Curvas de secagem e avaliação da atividade de água da banana passa / Drying curves and water activity evaluation of the banana-passes

Curvas de secagem de banana passa foram determinadas, utilizando-se três temperaturas do ar de secagem. Os resultados indicaram que para reduzir o teor de unidade do produto até 23,5 por cento, foram necessários tempos de secagem de 51, 36 e 30 horas para as temperaturas de 50, 60 e 70ºC, respectivamente. O modelo exponencial U/u= exp(-kt) foi ajustaedo para os dados experimentais mediante análise de regressão não-linear, encontrando-se coeficiente de regressão linear. Determinou-se a atividade de água do produto ao longo do processo de secagem para as três temperaturas testadas. Estudou-se a correlação entre a atividade de água e o teor de unidade do produto, determinand-se as isotermas de dessorção da banana para a 25ºC. Observou-se que a atividade de água diminuiu em função do tempo de secagem e do teor de umidade para as três temperaturas de secagem. Os dados experimentais foram ajustados mediante regressão não-linear ao modelo polinormal e a seguinte equação foi obtida. O ajuste mostrou-se satisfatório (R2>0,90).

Flotation removal of As(V) onto goethite.

Arsenic oxyanions, considered as priority pollutants, were removed from dilute aqueous solutions by sorption onto synthetic goethite, a typical inorganic adsorbent. Flotation was subsequently applied as an effective solid/liquid separation method. The combined process produced a foam concentrate, containing the arsenic-loaded goethite particles. The dispersed-air flotation technique was used for the generation of fine gas bubbles. The main parameters affecting the process were studied and promising results, in terms of arsenic removal and of goethite separation, were obtained.