RESUMO
In 2024, the Brazilian government promulgated a decree with new guidelines for the basic food basket, based on the Brazilian Dietary Guidelines. This study describes the acquisition of foods that make up the new basic basket by low-income families in Brazil, using data from the latest edition of the Household Budget Survey, conducted in 2017-18. The household food acquisitions of families with a per capita income of up to half a minimum wage were analyzed, both for the country as a whole and according to housing situation, region of the country, and race/skin color of the head of the family (n=13,706 households). The foods that make up the basket, identified according to Ordinance 966 of the Ministry of Social Development, represented 84.1% of the total calories acquired by low-income households. The food groups with the highest contributions to total calories were cereals (33.4%), sugars and oils/fats (21.3%), and meats and eggs (11.5%). Rice, corn and other grains, and beans represented 19.6% and 4.6% of total calories, respectively. Poultry and beef were the most consumed meats, representing 4.9% and 4.0% of the calories. Fruits contributed to 1.9%, and vegetables and greens to 0.7%. The caloric share of foods that make up the new basic basket was higher in rural areas (88.0%) and in the North (88.2%) and Northeast (85.9%) regions. There were no significant differences between race/skin color categories. Our data show that, in 2017-18, the foods that make up the new basic basket were the foundation of the diet of the poorest population, reinforcing the cultural feasibility of its implementation and the need for policies that ensure continuous access to these foods.
Em 2024, o governo brasileiro promulgou um decreto com novas diretrizes para a cesta básica de alimentos, baseadas no Guia Alimentar para a População Brasileira. Este estudo descreve a aquisição dos alimentos que compõem a nova cesta básica por famílias de baixa renda no Brasil, utilizando dados da última edição da Pesquisa de Orçamentos Familiares, realizada em 2017-8. Foram analisadas as aquisições domiciliares de alimentos das famílias com renda per capita de até meio salário-mínimo, no país como um todo e segundo situação de moradia, região do País e raça/cor da pele do chefe da família (n=13.706 domicílios). Os alimentos que compõem a cesta, identificados conforme a Portaria 966 do Ministério do Desenvolvimento Social, representaram 84,1% do total de calorias adquiridas pelos domicílios de baixa renda. Os grupos alimentares com maiores contribuições para o total de calorias foram cereais (33,4%), açúcares e óleos/gorduras (21,3%), e carnes e ovos (11,5%). Arroz, milho e outros grãos e feijões contribuíram com 19,6% e 4,6% das calorias, respectivamente. Carnes de ave e de boi foram as mais consumidas, representando 4,9% e 4,0% das calorias. Frutas contribuíram com 1,9% e legumes e verduras com 0,7%. A participação calórica de alimentos da nova cesta básica foi maior na área rural (88,0%) e nas regiões Norte (88,2%) e Nordeste (85,9%). Não houve diferenças significativas entre as categorias de raça/cor da pele. Nossos dados mostram que, em 2017-8, os alimentos que compõem a nova cesta eram a base da alimentação da população mais pobre, reforçando a viabilidade cultural da sua implementação e a necessidade de políticas que garantam o acesso contínuo a esses alimentos.