RESUMO
The objective of this study was to determine the best operational conditions for obtaining red propolis extract with high antioxidant potential through supercritical fluid extraction (SFE) technology, using carbon dioxide (CO2) as the supercritical fluid and ethanol as the cosolvent. The following parameters were studied: overall extraction curve, S/F (mass of CO2/mass of sample), cosolvent percentage (0, 1, 2 and 4%) and global yield isotherms as a function of different pressures (250, 350 and 450 bar) and temperatures (31.7, 40 and 50 °C). Within the investigated parameters, the best conditions found were an S/F of 131 and the use of ethanol at the highest concentration (4% w/w), which resulted in higher extract yields and higher content of antioxidant compounds. Formononetin, the main biomarker of red propolis, was the compound found at the highest amounts in the extracts. As expected, the temperature and pressure conditions also influenced the process yield, with 350 bar and 40 °C being the best conditions for obtaining bioactive compounds from a sample of red propolis. The novel results for red propolis found in this study show that it is possible to obtain extracts with high antioxidant potential using a clean technology under the defined conditions.
Assuntos
Antioxidantes/química , Cromatografia com Fluido Supercrítico/métodos , Fenóis/química , Própole/química , Antioxidantes/isolamento & purificação , Antioxidantes/farmacologia , Ascomicetos/efeitos dos fármacos , Dióxido de Carbono/química , Cromatografia Líquida de Alta Pressão , Etanol/química , Flavonoides/química , Flavonoides/farmacologia , Humanos , Isoflavonas/química , Fenóis/farmacologia , Própole/isolamento & purificação , Própole/farmacologia , Solventes/químicaRESUMO
Propolis is a complex mixture of resinous and balsamic material collected from the exudates of plants, shoots, and leaves by bees. This study evaluated red propolis extracts obtained by conventional (ethanolic) extraction and ultrasound-assisted extraction of six samples from different regions of northeastern Brazil. The total phenolic compounds and flavonoids, in vitro antioxidant activity, concentration of formononetin and kaempferol and the cytotoxicity against four human tumor cell lines were determined for all twelve obtained extracts. Significant variations in the levels of the investigated compounds were identified in the red propolis extracts, confirming that the chemical composition varied according to the sampling region. The extraction method used also influenced the resulting propolis compounds. The highest concentration of the compounds of interest and the highest in vitro antioxidant activity were exhibited by the extracts obtained from samples from state of Alagoas. Formononetin and kaempferol were identified in all samples. The highest formononetin concentrations were identified in extracts obtained by ultrasound, thus indicating a greater selectivity for the extraction of this compound by this method. Regarding cytotoxic activity, for the HCT-116 line, all of the extracts showed an inhibition of greater than 90%, whereas for the HL-60 and PC3 lines, the minimum identified was 80%. In general, there was no significant difference (p>0.05) in the antiproliferative potential when comparing the extraction methods. The results showed that the composition of Brazilian red propolis varies significantly depending on the geographical origin and that the method used influences the resulting compounds that are present in propolis. However, regardless of the geographical origin and the extraction method used, all the red propolis samples studied presented great biological potential and high antioxidant activity. Furthermore, the ultrasound-assisted method can be efficiently applied to obtain extracts of red propolis more quickly and with high concentration of biomarkers of interest.
Assuntos
Antioxidantes/farmacologia , Flavonoides/química , Isoflavonas/farmacologia , Quempferóis/farmacologia , Própole/química , Antioxidantes/química , Brasil , Proliferação de Células/efeitos dos fármacos , Sobrevivência Celular/efeitos dos fármacos , Cromatografia Líquida de Alta Pressão , Células HCT116 , Células HL-60 , Humanos , Isoflavonas/química , Quempferóis/química , Extratos Vegetais/química , Extratos Vegetais/farmacologia , EspectrofotometriaRESUMO
ABSTRACT: Brazil has the largest herd of goats of the American continent, with more than 9 million head. Goat farming is considered a growing and important activity for the economy, mainly in the northeastern region of Brazil .In this research, were determined the lipid content and the composition of fillet and shank fatty acids of young goats, registered in the inspection sector of the Ministry of Agriculture and marketed in the city of Salvador (Bahia). The average percentage of total lipids in the fillet was 1.68±0.04 and in the shank of 4.02±0.09, this is a significant difference between the cuts (P<0.05). Twenty-seven (27) fatty acids were identified in the cuts, most are palmitic acid (C16:0), stearic acid (C18:0) and oleic acid (C18:1ω9) present in 21.32%, 20.39%, 34.49% in the fillet and 21.74%, 21.94%, 33.38% in the shank, respectively. The total sums of saturated and polyunsaturated fatty acids ranged of 42.75 to 45.23% and 14.04 to 12.35% between fillet and shank cuts, respectively. The ratio of PUFA/SFA was 0.35 for fillet and 0.15 for shank, and the ratio ω6/ω3 was 3.07 for fillet and 2.27 for shank. Therefore, is a significant difference in total lipid content and fatty acid composition in commercial cuts of beef fillet and shank.
RESUMO: O Brasil apresenta a maior população de caprinos do continente americano, com mais de nove milhões de cabeças, a caprinocultura é considerada uma atividade em ascensão e de grande importância para a economia, principalmente da região nordeste. No presente trabalho foram determinados o teor de lipídios totais e o perfil de ácidos graxos de amostras de filé e pernil de caprinos juvenil, registrados em órgãos de inspeção do Ministério da Agricultura e comercializados na cidade de Salvador (Bahia). O percentual médio de lipídios totais no filé foi de 1,68±0,04 e no pernil de 4,02±0,09, com diferenças significativas entre os cortes (p<0,05). Foram identificados nos cortes, vinte e sete ácidos graxos, sendo os majoritários os ácidospalmítico (C16:0), esteárico (C18:0) e oleico (C18:1ω9) presentes em 21,32%, 20,39%, 34,49% no filé, e 21,74%, 21,94%, 33,38% no pernil, respectivamente. Os somatórios totais de ácidos graxos saturados e poli-insaturados variaram de 42,75 a 45,23% e de 14,04 a 12,35%, entre os cortes de filé e de pernil, respectivamente. A razão entre AGPI/AGS foi de 0,35 para o filé e de 0,15 para o pernil, e a razão ω6/ω3 foi de 3,07 para o filé e de 2,27 para o pernil. Constatou-se que existe uma diferença significativa no teor de lipídios totais e da composição de ácidos graxos em cortes comerciais de filé e pernil de carne caprina.
RESUMO
Os indivíduos com anemia falciforme (HbSS) possuem quadro clínico heterogêneo, com alterações múltiplas em órgãos ou tecidos, que são secundárias a hemólise contínua e aos fenômenos de vaso-oclusão, sendo estes últimos decorrentes da falcização dos eritrócitos e da ativação de moléculas na superfície de leucócitos, plaquetas e células endoteliais, além do aumento de proteínas plasmáticas inflamatórias. O presente estudo teve como objetivo avaliar biomarcadores relacionados ao prognóstico em pacientes HbSS hospitalizados em crise e no estado estável, de maneira a identificar marcadores de risco para cada uma dessas fases da doença. A casuística foi composta por 31 pacientes HbSS em crise e 45 em estado estável provenientes do hospital pediátrico das Obras Sociais irmã Dulce (HPOSID) e da Fundação de Hematologia e Hemoterapia do estado da Bahia (HEMOBA), respectivamente. O estudo foi aprovado pelo CEP do CPqGM da FIOCRUZ e os dados clínicos foram obtidos a partir da consulta aos prontuários médicos. A dosagem sorológica de citocinas, quimiocinas e moléculas de adesão (ICAM-1s e VCAM-1s) solúveis foram realizadas pela reação de ELISA. A análise de moléculas na superfície dos leucócitos foi investigada por citometria de fluxo. A citocina IL-1β teve correlação negativa significativa com a fração de LDL-c (r=0,450, p=0,011) nos pacientes HbSS em crise. Correlações positivas significativas foram observadas para a análise entre VCAM-1s e ácido úrico (r=0,547, p=0,002), triglicérides e IL6 (r=0,547, p=0,00). Em relação ao parâmetro HDL-c foi verificado que os pacientes que apresentaram níveis menores do que a média (percentil <50) tiveram risco de 11,6 vezes maior de desenvolver vaso-oclusão. Os pacientes HbSS que apresentaram níveis ≥ a média (percentil ≥50) das citocinas IL-12 e IL-8 tiveram risco maior para o desenvolvimento de crise álgica. Os pacientes HbSS em crise apresentaram níveis mais elevados para a AST e LDH quando comparados aos pacientes HbSS no estado estável; e os níveis de colesterol total, HDL-c e LDL-c foram menores nos pacientes HbSS em crise que nos pacientes no estado estável. Os níveis da citocina TNF-α estiveram associados aos níveis elevados de VCAM-1s, IL-1 e IL-10 nos pacientes em crise, quando comparados aos pacientes no estado estável. Com base nos resultados, pode-se concluir que a citocina TNF-α está associada a elevação sérica de VCAM-1s nos pacientes HbSS em crise; o nível de triglicerídeos foi considerado fator protetor para o desenvolvimento de infecção nos pacientes HbSS em crise. Os pacientes que apresentaram níveis menores do que a média de HDL-c tiveram risco maior para o desenvolvimento de vaso-oclusão. Os pacientes HbSS que apresentaram níveis superiores a média de VCAM-1s apresentaram risco elevado para vaso-oclusão, tanto no estado estável quanto em crise. Verificou-se que existe correlação positiva significativa entre ácido úrico e VCAM-1s. Em conjunto, os nossos resultados indicam que moléculas distintas estão associadas ao período estável e de crise nas duas fases da HbSS investigadas, de forma a constituirem elementos importantes para estratégias voltadas ao desenho de fármacos e ao monitoramento clínico destes pacientes.
