Compostos fenólicos e atividade antioxidante de goiaba (Psidium guajava L. ) fresca e congelada / Phenolic compounds and antioxidant activity of Guava (Psidium guajava L. ) fresh and frozen

A fruta de Psidium guajava L. (Myrtaceae) possui alta aceitação no mercado tanto no consumo in natura como na forma processada, devido as suas propriedades nutritivas, sensoriais e biofuncionais. Por outro lado, apresenta uma vida útil muito curta, o que leva a produção de polpas congeladas. O objetivo deste trabalho foi avaliar a capacidade antioxidante e teor de compostos fenólicos presentes na fruta da goiaba (Psidium guajava L.) verde, madura e congelada por 30 e 60 dias. As frutas foram adquiridas em supermercado no 1º estágio de maturação, após armazenadas à temperatura ambiente por 5 dias (madura) e levadas para congelamento por 30 e 60 dias. O conteúdo de fenóis totais foi determinado pelo método de Folin-Ciocalteau. A atividade antioxidante dos extratos foi analisada pelo método do sequestro do radical DPPH. O teor de compostos fenólicos variaram de 40,10 a 112,49 mg EAG.100g-1, respectivamente para goiaba madura e congelada por 30 dias. A capacidade oxidante de inibir os radicais livres variou de 46,53% para congelado por 30 dias a 98,84% para goiaba madura. Todos os extratos apresentaram compostos fenólicos e boa atividade antioxidante. O consumo da goiaba deve ser estimulado pela sua propriedade antioxidante.(AU)

The fruit of Psidium guajava L. (Myrtaceae) has a high market acceptance in both in natura consumption as in processed form, due to its nutritional, sensory and biofunctionals properties. On the other hand, it shows a very short life spam, leading to the production of frozen pulps. The objective of this study was to evaluate the antioxidant capacity and content of phenolic compounds present in the guava fruit (Psidium guajava L.) green, ripe, frozen for 30 to 60 days. The fruits were purchased in a grocery in the 1st stage of maturation, after stored at room temperature for 5 days (ripe) and taken to freezing for 30 to 60 days. The content of total phenols was determined by Folin-Ciocalteau method. The antioxidant activity of the extracts was analyzed by the sequestration of radical DPPH method. The content of phenolic compounds ranged from 40.10 to 112,49 mg EAG.100g-1, respectively to mature and 30 days frozen guava. The ability to inhibit oxidative free radicals ranged from 46.53% for 30 days frozen to 98.84% for ripe guava. All phenolic compounds and extracts showed good antioxidant activity. Consumption of guava should be encouraged by their functional property.(AU)

Estudo morfométrico do plexo mientérico do duodeno de ratos submetidos ao alcoolismo / Morphometric study of duodenum myenteric plexus in rats submitted to alcoholism

O etanol é uma molécula que se difunde facilmente pelas membranas celulares e no citosol leva a produção de compostos tóxicos que podem alterar as proteínas celulares e o DNA. Assim, o objetivo deste estudo foi avaliar os efeitos do etanol sobre os parâmetros corporais e a morfometria dos neurônios mientéricos do duodeno de ratos submetidos ao alcoolismo crônico. Foram utilizados 14 Rattus norvegicus, mantidos durante 16 semanas, divididos em dois grupos: Grupo controle (n=7), que recebeu ração padronizada e água ad libitum, e Grupo experimental (n=7), que recebeu a mesma ração e aguardente de cana em concentrações crescentes ad libitum. Ao final do período, os ratos foram anestesiados para a realização da laparatomia e retirada do duodeno, que foi submetido à realização de preparados de membrana e corados com Giemsa. Os dados foram submetidos ao teste estatístico t (Student) com nível de significância de 5%. Os animais alcoolizados apresentaram médias inferiores na ingesta líquida, sólida, crescimento e peso corporal, sendo que a diferença entre as médias foi significativa (p<0,005). Nos animais do GE a área do pericário foi 40,6% menor que o GC, do núcleo 70,5% menor no GE e do citosol 26% menor no GE, sendo a diferença estatisticamente significante para as três regiões celulares observadas (p<0,05). Logo, o consumo crônico de etanol por 16 semanas interferiu na ingestão e ganho de peso dos animais e provocou redução na área do pericário, núcleo e citosol dos neurônios mientéricos do duodeno de ratos.

Ethanol is a molecule that diffuses easily through cellular membranes, and in cytosol leads to the production of toxic compounds that can alter cellular proteins and DNA. Thus, the aim of this study was to evaluate the effects of ethanol on body parameters and morphometry of duodenum myenteric neurons of rats submitted to chronic alcoholism. We used 14 Rattus norvegicus, which were kept for 16 weeks, divided into two groups: control group (n = 7), which received standard feed and water ad libitum, and experimental group (n = 7), which received the same feed and sugar cane brandy in increasing concentrations ad libitum. At the end of the period, the rats were anesthetized for the realization of laparotomy and duodenum removal, which was submitted to preparations of membrane and stained with Giemsa. The data were submitted to statistical test t (Student) with a significance level of 5%. The intoxicated animals showed lower average in liquid and solid intake, growth and body weight, and the difference between both groups average was significant (p <0.005). In animals of the EG, the area of pericardium was 40.6% lower than the CG, the nucleus was 70.5% lower in the EG, and cytosol was 26% lower in the EG. The difference is statistically significant for all the three cellular regions observed (p <0.05). Therefore, the chronic consumption of ethanol for 16 weeks interfered with intake and weight gain of animals, and caused a reduction in the area of perikarion, nucleus and cytosol of duodenum myenteric neurons in rats.

Análise morfométrica dos neurônios da curvatura gástrica maior glandular de ratos induzidos ao alcoolismo / Morphometric analysis of gastric neurons of the greater curvature glandular of rats induced to alcoholism

Objetivo: analisar os efeitos do álcool sobre a morfometria dos neurônios do plexo mioentérico da curvatura gástricamaior glandular de ratos submetidos à ingestão crônica de álcool. Método: utilizados 14 ratos Wistar, com 90 dias,distribuídos em: Controle (GC, n=7) e Experimental (GE, n=7). O GC recebeu durante 120 dias ração para roedorese água ad libitum, enquanto o GE recebeu ração e aguardente de cana ad libitum, diluída em água em concentraçõescrescentes de 5% até 30%. A curvatura maior do estômago glandular foi submetida à realização de preparados demembrana de acordo com o método de Giemsa. Foram mensurados 40 campos microscópicos de cada animal. Os cálculosestatísticos realizados utilizando-se o software Prisma 2.0, por meio do teste T de Student com nível de significânciade 5%. Resultados: verificou-se que média da área dos neurônios no GC foi de 43,56±2,69 ?m2 e no GE de 56,03±2,16 ?m2. Quando comparados os pesos finais dos dois grupos observamos que os animais experimentais tiveram umaredução de peso corporal de 18,94% em relação aos controles, com p=0.0002. Conclusão: a ingesta crônica de álcoolem ratos aumentou a área neuronal da curvatura maior do estômago glandular

Objective: to analyze the alcohol effects on the neurons? morphology in the myenteric plexus of the greater gastriccurvature of rats? glandular stomach subjected to chronic alcohol ingestion. Method: 14 Wistar rats with 90 days wereused, distributed into two groups: Control Group (CG n=7) and Experimental Group (EG n = 7). CG animals receivedfood and water ad libitum during 120 days, while EG animals received food and sugar cane brandy ad libitum dilutedin water at increasing concentrations from 5% to 30%. The greater gastric curvature of rats, glandular stomach wassubjected to implementation of membrane preparations according to the Giemsa?s method. 40 microscopic s weremeasured for each animal. Statistical calculations were performed using Prism 2.0 software and t-Student test withsignificance level of 5%. Results: it was identified that neurons? average area in CG was 43,56 ± 2,69 ?m2 and 56,03 ±2,16 ?m2 in EG. When comparing both groups? final weights it was observed that experimental animals had a reductionof body weight of 18.94% when compared to the control group, p = 0.0002. Conclusion: chronic alcohol ingestion inrats increased greater gastric curvature neurons of glandular stomach

Incidência da tricomoníase em mulheres atendidas pelo sistema único de saúde em cascavel e no oeste do Paraná / Occurrence of tricomoniasis in women attended by the main health system in cascavel and in the west of Paraná

O Trichomonas vaginalis é o agente etiológico da tricomoníase, parasita do sistema urogenital humano e está associada a sérias complicações de saúde. Infecta principalmente o epitélio do trato genital na região da ectocérvice, podendo ser assintomática ou sintomática. O objetivo do trabalho foi verificar a incidência do protozoário Trichomonas vaginalis e estabelecer a faixa etária mais atingida por este parasita em pacientes do SUS de Cascavel e na região Oeste do Paraná. Foram analisadas 211.940 amostras de exames preventivos de pacientes com idade entre 12 e 64 anos ou mais. Os dados foram obtidos pelo DATASUS, disponíveis na internet, no período de janeiro a maio de 2006. Do total de amostras analisadas, 3.752 pacientes apresentaram infecção por T. vaginalis no Paraná, sendo 13,19% (n=495) na região Oeste e 2,24% (n=86) em Cascavel. A faixa etária mais acometida foram mulheres de 20 a 49 anos, sendo que acima de 50 anos a frequência foi diminuindo gradativamente, tanto na região Oeste como em Cascavel. No nível estadual a maior frequência foi entre mulheres de 40 a 44 anos (15,06%). Já na região Oeste e em Cascavel, a faixa etária entre 45 a 49 anos apresentou maior número de casos positivos (17,37%). A queda da incidência da tricomoníase entre mulheres acima de 50 anos pode resultar da ausência do hormônio estrogênio como fator inibidor da proliferação do parasita. Já nas mulheres de 20 a 49 anos, as alterações hormonais características do ciclo reprodutivo feminino podem contribuir para aumentar os índices da doença.

The Trichomonas vaginalis is the etiological agent of Trichomoniasis, a parasite of the human urogenital system associated to a number of health problems. It infects specially the genital epithelium in the ectocervical region, being asymptomatic or symptomatic. The purpose of this study was to verify the occurrence of the Trichomonas vaginalis protozoan and to establish the age group most affected by this parasite in SUS patients in Cascavel and in the West region of Paraná. There were 211,940 analyses of samples in preventive exams in patients aging 12 to 64 years old, or sometimes even older. The data was obtained by DATASUS, available on the internet, from January to May of 2006. From the total of samples analyzed, 3,752 patients presented the infection by T. vaginalis in Paraná: 13.19% (n=495) in the West region and 2.24% (n=86) in Cascavel. The age group that was more harmed was the one composed by women from 20 to 49 years old, and the ones above 50 years old the frequency started to lower gradually, in the West region and also in Cascavel. In a state level the biggest frequency was between women from 40 to 44 years old (15.06%). In the west region and in Cascavel, the age group from 45 to 49 years old presented a bigger number of positive cases (17.37%). The drop of the occurrence of the Trichomoniasis between women above 50 years old can be a result of the lack of the estrogen hormone as a preventing factor. In women from 20 to 49 years old the hormonal alterations of the reproductive cycle can contribute to increase the levels of the disease.

Análise quantitativa dos neurônios mioentéricos da curvatura gástrica menor do estômago glandular de ratos induzidos à carência proteica / Quantitative analysis of the myenteric neurons of the smaller gastric curvature of the glandular stomach in rats submitted to protein deficiency

A deficiência nutricional pode causar nas células a perda de sua capacidade de absorção, de gerar energia, bem como de mediar o transporte de pequenas moléculas e de sintetizar macromoléculas. Objetivou-se quantificar os neurônios mioentéricos da curvatura gástrica menor do estômago glandular de ratos controle e de ratos submetidos a carência protéica. Foram utilizados 10 ratos machos, com 90 dias de idade, divididos em grupos controle (GC) e experimental (GE). O GC recebeu, durante 120 dias, ração com 22% de proteina e água, enquanto GE recebeu ração com teor proteico de 4% e água. Após os experimentos os animais foram submetidos à eutanásia, laparotomia vertical e retirada do estômago. Realizou-se a microdissecação sob estereomicroscópico dos segmentos, com a retirada da túnica mucosa e da tela submucosa. Foi utilizada a técnica de coloração de Giemsa para evidenciar os neurônios mientéricos. Os neurônios foram contados com auxílio de um microscópio de luz com aumento de 400 x, com 40 campos de cada animal. Os cálculos estatísticos foram realizados por meio do teste ?t? de Student, na forma média ± erro padrão da média, com nível de significância de 5%. No grupo controle foram encontrados 23,51±2,7 neurônios e no grupo experimental 21,38±1,7. Verificou-se que as diferenças não são estatisticamente significantes. Podemos verificar que a dieta imposta ocasionou um quadro de desnutrição que não provocou alterações quantitativas nos neurônios mioentéricos da curvatura gástrica menor do estômago glandular.

Nutritional deficiency creates conditions in which the cells lose their capability of absorption and energy generation, as well as their capability to mediate the transport of small molecules and digest macromolecules. The objective of this study was to quantify the myenteric neurons of the smaller gastric curvature of the glandular stomach of control rats and rats submitted to protein deficiency. Ten 90-day-old male rat were divided into control group (CG) and experimental group (EG). The CG received ration with 22% of protein and water during 120 days, while the EG received ration with the protein percentage at 4% and water. After the experiment, the animals were submitted to euthanasia, vertical laparotomy and each animal had its stomach removed. Micro-dissection was performed under stereomicroscopic of the segments with the removal of the mucosa and the tela submucosa. The Giemsa staining technique was used to evidence the myenteric neurons. The neurons were counted, with the aid of a 400X optical microscope ? 40 s from each animal. The statistical calculations were performed through the T-test, mean ± standard deviation, with a 5% significance level. In the GC, 23.51 ± 2.7 neurons were found, and 21.38 ± 1.7 in the EG. Differences were not verified to be statistically significant. We can verify that the imposed diet resulted in malnutrition which did not induce quantitative changes in the myenteric neurons of the smaller gastric curvature of the glandular stomach.