Comparison of Phytochemical Profile and In Vitro Bioactivity of Beverages Based on the Unprocessed and Extruded Sesame (Sesamum indicum L.) Seed Byproduct.

In this research functional beverages based on the unprocessed and extruded sesame seeds byproduct were fabricated; phytochemical profile, antioxidant, antidiabetic, and hypoglycemic potential were evaluated. Twenty-four phytochemical compounds were identified in total in both beverages; fourteen of the phytochemical compounds were not modified by the extrusion process. Seventeen of the 24 compounds were identified in the unprocessed sesame seeds byproduct flour beverage-10% (UB10) and 21 in the extruded sesame seeds byproduct flour beverage-10% (EB10). The compounds only identified in UB10 are caffeic acid, luteolin-7-O-glucoside, and isorhamnetin; and in EB10 those compounds were vanillic acid, acteoside, luteolin, quercetin, and melanoidins. No significant difference was observed in the content of total phenolic compounds (TPC) (14.90 and 15.97 mg GAE/100 mL) and total flavonoids (TF) (5.37 and 5.85 mg QE/100 mL). An increase in the biological activity of ESFB10 (IC50: ABTS = 0.19, DPPH = 0.21, α-amylase = 1.01, α-glucosidase = 0.17, DPP4 = 0.11 mg/mL) was observed, compared to UB10 (IC50: ABTS = 0.24, DPPH = 0.31, α-amylase = 2.29, α-glucosidase = 0.47, DPP4 = 0.30 mg/mL). Therefore, the extrusion process had a positive effect, which displayed the highest efficiency inhibiting the free radicals and enzymes related to carbohydrate metabolism.

Effect of the addition of common bean (Phaseolus vulgaris L.) flour on the in vitro digestibility of starch and undigestible carbohydrates in spaghetti.

Spaghetti is considered to be a slowly digestible starch food, a feature ruled by the particular physical properties of the product. Several studies have been reported to increase nutritional value of spaghetti, using legumes. We have studied the addition of common bean flour on the starch in vitro digestibility. Spaghetti was prepared with semolina and different concentrations of common bean flour (0%, 15%, 30%, and 45%, w/w). Proximate analysis, optimal cooking time, and cooking loss were estimated in crude spaghetti. Total, available, and resistant starches, indigestible fractions, and in vitro starch hydrolysis kinetics were accomplished in cooked spaghetti. Pasta with 30% and 45% of common bean flour showed higher values of protein. Particularly, the lowest cooking time was observed for composite spaghetti with 45% of common bean flour. There was a significant increase in cooking loss when common bean flour in the composite was added. Composite spaghetti samples with increasing common bean flour showed decreasing values of total starch but an important increase in the resistant starch (RS) level and indigestible insoluble fraction values. Plain pasta made with semolina showed the highest enzymatic hydrolysis rate, which decreased when common bean flour was added to the spaghetti. Spaghetti with a higher level of common bean flour was more slowly available, which may have positive implications for human health.

La fitofarmacología como tratamiento alterno en psiquiatría / Phytopharmacology as an alternative treatment in psychiatry

La utilización de los fitofármacos para el tratamiento de las diversas enfermedades que han azotado a la humanidad se remotan al comienzo de la civilización. El descubrimiento de fármacos sintéticos como las sulfas, la penicilina y otros antibióticos, hizo declinar la popularidad de la medicina herbolaria en la farmacoterapia. En este artículo se revisan los motivos por lo que ha resurgido el interés en los extractos de plantas medicinales. Se describen los aspectos farmacocinéticos y farmacodinámicos de tres fitofármacos: el Hypericum perforatum (Flor de San Juan), para la depresión, el Piper-methysticum (Kava-kava), para la ansiedad y el Ginkgo biloba para la demencia

La eficacia antidepresiva y la tolerancia del moclobemide, un inhibidor reversible de la monoaminoxidasa / Antidepressive eficacy and tolerance of moclobemide amonoaminoxidasa reversible inhibitor

Los inhibidores de la Monoaminoxidas (MAOs) han resurgido recientemente como medicamentos de gran utilidad para el tratamiento de la depresión. Los riesgos de crisis hipertensivas y las restricciones dietéticas, que habían limtado su uso en el pasado, han sido reconsiderados com base en datos reciente, encontrándose que con ciertas precauciones, los IMAQs son medicamentos de gran utilidad y sobre todos seguros. Apesar de que se utilizan principalmente para el tratamiento de las depresiones neuróticas no endógenas, cuando se administran a dosis suficientes son tan efectivos como los tricíclicos, para el manejo de la depresión mayor y la depresión con melancolía. Por otra parte, se ha determinado que existen ciertos tipos de depresión en que los IMAOs tienen una indicación específica en que los IMAOs tienen una indicación específica. Entre ellos se pueden mencionar los estados depresivos que se acompañan de crisis de angustia, y la llamada depresión con perfil de disforia histeroides, que se manifiesta con sensibilidad, dificultades interpersonales, anergia y rasgos histéricos de personalidad. También las depresiones denominadas antípicas, caracterizadas por hiperfagia, hipersomnia y predominio vespertino de los síntomas, parecen responder mejor al tratamiento antidepressivo con IMAO. La Monoamonoxidasa (IMAO) es una enzima localizada en todos los sistemas del organismo. El cerebro, la MAO cataliza la degradación de transmisores monoanérgicos tales como la Noradrenalina (NA), la Dopamina (DA) y la Serotonina (5TH), permitiendo un mecanismo fisiológico de control para el mantenimiento del equilibrio entre la producción y la demanda de neurotransmisores en la sinapsis neuronal. Los IMAOs convencionales forman un complejo estable con la IMAO, inactivándola en forma irreversible; en consecuencia, los neurotransmisores degredados a una velocidad disminuida, incrementándose así sus concentraciones sinápticas...

Actividad de la monoamino-oxidasa plaquetaria en pacientes con depresión mayor con y sin melancolia: resultados preliminares / Activity of platelet monoamino-oxidase in major depressive illness: melancholic and non-melancholic patients: preliminary data

Se analizaron muestras sanguíneas de 99 pacientes libres de tratamiento (80 mujeres y 19 hombres) con diagnóstico de depresión mayor (DSM-III), 41 con melancolía y 58 sin melancolía. Se encontró que la actividad de la MAO plaquetaria fue significativamente mayor en las mujere que en los hombres, y en los pacientes con depresión mayor sin melancolía, que en aquellos con melancolía. No se encontraron correlaciones significativas de los valores de actividad de la enzima con la edad , ni con la severidad de la sintomatología depresiva medida por la EDH. Estos hallazgos coinciden con los de investigaciones previas al confirmar el hecho de que la mujer tiende a presentar una mayor actividad de la MAO plaquetária que el hombre, y apoyan la hipótesis de la presencia de una actividad enzimática elevada en las depresiones no endógenas. Sin embargo, para ubicar adecuadamente este posible marcador, deverán desarrolarse estudios cuidadosos, con un enfoque fenomenológico y controles adecuados, de las variables orgánicas y metodológicas que sabemos afectan la actividad de la MAO

Diferencias entre crisis de angustia y ansiedad generalizada en la escala de Hamilton para ansiedad / Differences between panic anycety and generalized anycety in the Hamilton Anycety Scale

Para evaluar las diferencias sintomáticas entre las crisis de angustia (ataques de pánico) y la ansiedad generalizada, se estudiaron 107 pacientes a quienes se les aplicó la Escala de Hamilton para Ansiedad sin que estuvieran bajo la influencia de ningún medicamento psicoactivo. La confiabilidad de la escala se determinó calculando la proporción entre las varianza y la varianza de error. Las diferencias entre ambos grupos se analizaron comparando cada uno de los reactivos de la escala, y finalmente se hizo un análisis factorial mediante el método de componente principal en el grupo de pacientes con crisis de angustia. Los resultados obtenidos muestran que la confiabilidad de la escala es mejor en paciente con crisis de angustia (r =0,84) que en pacientes con ansiedad generalizada (r =0.18). Los pacientes con crisis de angustia presentaron fundamentalmente miedo, síntomas sensoriales, cardiovasculares y respiratorios; en cambio los pacientes con ansiedad generalizada reportan sobre todo sentirse ansiosos, lo cual pudo constatarse durante la entrevista. Nuestro hallazgos son compatibles con la idea de que las crisis de angustia constituyen un trastorno distinto y que el concepto de ansiedad generalizada necesita ser valido empíricamente antes de ser aceptado como una entidad nosológica