Consumo de alimentos ultra-procesados en reclusas de una cárcel femenina de São Paulo Brasil / Ultra-processed foods consumption among inmates in a women's prison in São Paulo, Brazil

Objetivo: Evaluar el consumo de alimentos ultra-procesados entre las reclusas en una prisión femenina en el Estado de São Paulo, Brasil. Métodos: Se realizó un estudio transversal en 2012/2013 con 1.013 reclusas. El instrumento de recolección de datos contempló cuestiones sociodemográficas, morbilidad referida y acciones de prevención, indicadores relacionados al estilo de vida y comportamientos de salud. El consumo de alimentos se verificó de acuerdo con el grado de procesamiento de los alimentos: in natura o mínimamente procesados, procesados y ultraprocesados. Resultados: La edad varió de 18 a 65 años, el 51,7% eran negras, el 80,3% tenían hijos, el 69,5% fumaban, el 47% tenía sobrepeso/obesidad y la mitad de ellas tenían hipertrigliceridemia. La prevalencia de consumo diario de alimentos naturales o mínimamente procesados (arroz, frijoles y harina de mandioca) fue del 87,7%. La prevalencia de consumo diario de hojas verdes y otros vegetales fue del 63,7%. Alrededor de dos tercios reportaron consumir frecuentemente leche y pollo frito. Se observó una alta prevalencia de consumo diario de alimentos ultra-procesados en este estudio. El pan de perro caliente o "hot dog" y el pan dulce con margarina fueron consumidos por el 86,5% de las entrevistadas, refrescos por el 68,4%, galletas y dulces por el 77,1%. Conclusiones: El alimento servido en la cárcel es de baja calidad, y puede llevar a cambios metabólicos, obesidad y otras comorbilidades. Se recomienda que el Comité de Evaluación de Alimentos de la cárcel considere la mejora de la calidad de los alimentos servidos

Objectives: To assess the consumption of ultra-processed foods among inmates in a women's prison in the State of São Paulo, Brazil. Methods: We conducted a cross-sectional study in 2012/2013 with 1,013 female inmates. A structured interview questionnaire was used to collect socio-demographic, self-reported morbidity and healthy lifestyles and health-related behaviors data. The inmates' usual diet was assessed with a food frequency questionnaire. Foods were classified as either natural or minimally processed, processed or ultra-processed. Results: Inmates age ranged from 18 to 65 years, 51.7% were black, 80.3% had children, 69.5% smoked, 47% were overweight/obese and half of them had high blood triglycerides. The prevalence of daily consumption of natural or minimally processed foods (rice, beans and cassava flour) was 87.7%. The prevalence of daily consumption of green leafy and other vegetables was 63.7%. Almost two-thirds reported consuming milk and fried chicken frequently. A high prevalence of daily consumption of ultra-processed foods was observed in this study. Hot dog bread and sweet bread with margarine were consumed by 86.5% of the interviewees on a daily basis; sugar sweetened beverages by 68.4%, and biscuits as well as candies by 77.1%. Conclusions: The women's diet in the prison is of low quality, and may lead to metabolic alterations, obesity and other comorbidities. It is recommended that the prison's Food Evaluation Committee considers improvements to the quality of the prisoners' diets

Seguridad alimentaria y nutricional en un espacio de riesgo para la malaria / Food and nutritional security in a risk area for malaria

To explore some relationships between alimentary and nutritional security (SAN) and nutritional status in an endemic malaria community, applying qualitative and quantitative methods simultaneously. The study was descriptive and prospective. The population were all farming Afro-American families who live in the basin of the river Valle (Bahía Solano. Chocó, Colombia) that derived the base of their feeding of the agriculture. The SAN was measured from the monthly availability of foods and was classified in adequate and inadequate according to the available monthly caloric balance percentage. We determined the risk of acute malnutrition (indicative P/T), chronic (T/E), global (P/E) and risk of thinness (BMI). We sought for malarian cases. The official data of illness were revised. We applied surveys to know the morbidity and knowledge, attitudes and practices in malaria infections, 29 per cent of homes had alimentary insecurity. There was protein deficit and iron of high availability, calcium and vitamin A in 100 per cent of families. In children under 6 years old, we found 31 per cent and 69 per cent, in same order, with low P/T and T/E, while in the 6-10 year old children had 14 per cent and 41 per cent, respectively. In adolescents (11 to 17 years old) the risk of thinness was 15 per cent and in adults 3 per cent. There was not association between alimentary available and family nutritional status. These results suggest subclinics deficiencies of micronutrients.

10=diez años del Observatorio Vulcanológico Y Sismológico Ingeominas - Centro Operativo Regional Popayán

Dentro del Plan de vigilancia de los volcanes del país, y de acuerdo a la asignación hecha por el Gobierno Nacional al INGEOMINAS del estudio y prevención de todo tipo de amenazas geológicas y la vigilancia de los volcanes colombianos, en 1992 la Regional Popayán buscó fortalecer las actividades que, de manera esporádica, realizaba para la observación de los volcanes ubicados en su área de influencia (Nevado del Huila, Puracé - Los Coconucos y Sotará). Dichas acciones se vieron reforzadas en 1993, cuando la Regional se instituyó como el tercer observatorio vulcanológico y sismológico del país. Desde entonces, este observatorio ha venido consolidando su labor en el marco de los proyectos institucionales, y hoy día, 10 años después de iniciar su actividad de seguimiento permanente, es posible presentar un balance de actividades y resaltar el objeto para el que fue creado, como un logro en el conocimiento de los volcanes en situaciones pre-crisis. En términos generales, la vigilancia se ajusta a las metodologías mundialmente establecidas, incorporando nuevas técnicas o estudios a medida que se avanzaba en el entendimiento de los volcanes en observación. Actualmente se cuenta con una red de cuatro estaciones sismológicas telemétricas en el Nevado del Huila y seis en el Puracé, que permiten establecer niveles de actividad base, detectando los cambios registrados. Durante el último semestre, el Nevado del Huila incrementó sus niveles de actividad de largo período, sobrepasando en 9

el pico máximo de energía hasta entonces reportado (1996), y 49

frente al período inmediatamente anterior. El volcán Puracé presenta un cambio notorio en su actividad, representado por la reaparición de tremor armónico bandeado, enjambres de sismos volcano-tectónicos, registro de sismos de largo período en forma de trenes y señales tipo "tornillo". Los niveles de actividad durante los dos últimos semestres han sido los máximos alcanzados desde el inicio de su vigilancia. (AU)