Contaminated water confirmed as source of infection by bioassay in an outbreak of toxoplasmosis in South Brazil.

The protozoan Toxoplasma gondii is a causative agent of toxoplasmosis, an important and widespread zoonotic disease. The transmission of this disease in humans includes ingestion of sporulated oocysts present in contaminated water or food. T. gondii oocysts are widely distributed and toxoplasmosis is considered a major food- and waterborne pathogen worldwide, making drinking water containing sporulated T. gondii oocysts a major source of contamination for people. In the first half of 2018, an unprecedented outbreak of toxoplasmosis was reported in the city of Santa Maria, southern Brazil. The temporal and spatial distribution of the cases strongly suggested a waterborne infection. Thus, the aim of this study was to investigate a possible involvement of treated water as a source of the outbreak. For this, piglets received potentially contaminated water ad libitum for 21 days and the infection was monitored by serology through IFAT and investigation of T. gondii DNA in tissues by PCR amplification of a 529 bp followed by mouse bioassays. All piglets receiving test water ad libitum for 21 days as well as positive controls seroconverted to T. gondii. T. gondii DNA was detected in 62.5% of the piglets that received test water. All mice inoculated with tissues from each positive piglet were PCR-positive. These results strongly indicated the presence of viable oocysts in the test water administered to the animals during the study.

Effects of fumonisin B1 on selected biological responses and performance of broiler chickens / Efeitos da fumonisina B1 sobre respostas biológicas e desempenho de frangos de corte

The objective of this study was to determine the effects of three doses of fumonisin B1 (0, 100, and 200mg/kg of feed) on biological variables (relative weight of liver [RWL], total plasma protein [TPP], albumin [Alb], calcium [Ca], phosphorus [P], uric acid [UA], alanine aminotransferase [ALT], aspartate aminotransferase [AST], gamma glutamyltransferase [GGT], alkaline phosphatase [AP], total cholesterol [Chol], triglycerides [Tri], sphinganine-to-sphingosine ratio [SA:SO], and C-reactive protein [CRP]), morphological evaluation of the small intestine (villus height [VH], crypt depth [CD], and villus-to-crypt ratio [V:C]), histological evaluation, and on performance (body weight [BW], feed intake [FI], and feed conversion rate [FCR]) of broiler chickens. Significant effects of FB were observed on BW and FI (reduced), on RWL, TPP, Ca, ALT, AST, GGT, Chol, and Tri (increased) at both 14 and 28 days evaluations. In addition, significant increase was observed on FCR, Alb, P, SA:SO, and CRP and significant reduction in UA, VH, and V:C only at the 28 days evaluation. Significant histological lesions were observed on liver and kidney of FB inoculated broilers at 14 and 28 days. Those results show that FB has a significant effect on biological and histological variables and on performance of broiler chickens.

O objetivo deste trabalho foi determinar os efeitos de três doses de fumonisina B1 (0, 100 e 200 mg/kg de ração) sobre variáveis biológicas (peso relativo de fígado [RWL], proteínas plasmáticas totais [TPP], albumina [Alb], cálcio [Ca], fósforo [P], ácido úrico [UA], alanina aminotransferase [ALT], aspartato aminotransferase [AST], gama glutamiltransferase [GGT] fosfatase alcalina [AP], colesterol total [Chol], triglicerídeos [Tri], relação esfinganina:esfingosina [SA:SO] e proteína C-reativa [CRP]), avaliação morfológica do intestino delgado (altura de vilosidades [VH], profundidade de criptas [CD] e relação entre vilosidade e cripta [V:C]), avaliações histológicas e no desempenho (peso corporal [BW], consumo de ração [FI] e conversão alimentar [FCR]) de frangos de corte. Efeitos significativos da FB foram observados sobre BW e FI (diminuição), sobre RWL, TPP, Ca, ALT, AST, GGT, Chol e Tri (aumento) aos 14 e 28 dias. Além disso, houve aumento significativo nos parâmetros FCR, Alb, P, SA:SO e CRP e redução nos parâmetros UA, VH e V:C somente aos 28 dias. Lesões histológicas significativas foram observadas no fígado e rins das aves intoxicadas, tanto aos 14 quanto aos 28 dias. Estes resultados indicam que a FB tem um efeito significativo sobre variáveis biológicas e de desempenho de frangos de corte.

Desempenho e plumagem de frangos de corte intoxicados por aflatoxinas / Performance and plumage of broiler chicken intoxicated by aflatoxins

O objetivo desta pesquisa foi estudar os efeitos das aflatoxinas sobre o desempenho e plumagem de frangos de corte. Foram utilizados 240 pintos machos, alimentados de 1 a 42 dias de idade com racão ad libitum sem aflatoxinas (grupo controle) e contaminada com 3mg de aflatoxinas/kg de racão (grupo tratado). As aves foram analisadas duas vezes ao dia em relacão ao seu desenvolvimento. O consumo de racão e peso dos animais foram avaliados ao final de cada fase de criacão (21, 35 e 42 dias). Ao final do experimento, realizaram-se as avaliacões patológicas, a pesagem das penas e a avaliacão dos seus aminoácidos. As aves do grupo tratado apresentaram sinais caracteristicos de intoxicacão por aflatoxinas, como desuniformidade da estatura, reducão no consumo de racão e ganho de peso e alteracões microscópicas e macroscópicas em órgãos e tecidos. Observou-se que o coracão e o fígado das aves intoxicadas apresentaram um incremento significativo no peso médio relativo, a massa de penas foi reduzida significativamente (33,8 por cento) e não houve alteracões na concentracão e na composicão dos aminoácidos, apesar do baixo desempenho dos animais intoxicados.