Reposição de vitamina B12 reduz comportamento depressivo induzido em ratos jovens / Vitamin B12 replacement therapy reduces induced depressive behavior in young rats

OBJETIVOS: Avaliar, em modelo animal, se a depleção suave de vitamina B12, anterior ao desenvolvimento de anemia, induz à depressão; e se a suplementação com vitamina B12 em animais jovens pode atuar como medida preventiva da depressão. MÉTODOS: Foram utilizados ratos Wistar divididos em grupo controle (n=11) e grupo B12 (n=10). O grupo B12 recebeu suplementação de vitamina B12 na água de beber, ao longo de todo o estudo. Na fase 1, os animais dos dois grupos receberam por seis semanas dieta adicionada de pectina (50g/kg da ração), para induzir à depleção de vitamina B12. Após esse período, foi aplicado o Teste de Porsolt para indução e avaliação do estado depressivo. Foi realizado também um hemograma para pesquisa de anemia. Na fase 2 (com duração de quatro semanas), a pectina foi removida da ração e os mesmos testes foram aplicados novamente no final do período. RESULTADOS: Durante as duas fases do estudo o número de hemácias, o hematócrito e a concentração de hemoglobina mantiveram-se normais, ou seja, os ratos não desenvolveram anemia. Os resultados do Teste de Nado Forçado ao final da fase 1 mostram que, em relação ao grupo controle, o grupo suplementado apresentou tempo de desistência menor (0,44±0,32 vs. 0,75±0,18 minutos, p=0,024) e tempo de natação maior (4,64±0,27 vs. 4,32±0,28 minutos, p=0,013), indicando redução do estado depressivo com a reposição de vitamina B12. Na comparação entre grupos no final da fase 2 não houve diferença significativa em nenhum dos componentes do Teste de Nado Forçado. CONCLUSÕES: A depleção suave de vitamina B12 na dieta, em nível não indutor de anemia, favoreceu o estado depressivo em ratos jovens, enquanto a sua suplementação na situação de depleção reverteu esse quadro. Em condições de nutrição adequada, entretanto, a suplementação dessa vitamina não exerceu efeito sobre o estado depressivo. Estes resultados estimulam a realização de mais estudos que aprofundem a avaliação das relações entre vitamina B12 e depressão em jovens. Além disso, este estudo também abre perspectivas para um novo modelo experimental de depressão, induzida por depleção de vitamina B12.

AIMS: To assess whether mild vitamin B12 deficiency induces depression prior to the development of anemia, and whether vitamin B12 supplementation can act as a preventive measure against depression in young rats. METHODS: Wistar rats were divided into control group (n=11) and B12 group (n=10). The B12 group received vitamin B12 supplementation in drinking water throughout the study. In Phase 1, all animals received a pectin-supplemented diet (50g/kg) for six weeks to induce vitamin B12 depletion. After that, the Porsolt test was applied for induction and evaluation of depressive state and blood was collected for a complete blood count. In Phase 2, which lasted two weeks, pectin was removed from the diet and the same tests were applied again at the end. RESULTS: In both phases, erythrocyte count, hematocrit level, and hemoglobin concentration were normal, i.e., the rats did not develop anemia. The forced swim test results at the end of Phase 1 show that the B12 group exhibited shorter immobility time than the control group (0.44±0.32 vs. 0.75±0.18 minutes, p=0.024) and longer swimming time (4.64±0.27 vs. 4.32±0.28 minutes, p=0.013), indicating reduction of depressive state with vitamin B12 replacement therapy. When the groups were compared at the end of Phase 2, there was no significant difference in any of the forced swim test components. CONCLUSIONS: Mild vitamin B12 deficiency, at a level that did not induce anemia, led to depressive state in young rats where vitamin B12 supplementation reversed the effects of vitamin depletion. Under normal nutritional circumstances, however, vitamin B12 supplementation did not have any effect on depressive state. These findings encourage further studies to investigate the associations between vitamin B12 and depression in young individuals. Moreover, this study also presents perspectives for a new experimental model of depression induced by vitamin B12 depletion.

Avaliação da resistência de probióticos em bebidas lácteas comerciais / Evaluation Resistance of probiotics in dairy drinks

O objetivo deste trabalho foi avaliar a resistência de probióticos encontrados em bebidas lácteas comerciais em pH ácido, simulando a condição gástrica em pH alcalino e a condição intestinal.

Propriedades funcionais e efeitos biológicos dos prebióticos / Functional properties and biological effects of prebiotics

A microbiota intestinal humana exerce um papel importante tanto na saúde quanto na doença e a suplementação da dieta com prebióticos pode auxiliar no equilíbrio dessa microbiota. Esse trabalho mostra os benefícios que esses componentes alimentícios conferem à saúde humana, bem como suas estruturas moleculares, uma breve revisão sobre a microbiota intestinal, o funcionamento do sistema digestório e as doenças que são causadas pelo desequilíbrio da microbiota e, também, seus efeitos adversos, os alimentos fonte e suas aplicações na tecnologia alimentícia.

Qualidade microbiológica de vegetais minimamente processados, comercializados na cidade São Paulo / Microbiological quality of minimally processed vegetables commercialized in São Paulo

Os produtos minimamente processados vêm recebendo expressiva dimensão no mercado. No Brasil, a tecnologia de processamento mínimo apareceu na década 90. Este aumento se relaciona principalmente a mudanças do hábito alimentar da população, que cada vez mais exige produtos frescos e com praticidade. O crescente consumo dessas hortaliças, principalmente pela facilidade de serem prontas para o consumo rápido despertou o interesse na averiguação da qualidade microbiológica de seus produtos. Por isso, foi proposta a avaliação da carga microbiana total (aeróbios mesófilos), a contagem total de fungos e leveduras e a presença de coliformes totais de nove diferentes produtos de hortaliças beneficiadas pelo processamento mínimo de diferentes marcas comercializadas na cidade de São Paulo.(...) A contagem de micro-organismos mesófilos aeróbios e a contagem total de fungos em todas as amostras foram encontradas muito elevadas. Mais de 80% das amostras apresentaram resultados positivos para coliformes totais. Isso indica uma possível falha de higiene no processamento ou armazenamento inadequado. Estes resultados demandam ações de saúde pública visto que estes vegetais são comercializados como prontos para consumo, apresentando riscos para a saúde do consumidor.

Efeitos do gérmen de soja e da terapia de reposição hormonal sobre a formação de metabólitos do `ANTPOT. PONTO´NO, lipoproteínas oxidadas, anticorpos antiproteínas de choque térmico e reatividade vascular em mulheres pós-menopausa hipercolesterolêmicas / Soy germ and of the therapy of hormonal replacement effects about the formation of metabolics of the `ANTPOT. PONTO´NO, oxidized lipoprotein, antibodies anti-heat shock proteins and vascular reactivity in hypercolesterolemic postmenopausal women

A interrupção da produção ovariana do estrogenio ocorrida na menopausa aumenta o risco de doença cardiovascular. Pelo fato da reposição de estrogênios induzir proliferação endometrial e aumentar o risco de câncer de mama e de doenças cardiovasculares, tem-se pesquisado alternativas para a terapia de reposição hormonal. Os fitoestrogênios são compostos fenólicos de origem vegetal, que possuem similaridade estrutural com os estrogênios. As isoflavonas genisteína, daidzeína egliciteína, presentes na soja, têm se destacado por seus efeitos estrogênico, antioxidante e de inibição da agregação plaquetária. O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito dos fitoestrogênios da soja e da terapia de reposição hormonal sobre a reatividade vascular, formação de derivados do óxido nítrico, oxidação de lipoproteínas e anticorpos anti-proteínas de choque térmico (HSPs) em mulheres pós-menopausa hipercolesterolêmicas...

Lipid peroxidation and nitric oxide inactivation in postmenopausal women.

OBJECTIVE: To assess the effect of endogenous estrogens on the bioavailability of nitric oxide (.NO) and in the formation of lipid peroxidation products in pre- and postmenopausal women. METHODS: NOx and S-nitrosothiols were determined by gaseous phase chemiluminescence, nitrotyrosine was determined by ELISA, COx (cholesterol oxides) by gas chromatography, and cholesteryl linoleate hydroperoxides (CE18:2-OOH), trilinolein (TG18:2-OOH), and phospholipids (PC-OOH) by HPLC in samples of plasma. RESULTS: The concentrations of NOx, nitrotyrosine, COx, CE18:2-OOH, and PC-OOH were higher in the postmenopausal period (33.8+/-22.3 microL; 230+/-130 nM; 55+/-19 ng/microL; 17+/-8.7 nM; 2775+/-460 nM, respectively) as compared with those in the premenopausal period (21.1+/-7.3 microM; 114+/-41 nM; 31+/-13 ng/microL; 6+/-1.4 nM; 1635+/-373 nM). In contrast, the concentration of S-nitrosothiols was lower in the postmenopausal period (91+/-55 nM) as compared with that in the premenopausal p in the premenopausal period (237+/-197 nM). CONCLUSION: In the postmenopausal period, an increase in nitrotyrosine and a reduction of S-nitrosothiol formation, as well as an increase of COx, CE18:2-OOH and PC-OOH formation occurs. Therefore, NO inactivation and the increase in lipid peroxidation may contribute to endothelial dysfunction and to the greater risk for atherosclerosis in postmenopausal women.

Peroxidação lipídica e inativação do óxido nítrico na pós-menopausa / Lipid peroxidation and nitric oxide inactivation in postmenopausal women

OBJECTIVE: To assess the effect of endogenous estrogens on the bioavailability of nitric oxide ( NO) and in the formation of lipid peroxidation products in pre- and postmenopausal women. METHODS: NOx and S-nitrosothiols were determined by gaseous phase chemiluminescence, nitrotyrosine was determined by ELISA, COx (cholesterol oxides) by gas chromatography, and cholesteryl linoleate hydroperoxides (CE18:2-OOH), trilinolein (TG18:2-OOH), and phospholipids (PC-OOH) by HPLC in samples of plasma. RESULTS: The concentrations of NOx, nitrotyrosine, COx, CE18:2-OOH, and PC-OOH were higher in the postmenopausal period (33.8±22.3 mM; 230±130 nM; 55±19 ng/mL; 17±8.7 nM; 2775±460 nM, respectively) as compared with those in the premenopausal period (21.1±7.3 mM; 114±41 nM; 31±13 ng/mL; 6±1.4 nM; 1635±373 nM). In contrast, the concentration of S-nitrosothiols was lower in the postmenopausal period (91±55 nM) as compared with that in the premenopausal p in the premenopausal period (237±197 nM). CONCLUSION: In the postmenopausal period, an increase in nitrotyrosine and a reduction of S-nitrosothiol formation, as well as an increase of COx, CE18:2-OOH and PC-OOH formation occurs. Therefore, òNO inactivation and the increase in lipid peroxidation may contribute to endothelial dysfunction and to the greater risk for atherosclerosis in postmenopausal women

Avaliação das concentrações plasmática e urinária de isoflavonas purificadas de soja / Evaluation of plasmatic and urinary concentrations of purified soy isoflavones

Com atividade antioxidante e estrogênica, isoflavonas de soja têm sido associadas à diminuição do risco de câncer e doenças cardiovasculares. Assim, buscou-se nesse trabalho a padronização de um método de extração de isoflavonas a partir do melaço de soja e avaliar a respectiva concentração plasmática e urinária após o consumo deste extrato, em coelhos. As isoflavonas foram extraídas em etanol 90 por cento e purificadas em uma coluna de extração em fase sólida C18, obtendo-se rendimento de 81 por cento. O extrato purificado foi adicionado à dieta dos animais (5 mg de isoflavonas/kg de peso corporal/dia), que foram observados por período experimental de 6 meses...

Efeitos dos fitoestrógenos da soja e da terapia de reposição hormonal sobre a formação de NO, homocisteína e óxidos de colesterol em mulheres pós-menopausa hipercolesterolêmicas / Effect of soy phytoestrogens and hormonal replacement therapy on NO, homocysteine and cholesterol oxides formation in postmenopausal hypercolesterolemic women

Verificou-se o efeito dos fitoestrógenos da soja e da terapia de reposição hormonal sobre a concentração dos metabólitos do óxido nítrico(NOx), homocisteína e óxidos de colesterol(COx) em mulheres pós-menopausa em mulheres hipercolesterolêmicas que receberam placebo por um mês e posteriormente gérmen de soja (F, n=11), 17 beta estradiol (E, n=12) ou 17 beta estradiol associado ao acetato de noretisterona (E + P, n=11). Determinou-se os Nox e S nitrosotióis por quimioluminiscência em fase gasosa, a homocisteína por eletroforese capilar e os COx por cromatografia gasosa. O gérmen de soja reduziu as concentrações de NOx (34 +- 16 para 22 +- 9µM, p=0,048) e de homocisteína (13 +- 4 para 9 +- 4µM, p+0,036) e aumentou a concentração de S-nitrosotióis (87 +- 45 para 180 +- 92µM, p+ 0,007), em relação ao placebo. Não foi encontrada diferença significativa para as terapias E e E + P sobre os NOx, homocisteína e S-nitrosotióis. A concentração de óxidos de colesterol foi reduzida nos grupos F e E (96,97 +- 41,74 para 28,52 +- 11,47ng/µL, p=0,00002 e 88,7 +- 56,9 para 33,9 +- 15,8ng/µL, p= 0,027, respectivamente). O uso de fitoestrógenos do gérmen da soja reduziu a concentração de homocisteína, aumentou a concentração de S-nitrosotióis e, associada ao 17 beta estradiol, reduziu a formação de Cox. Portanto, estes dados indicam um efeito protetor dos fitoestrógenos em relação à disfunção endotelial e ao risco de aterosclerose na pós-menopausa.

The effect of phytoestrogens and hormone replacement therapy on nitric oxide metabolites (Nox), homocysteine and cholesterol oxides concentration was evaluated in hypercholesterolemic postmenopausal women that received placebo for 1 month followed by soy germen (F, n=11)...