Estresse no trabalho e associação ao consumo de ultraprocessados por servidores universitários / Stress at work and association with the consumption of ultra-processed foods by university workers / El estrés en el trabajo y asociación a el consumo de alimentos ultraprocesados por servidores universitários

O estresse no trabalho afeta cada vez mais a saúde do trabalhador, sobretudo seus hábitos alimentares. Ainda, há crescente consumo de ultraprocessados nessa população. O objetivo foi avaliar se o estresse no trabalho está associado ao consumo de alimentos ultraprocessados por servidores universitários. Trata-se de um estudo realizado com 324 servidores de uma universidade pública. Foram coletados dados sociodemográficos e aplicados dois recordatórios de 24 horas em dias não consecutivos para identificação tanto do consumo de ultraprocessados quanto da contribuição calórica. Ainda, aplicou-se a Escala de Estresse no Trabalho. Utilizou-se regressão de Poisson para verificar associação, com nível de significância de 5%. O estresse esteve presente em 48,4% dos servidores, e o consumo foi marcado pela elevada contribuição calórica dos ultraprocessados (30,1%), além de associação entre maior estresse no trabalho e consumo de ultraprocessados. Essa caracterização abre margem para a criação de políticas públicas que beneficiem a saúde do trabalhador

Stress at work increasingly affects workers' health, especially their eating habits. Still, there is a growing level of ultra-processed food consumption in this population. The objective of the study was to assess whether work stress is associated with the consumption of ultra-processed foods by university employees. This is a study carried out with 324 public university employees. Sociodemographic data were collected, and two 24-hour reminders were applied on non-consecutive days to identify both consumption of ultra-processed foods and caloric contribution. Moreover, the Stress at Work scale was applied. Poisson regression was used to verify the association, with a significance level of 5%. Stress was present in 48.4% of the workers, and consumption was marked by the high caloric contribution of ultra-processed foods (30.1%), in addition to an association between greater stress at work and consumption of ultra-processed foods. This characterization paves the way for the creation of public policies that benefit workers' health.

El estrés en el trabajo afecta cada vez más la salud del trabajador, sobre todo sus hábitos alimentarios. Aún, existe un alto consumo de alimentos ultraprocesados en esta población. El objetivo fue evaluar si el estrés laboral está asociado al consumo de alimentos ultraprocesados por parte de los empleados universitarios. Se trata de un estudio realizado con 324 empleados de una universidad pública. Se recolectaron datos sociodemográficos y se aplicaron 2 recordatorios de 24 horas en días no consecutivos para identificar el consumo de alimentos ultraprocesados en cuanto a su aporte calórico. Además, se aplicó la Escala de Estrés en el Trabajo. Se utilizó regresión de Poisson para verificar la asociación, con un nivel de significancia del 5%. El estrés estuvo presente en el 48,4% de los servidores, y el consumo estuvo marcado por el alto aporte calórico de los alimentos ultraprocesados (30,1%), además de una asociación entre mayor estrés en el trabajo y consumo de alimentos ultraprocesados. Esa caracterización da lugar para la creación de políticas públicas que favorezcan la salud del trabajador.

Scoping Review on Interventions for Physical Activity and Physical Literacy Components in Brazilian School-Aged Children and Adolescents.

This scoping review mapped the existing evidence on interventions to promote physical activity (PA) and/or components of physical literacy (PL) in Brazilian school-aged children and adolescents. Nine electronic databases and gray literature were consulted in May 2020, with no limit on year or language. School-based intervention studies (6 to 18 years old, primarily) that assessed PA or PL components (PA-related factors or attributes) were eligible. The studies were stratified by children (<12 years of age) and adolescents (≥12 years of age). A total of 63 documents were included, which refer to 42 different intervention studies. Twenty-five interventions focused on adolescents and 17 on children. The most-used strategies in the interventions were changes in physical and environmental education classes, extracurricular PA sessions, and health education. No study has analyzed all components of PL or evaluated PL using specific protocols or instruments. PA attributes were the most studied components (30 studies). This review identified the need to conduct interventions with strategies that target all components of PL, representing important elements for a research agenda that underlies school interventions that contribute to an active lifestyle.

Adesão de pacientes com câncer de próstata às diretrizespreventivas de recidiva da doença / Adherence of patients with prostate cancer to preventive guidelines for disease recurrence

INTRODUÇÃO: O câncer de próstata é o segundo tipo de câncer que mais acomete os homens no Brasil. A idade avançada, a alimentação inadequada e o aumento do peso são fatores que interferem diretamente nos riscos de recidiva da doença. OBJETIVO: Analisar a adesão de pacientes com câncer de próstata às diretrizes preventivas de recidiva da doença. METODOLOGIA: Estudo transversal, desenvolvido em uma unidade oncológica de referência, na cidade de Fortaleza, Ceará, Brasil. A amostra foi de conveniência, envolvendo 108 pacientes. Foram coletados dados de identificação, demográficos, socioeconômicos e dietéticos. Foram mensurados índice de massa corporal, circunferência da cintura e relação cinturaquadril. Aplicou-se o Questionário de Frequência Alimentar Elsa Brasil e os dados nutricionais foram avaliados segundo recomendações do World Cancer Research Fund/American Institute for Cancer Research. RESULTADOS: A maioria dos pacientes são idosos (77,8%), com até 8 anos de escolaridade (79,6%), recebendo até 3 salários mínimos (76,9%), casados (80,6%), católicos (86,1%) e, além do câncer, a hipertensão arterial foi a afecção mais presente (30,5%). Há alta proporção de excesso de peso (50%) e de acúmulo de gordura abdominal, estimado pela circunferência da cintura (67,6%) e relação cintura/quadril (85,2%). Observou-se que a melhor adesão foi quanto ao consumo de produtos lácteos (86,11%), bebida alcoólica (83,3%), frutas e hortaliças não amiláceas (61,1%) e carnes vermelhas/processadas (50,9%), enquanto a pior adesão foi relativa à ingestão de bebidas açucaradas (5,5%), cálcio (14,8%) e estado nutricional (índice de massa corporal, circunferência da cintura e relação cintura-quadril). CONCLUSÃO: Os pacientes não aderem à maioria das recomendações do World Cancer Research Fund/American Institute for Cancer Research, necessitando da realização de ações de aconselhamento nutricional

INTRODUCTION: Prostate cancer is the second most common form of cancer in men in Brazil. Old age, inadequate diet and weight gain are factors that directly interfere with the risk of recurrence of the disease. OBJECTIVE: To analyze the adhesion of patients with prostate cancer to the preventive guidelines for recurrence of the disease. METHODOLOGY: Cross-sectional study, developed at a referral oncology unit, in the city of Fortaleza, Ceará, Brazil. The sample was of convenience, involving 108 patients. Identification, demographic, socioeconomic and dietary data were collected. Body mass index, waist circumference and waist-hip ratio were measured. The Food Frequency Questionnaire Elsa Brasil was applied and the nutritional data were evaluated according to recommendations of the World Cancer Research Fund / American Institute for Cancer Research. RESULTS: The majority of patients were elderly (77,8%), with up to 8 years of schooling (79,6%), receiving up to 3 minimum wages (76,9%), married (80,6%), catholics (86,1%) and, in addition to cancer, arterial hypertension was the most present condition (30,5%). There is a high proportion of excess weight (50%) and accumulation of abdominal fat, estimated by waist circumference (67,6%) and waist / hip ratio (85,2%). It was observed that the best adherence was the consumption of dairy products (86,11%), alcoholic beverage (83,3%), non-starchy fruits and vegetables (61,1%) and red / processed meats (50,9%), while the worst adherence was relative to intake of sugary drinks (5,5%), calcium (14,8%) and nutritional status (body mass index, waist circumference and waist-to-hip ratio). CONCLUSION: Patients do not adhere to most of the recommendations of the World Cancer Research Fund/American Institute for Cancer Research, requiring nutritional counseling actions in order to contribute to the reduction of the risk of relapse

No disponible

O fator inflamatório dietético está diretamente relacionadoaos indicadores antropométricos de obesidade emtrabalhadores de uma indústria metalúrgica / The dietary inflammatory factor is directly related to anthropometricindicators of obesity in workers of a metallurgical industry

INTRODUÇÃO: Considerando o papel da dieta na modulação da resposta inflamatória, o Fator Inflamatório Dietético (FID) foi proposto para classificar o potencial inflamatório da alimentação de indivíduos. OBJETIVO: Avaliar a relação do FID com indicadores antropométricos de obesidade em trabalhadores de uma indústria metalúrgica. MÉTODOS: Realizou-se estudo transversal com 296 homens, e foram coletados dados antropométricos e de consumo alimentar, aplicando-se dois recordatórios alimentares. Utilizou-se os indicadores Índice de Massa Corporal (IMC), Circunferência da Cintura (CC), Relação Cintura Quadril (RCQ), Relação Cintura Altura (RCA) e Percentual de Gordura Corporal (%G). O FID foi calculado pelo software IF Rating System. Foram utilizados os testes de Shapiro Wilk, Correlação de Spearman e Mann-Whitney, adotando-se nível de significância de 5%. RESULTADOS: O FID esteve diretamente relacionado a todos os indicadores antropométricos de obesidade: índice de massa corpórea (p = 0,0001), circunferência da cintura (p = 0,0004), relação cintura quadril (p = 0,0003), relação cintura altura (p = <0,001) e porcentagem de gordura corporal (p = <0,001). Os participantes obesos foram os que apresentaram maiores valores de FID, caracterizando a dieta como mais antiinflamatória do que a daqueles não obesos. DISCUSSÃO: Estudo realizado com homens adultos confirma a prevalência do excesso de peso neste grupo. . Uma dieta pró-inflamatória está relacionada com elevados índices de obesidade global e abdominal. Não somente as calorias, mas o potencial inflamatório da alimentação pode ser uma abordagem futura na manutenção do peso. CONCLUSÕES: Os achados reforçam a importância de desenvolver ações de promoção de práticas alimentares mais saudáveis no grupo, com vistas a melhorar o perfil inflamatório da dieta e reduzir a obesidade no grupo estudado

INTRODUCTION: Considering the role of diet in modulating the inflammatory response, the Dietary Inflammatory Factor (DIF) was proposed to classify the inflammatory potential of the individuals' diet. OBJECTIVE: To evaluate the relationship of the DIF with anthropometric indicators of obesity in workers of a metallurgical industry. METHODS: A cross-sectional study was carried out with 296 men, and anthropometric and food consumption data were collected, applying two dietary reminders. The values of Body Mass Index (BMI), Waist Circumference (WC), Waist-Hip Ratio (WHR), Waist-To-Height Ratio (WHtR) and Body Fat Percentage (% G) were used. The DIF was calculated by the IF Rating System software. We used the Shapiro Wilk, Spearman and Mann-Whitney correlation tests, adopting a significance level of 5%. RESULTS: The DIF was directly related to all anthropometric indicators of obesity: body mass index (p = 0.0001), waist circumference (p = 0.0004), waist hip ratio (p = 0.0003), waist to height ratio (p = <0.001) and percentage of body fat (p = <0.001). The obese participants presented the highest values of FID, characterizing the diet as more anti-inflammatory than that of non-obese individuals. DISCUSSION: A study conducted with adult men confirms the prevalence of overweight in this group. A pro-inflammatory diet is related to high rates of global and abdominal obesity. Not only the calories, but the inflammatory potential of feeding may be a future approach to weight maintenance. CONCLUSIONS: The findings reinforce the importance of developing actions to promote healthier dietary practices in the group, with a view to improving the inflammatory profile of the diet and reducing obesity in the group studied

No disponible