RESUMO
Background: The COVID-19 pandemic impacted healthy eating and lifestyles. Objective: To determine the impact on diet and lifestyle in university students in the health area of the border areas of Mexico (Tamaulipas and Chiapas) during the confinement by COVID-19. Material and methods: This study was observational, descriptive, analytical, comparative cross-sectional, with convenience sampling with 409 students, 48.7% (199) from Tamaulipas, and 51.3% (210) from Chiapas. A survey with 30 items related to eating behavior and lifestyle was applied. Results: found an increase in obesity in Tamaulipas from 7.5% to 8.5% and in overweight in the state of Chiapas from 21.9% to 24.8% (p=0.001). A decrease in healthy eating was observed during confinement from 61.3% to 52.8% in Tamaulipas (p = 0.05) and from 70.5% to 57.1% in Chiapas (p = 0.001), with consumption of high carbohydrate foods (41.7%) and ultra-high-fat foods predominating on the northern border. processed (13.1%), while for the southern border there was a higher consumption of fruits and vegetables (35.2%) (p = 0.06). On both borders, physical activity decreased during confinement from 61.8% to 60.3% in Tamaulipas (p = 0.09) and 69.5% to 61.0% in Chiapas (p = 0.06). 52.3% and 52.4% of students in Tamaulipas and Chiapas also reported waking up during the night (p = 0.98). Conclusions: The diet and lifestyle of university students from the border areas of Mexico were affected during the confinement by COVID-19 with a decrease in the perception of healthy eating, an increase in the number of meals and a tendency to decrease in the number of meals. consumption of alcohol, tobacco and physical activity.
Introducción: la pandemia por COVID-19 impactó en la alimentación y en los estilos de vida saludables. Objetivo: determinar el impacto en la alimentación y el estilo de vida en los universitarios del área de la salud de las zonas fronterizas de México (Tamaulipas y Chiapas) durante el confinamiento por COVID-19. Material y métodos: este estudio fue observacional, analítico, comparativo y prospectivo, de corte transversal, con muestreo por conveniencia con 409 estudiantes, 48.7% (199) de Tamaulipas, y 51.3% (210) de Chiapas, se aplicó una encuesta con 30 ítems relacionados con el comportamiento alimentario y estilo de vida. Resultados: se identificó un aumento de obesidad en Tamaulipas (de 7.5 a 8.5%) y de sobrepeso en el estado de Chiapas (de 21.9 a 24.8%) (p = 0.001). Se observó una disminución de la alimentación saludable durante el confinamiento de un 61.3% a 52.8% en Tamaulipas (p = 0.05), y de un 70.5% a 57.1% en Chiapas (p = 0.001); predominando en la frontera norte el consumo de alimentos ricos en carbohidratos (41.7%) y alimentos ultraprocesados (13.1%), mientras que para la frontera sur se encontró un mayor consumo de frutas y verduras (35.2%) (p = 0.06). En ambas fronteras disminuyeron la actividad física durante el confinamiento de 61.8% a 60.3% Tamaulipas (p = 0.09) y 69.5% a 61.0% Chiapas (p = 0.06). También manifestaron despertar durante la noche el 52.3% y el 52.4% de los estudiantes de Tamaulipas y Chiapas (p = 0.98). Conclusiones: la alimentación y el estilo de vida en estudiantes universitarios de zonas fronterizas de México se vieron afectados durante el confinamiento por COVID-19, con una disminución en la percepción de alimentación saludable, aumento en el número de comidas y tendencia a la disminución en el consumo de alcohol, tabaco y actividad física.
