RESUMO
The use of antimicrobials in the dairy production environment for mastitis control must take etiology, clinical signs, economic impacts, and regulatory frameworks into consideration. The objective of the present review is to highlight important aspects of the dynamics of antimicrobial use in dairy production and the potential impacts on the main pathogens circulating in this environment, considering the parameters set by the World Health Organization (WHO) regarding the priority of monitoring as well as control strategies for these agents, such as the methicillin-resistant Staphylococcus and the beta-lactamase-producing Escherichia coli. Understanding the animal-environment-pathogen triad is crucial for establishing control measures and preventing the spread of bacterial resistance. Implementing mastitis prevention and control measures in dairy farms, considering process flow and personnel qualification, enables a reduction in antimicrobial usage and contributes to prevent the spread of resistant bacterial agents in the dairy production environment, minimizing the relapses and the chronicity of the infectious process.
A utilização de antimicrobianos no controle de mastite em ambiente de produção leiteira deve considerer alguns aspectos como a etiologia, os sinais clínicos, os impactos económicos e a legislação. O objetivo da presente revisão é destacar aspectos importantes na dinâmica do uso de antimicrobianos na produção leiteira e os potenciais impactos sobre os principais patógenos circulantes neste ambiente, considerando os parâmetros estabelecidos pela Organização Mundial da Saúde (OMS) quanto à prioridade de monitoramento, bem como estratégias de controle para esses agentes, como o Staphylococcus resistente à meticilina e a Escherichia coli produtora de beta-lactamase. Compreender a tríade animal-ambiente-patógeno é crucial para estabelecer medidas de controle e prevenir a propagação da resistência bacteriana. A implementação de medidas de prevenção e controle de mastites nas propriedades leiteiras, considerando o fluxo do processo e a qualificação do pessoal, permite a redução do uso de antimicrobianos e contribui para prevenir a propagação de agentes bacterianos resistentes no ambiente de produção leiteira, minimizando as recidivas e a cronicidade do processo infeccioso.
RESUMO
The overuse of antimicrobials in poultry has led to the development and dissemination of multidrug-resistant bacteria in the poultry industry. One of the most effective mechanisms of resistance found in Escherichia coli is the production of extended-spectrum ß-lactamases (ESBL); there are several ESBLs, including the TEM, SHV, and CTX-M families. This resistance mechanism and the risks associated with transmitting these resistant microorganisms between animals, the environment, and humans can occur through direct contact and consumption of infected animals. This study aimed to determine the prevalence of E. coli in samples isolated from three broiler farms in Rio de Janeiro, Brazil, and screen the isolates for ESBL genes. The findings of this study demonstrated the presence of ESBL-producing E. coli in all farms studied. The findings of this study highlight the urgency for a program to monitor the poultry industry value chains at the regional level to control the spread of antimicrobial resistance. Therefore, we recommend that the enzyme subtypes produced by bacterial isolates should be determined to effectively characterize the distribution of genes related to antimicrobial resistance.
O uso excessivo de antimicrobianos em frangos de corte tem contribuído para o desenvolvimento e disseminação de bactérias multirresistentes, e um dos mais relevantes mecanismos de resistência encontrados em Escherichia coli é a produção de enzimas denominadas ß-lactamases de espectro estendido (ESBL). CTX-M, SHV e TEM são as ß-lactamases mais comumente encontradas nesta espécie e as ESBL mais prevalentes globalmente. Esse mecanismo de resistência e o risco associado à transmissão desses microrganismos resistentes entre animais, meio ambiente e seres humanos se devem principalmente ao contato direto e ao consumo de origem animal. Este trabalho buscou elucidar a prevalência de E. coli em amostras de três granjas de frangos de corte localizadas no Rio de Janeiro, Brasil, e caracterizá-las de acordo com seu genótipo. O estudo demonstrou uma presença consistente de E. coli produtora de ESBL com presença abundante do gene bla SHV nos isolados de todas as fazendas estudadas. Deste modo, este estudo teve como objetivo contribuir com dados epidemiológicos relativos à distribuição de genes relacionados às ß-lactamases na produção animal, conscientizando sobre a transmissão desses microrganismos resistentes entre animais, meio ambiente e seres humanos contribuindo com dados epidemiológicos e de sua importância em uma perspectiva de saúde única.