Condições de vida e aquisição de gêneros alimentícios de crianças beneficiárias do programa bolsa família / Condiciones de vida y adquisición de alimentos para los niños beneficiarios del programa bolsa família / Living conditions and acquisition of foodstuffs for children benefiting from the bolsa família program

O Programa Bolsa Família (PBF) visa reduzir a pobreza, as desigualdades sociais e combater a fome entre as famílias pobres vitimadas pela desigualdade social, que não estão inseridas no mercado de trabalho por razões diversas. O objetivo do trabalho foi investigar a disponibilidade de alimentos e as condições de vida de crianças de dois a seis anos, beneficiárias do PBF, em um bairro no município de Guarapuava (PR). Tratou-se de um estudo tranversal analítico, com visita domiciliar a 33 crianças de dois a seis anos, beneficiadas pelo PBF. As crianças apresentaram vulnerabilidade social, evidenciada principalmente pela renda per capita. A aquisição mensal pela família de frutas, hortaliças e leites foi baixa, e a de doces foi alta. Portanto, é necessário avançar em medidas que permitam aos beneficiários sua liberdade de escolha em alimentação, mas articulá-las a outros programas de intervenção, gerando uma melhoria na qualidade de vida e bem-estar dessa população.

El Programa Bolsa Familia (PBF) es un Programa Federal que tiene como objetivo reducir la pobreza, la desigualdad social y el hambre en las familias pobres, víctimas de la desigualdad social, que no se insertan en el mercado laboral, por diversas razones. El objetivo de este estudio fue investigar la disponibilidad de alimentos y las condiciones de vida de los niños de 2-6 años de edad, beneficiadas por lo PBF, en Guarapuava-PR, Brasil. Se realizó un estudio analítico transversal con visitas domiciliarias a 33 niños de 2-6 años. Los niños están en vulnerabilidad social, evidenciado principalmente por el ingreso per cápita. La adquisición mensual por la familia de las frutas, verduras y leche era baja, y el caramelo era alto. Por lo tanto, sería necesario avanzar en medidas que permitan a los beneficiarios a su libertad de elección en los alimentos, pero vincularlos a otros programas de intervención, lo que genera una mejora en la calidad de vida y el bienestar de esta población.

The Programa Bolsa Família (PBF) aims to reduce poverty, social inequality and fight hunger among poor families victimized by social inequality, which are not inserted in the labor market for various reasons. The aim of this study was to investigate the food availability and life conditions of children from two to six years old, beneficiated by PBF, in Guarapuava (PR), Brazil. This was a cross-sectional analytical study with home visits to 33 children from two to six years old, beneficiated by PBF. It was showed social vulnerability, primarily evidenced by per capita income. The family monthly acquisition of fruits, vegetables and milk was low, and the candy one was high. Therefore, it is necessary to advance in measures to allow the beneficiaries their freedom of choice in food, but link them to other intervention programs, generating an improvement in quality of life and well-being for this population.

Determinação da qualidade microbiológica e físico-química da carne bovina, suína e de frangos consumidos por integrantes da 5ª Região Militar / Determination of microbiological and physical-chemical beef, pork and chicken consumed by members of the 5th Military Region

A avaliação da qualidade da carne é baseada em técnicas capazes de fornecer resultados convincentes, garantindo segurança alimentar aos consumidores. Este trabalho objetivou avaliar a qualidade microbiológica e físico-química da carne bovina, suína e de frangos inspecionada na 5ª Região Militar...

Insatisfação da imagem corporal, práticas alimentares e de emagrecimento em adolescentes do sexo feminino / Dissatisfaction with body image, eating habits and weight loss in female adolescents / La insatisfacción con la imagen corporal, hábitos alimenticios y la pérdida de peso en las adolescentes

Introdução:A adolescência compreende a fase do ciclo de vida que se estende dos 10 aos 19 anos de idade. neste período, ocorrem transformações que são influenciadas por fatores ambientais e genéticos. A insatisfação e distorção da imagem corporal, características marcantes dessa fase, contribuem consideravelmente para o desenvolvimento de transtornos alimentares, afetando principalmente as meninas. Objetivos: O presente estudo teve como objetivo avaliar 54 adolescentes do sexo feminino, matriculadas em um colégio particular no município de Guarapuava-PR, com idade entre 14 e 19 anos. Método: Foram determinados seu estado nutricional e seu peso teórico, comparando-os com a percepção que as avaliadas têm sobre o próprio corpo. Resultados: Pelo índice de Massa Corporal (IMC), percebeu-se que 1,85% das avaliadas apresentaram magreza grau III, 1,85% magreza grau II, 14,81% magreza grau I, estando a maioria eutrófica (75,93%) e apenas 5,56% com sobrepeso, não se encontrando nenhum caso de obesidade. Dentre essas adolescentes, 29,63% relataram estar contentes com o corpo e 70,37% relataram não estar, sendo que dessas, 66,67% gostariam de emagrecer. Nota-se que a distorção da imagem corporal ocorre entre essas adolescentes, uma vez que a maioria apresentou-se eutrófica e mesmo assim possuíam o desejo de diminuir seu peso. Conclusão: Ressalta-se que esse fator pode estar ligado à imagem de corpo ideal veiculado pela mídia, levando ao desenvolvimento de possíveis transtornos alimentares.

Introduction: Adolescence comprises the stage of the life cycle that extends from 10 to 19 years old. this period, changes occur that are influenced by environmental and genetic factors. The dissatisfaction and body image distortion, characteristics of this phase, contribute considerably to the development of eating disorders, affecting mainly girls. Objectives: This study aimed to evaluate 54 female adolescents enrolled in a private school in Guarapuava-PR, aged between 14 and 19 years. Methods: We determined nutritional status and its theoretical weight, comparing them with the perception that they have evaluated over their own bodies. Results: At the Body Mass Index (BMI), saw that 1.85% of thinness evaluated showed grade III, grade II 1.85% leanness, thinness 14.81% Grade I, and most eutrophic (75.93 %) and only 5.56% were overweight and does not have any cases of obesity. Among these adolescents, 29.63% reported being happy with their body and 70.37% reported not being, and of these, 66.67% would like to lose weight. Note that the distortion of body image occur among these adolescents, since most had to be eutrophic and still had the desire to reduce their weight. Conclusion: It is emphasized that this factor may be linked to body image ideal propagated by the media, leading to the development of possible eating disorders.

Introducción: La adolescencia comprende la etapa del ciclo de vida que se extiende desde 10 hasta 19 años de edad. este período, se producen cambios que son influenciados por factores ambientales y genéticos. La insatisfacción y la distorsión de la imagen corporal, las características de esta fase, contribuyen considerablemente al desarrollo de trastornos de la alimentación, afectando principalmente a las niñas. Objetivos: Este estudio tuvo como objetivo evaluar 54 mujeres adolescentes matriculados en una escuela privada en Guarapuava-PR, con edades comprendidas entre 14 y 19 años. Métodos: Se determinó el estado nutricional y su peso teórico, comparándolas con la percepción de que han evaluado sobre sus propios cuerpos. Resultados: En el Índice de Masa Corporal (IMC), vio que el 1,85% de la delgadez evaluados presentaron grado III, grado II delgadez 1,85%, la delgadez 14,81% de grado I, y la mayoría eutróficos (75,93 %) y 5,56% sólo tenían sobrepeso y no tiene ningún caso de la obesidad. Entre estos adolescentes, 29,63% reportaron estar satisfechos con su cuerpo y 70,37% informó no ser, y de éstos, 66,67% les gustaría perder peso. Tenga en cuenta que la distorsión de la imagen corporal se producen entre estos adolescentes, ya que la mayoría tuvo que ser eutróficos y todavía tenía el deseo de reducir su peso. Conclusión: Se destaca que este factor puede estar relacionado con la imagen del cuerpo ideal propagada por los medios de comunicación, dando lugar a la elaboración de posibles trastornos de la alimentación.