P <0.001). In the control group, improvements were observed in the following criteria: straining during a bowel movement ( P <0.001), feeling of incomplete evacuation ( P <0.001) and difficulty in passing stool ( P <0.025), in addition to Bristol scale results ( P <0.001). No statistically significant post-intervention differences were observed between the two groups for the Rome III criteria and Bristol scale. CONCLUSION: - The results show that the consumption of milk resulted in the improvement of constipation symptoms, regardless of the probiotic culture.

Weight loss promoted by the Intra-oral Alimentary Satiety Device in a morbidly obese patient / Redução de peso promovida pelo Aparelho Intraoral de Saciedade Alimentar em paciente obeso mórbido

To evaluate the weight loss fostered by the Intra-oral Alimentary Satiety Device in a patient diagnosed as morbidly obese.

Avaliar a redução de peso promovida pelo Aparelho Intraoral de Saciedade Alimentar em paciente com diagnóstico de obesidade mórbida.

Estado nutricional e prevalencia de doencas cronicas em idosos de um municipio do interior do Rio Grande do Sul / Nutritional status and prevalence of chronic diseases among elderly in the countryside of Rio Grande do Sul state, Brazil

OBJETIVO: Verificar os fatores de risco que interferem no estado nutricional dos idosos socialmente ativos de um município do interior do Estado do Rio Grande do Sul. MÉTODOS: Estudo do tipo transversal, do qual participaram voluntariamente 284 idosos. Foi aplicado questionário individual estruturado contendo questões relativas aos hábitos alimentares e foram coletados os dados antropométricos (peso, altura, circunferência da cintura). RESULTADOS: 60,3% dos homens e 62,5% das mulheres estavam com sobrepeso. Com base na avaliação da circunferência da cintura, verificou-se um risco muito aumentado para o desenvolvimento de doenças cardiovasculares em 98,5% dos homens e 92,5% das mulheres. A maioria das mulheres (56,9%) informou usar algum medicamento contínuo, enquanto que entre os homens (52,5%), a maioria respondeu não consumir nenhum medicamento. Não se observou diferença significativa entre os diferentes estados nutricionais e os hábitos alimentares investigados. Entre os casados, o sobrepeso foi encontrado em 47,1% dos homens e em 35,6% das mulheres. CONCLUSÃO: A maioria da população idosa estudada apresentou sobrepeso e circunferência da cintura elevada entre homens e mulheres. Não se observou associação entre o estado nutricional e o número de refeições, ingestão de água, consumo diário de frutas e verduras, tipo de leite ingerido, consumo semanal de carnes, doces, frituras e leguminosas. .

OBJECTIVE: To investigate the factors affecting the nutritional status of socially active elderly in a municipality in the countryside of Rio Grande do Sul state, Brazil. METHODS: A cross-sectional study where 284 subjects participated voluntarily. A structured individual questionnaire containing questions relating to eating habits was administered and anthropometric data (weight, height, waist circumference) were collected. RESULTS: 60.3% of men and 62.5% of women were overweight. Based on the assessment of waist circumference (WC) there was increased risk for developing cardiovascular disease (CVD) in 98.5% of men and 92.5% women. Most women (56.9%) reported some solid drug use, whereas among men (52.5%), most reported no medicine consumption. No significant difference between the different nutritional status and dietary habits investigated was observed. Among married, overweight was found in 47.1% of men and 35.6% of women. CONCLUSION: The majority of the elderly population was overweight and waist circumference was large among men and women. No association between nutritional status and the number of meals, water intake, daily intake of fruits and vegetables, type of milk consumed, weekly consumption of meat, candies, fried foods and legumes was observed. .

Uso da miniavaliação nutricional em idosos institucionalizados / Use of the mini nutritional assessment in institutionalized elderly

Objetivos: avaliar o estado nutricional de idosos institucionalizados em um asilo de Rio Grande, uma cidade portuária do Rio Grande do Sul.Métodos: foi realizado um estudo transversal com idosos de 60 anos ou mais, residentes em uma instituição filantrópica e privada. Para a avaliação do estado nutricional dos idosos utilizou-se a Miniavaliação Nutricional. Para análise foi usada estatística descritiva (média, desvio padrão e percentuais) e teste t de Student para comparar dados entre os sexos. Considerou-se o valor de p menor que 0,05 como estatisticamente significante.Resultados: foram avaliados 28 idosos, dos quais 57,1% eram mulheres. A média de idade nas mulheres foi de 78,5±9,3 e nos homens de 77±8,5 anos (diferença não significativa). A média de peso e o índice de massa corporal também não apresentaram diferença entre os sexos. A maior média de altura (1,62±0,07m) foi encontrada no grupo masculino (p menor do que 0,05). Através da Miniavaliação Nutricional, identificou-se 10,7% dos idosos desnutridos, 25% em risco de desnutrir e 64,3% eutróficos, não havendo diferença significativa entre os sexos. Das mulheres avaliadas, 7,14% apresentavam eutrofia pela MAN, porém pelo IMC estavam com baixo peso.Conclusões: o estudo revelou que houve uma baixa prevalência de idosos desnutridos e em risco de desnutrir na população estudada. Entretanto, a Miniavaliação Nutricional não possibilita avaliar pacientes acamados ou mentalmente comprometidos. Devem ser utilizados outros métodos de acompanhamento do estado nutricional em instituições geriátricas, com instrumentos eficientes, de fácil execução e que permitam avaliar não somente o déficit, mas também o excesso de peso nessa faixa etária.

Aims: To evaluate the nutritional state of aged institutionalized in an elderly nursing home of Rio Grande, a port city in the state of Rio Grande do Sul, in the Southern Region of Brazil.Methods: A cross-sectional study was conducted with elderly 60 years or more, resident in a philanthropic and private institution. For assessing the nutritional status of the elderly we used the Mini Nutritional Assessment. For analysis we used descriptive statistics (mean, standard deviation and percentage) and Student t test to compare data between the sexes. We considered the value of p less than 0.05 as statistically significant.Results: Twenty eight elderly people were evaluated, from whom 57.1% were women. The average age was 78.5±9.3 years for women and was 77±8.5 years for men (no significant difference). The mean weight and body mass index did not differ between the sexes. The highest average height (1.62±0.07 m) was found in the male group (p less than 0.05). Malnutrition was identified in 10.7% of the elderly, 25% had malnutrition risk, and 64.3% were eutrophic, without significant difference between the sexes. Of the women studied, 7.14% had normal weight by the Mini Nutritional Assessment, but were underweight by the body mass index.Conclusions: The study revealed that there was a low prevalence of undernourished elderly, as well as at risk of malnutrition, in the population studied. However, the Mini Nutritional Assessment do not allow to evaluate bedridden or mentally impaired elderly. Other methods of monitoring nutritional status must be used in elderly homes, with efficient and easy to perform tools, which assess not only the deficit but also the excess weight in this age group.