Pantanal yacare (Caiman yacare) tail fillets subjected to traditional hot smoking and liquid smoke.

BACKGROUND: The present study aimed to evaluate the effects of hot smoking and liquid smoke on process yield, physicochemical properties, microbiological parameters, fatty acid profile, benzo(a)pyrene levels, and sensory profile of Pantanal yacare tail fillets. The fillets were subjected to two types of smoking processes: hot smoking and liquid smoke flavoring. RESULTS: The process yield of liquid-smoked fillets was higher (69.8%) compared to hot-smoked fillets (58.0%). All fillets were with good microbiological quality and low benzo(a)pyrene levels and were well accepted by consumers. The hot-smoked fillets and the liquid-smoked fillets presented 456.2 and 589.7 g kg-1 moisture, 262.3 and 263.7 g kg-1 crude protein, 218 and 85 g kg-1 total lipids, and 26.0 and 20.9 g kg-1 ash, respectively. The major fatty acids identified in the smoked tail fillets were palmitic, stearic, oleic, and linoleic acids. CONCLUSION: The liquid-smoked fillets had lower lipid content, and higher process yield because of lower losses; thus, they proved to be more advantageous and practical to obtain than the hot-smoked fillets. © 2022 Society of Chemical Industry.

The effect of autologous concentrated bone-marrow grafting on the healing of femoral shaft non-unions after locked intramedullary nailing.

The aim of this study was to assess the union rates in a series of patients with failed femoral shaft aseptic non-union who were treated with percutaneous concentrated autologous bone marrow grafting. Bone marrow harvesting and cell injection were performed under general anaesthesia in a single surgical procedure. Radiographic union was diagnosed in fractures with a score ≥ 10 according to the radiographic union scale in tibial fractures (RUST) and confirmed by clinical examination. Eight out of 16 patients progressed to consolidation (RUST score ≥ 10). Radiographic evidence of fracture union was observed at an average of 4.75 ± 1.75 months (range 3 to 8 months). All eight patients who did not progress to union within 12 months following the cell grafting procedure had a RUST score ≤ 10 (range 4 to 9). There were no differences in age, number of previous surgeries, duration of nonunion and preoperative RUST score between the patients that developed solid union and those with failed consolidation. However, a relationship between the number of osteoprogenitors injected and the rate of union was noted, 20.2 ± 8.6 × 10(8) versus 9.8 ± 4.3 × 10(8), p<0.005, between the patients with and without union, respectively. The efficacy of percutaneous autologous concentrated bone marrow grafting seems to be related to the number of osteoprogenitors available in the aspirates. Optimisation of the aspiration technique and concentration process is of paramount importance to increase the incidence of a successful outcome.

Polymorphisms in BMP4 and FGFR1 genes are associated with fracture non-union.

Fracture healing is a complex process influenced by a multitude of factors and expression of several thousand genes. Polymorphisms in these genes can lead to an extended healing process and explain why certain patients are more susceptible to develop non-union. A total of 16 SNPs within five genes involved in bone repair pathogenesis (FAM5C, BMP4, FGF3, FGF10, and FGFR1) were investigated in 167 patients with long bone fractures, 101 with uneventful healing, and 66 presenting aseptic non-unions. Exclusion criteria were patients presenting pathological fractures, osteoporosis, hypertrophic and infected non-unions, pregnancy, and children. All genetic markers were genotyped using TaqMan real-time PCR. Chi-square test was used to compare genotypes, allele frequencies, and haplotype differences between groups. Binary logistic regression analyzed the significance of many covariates and the incidence of non-union. Statistical analysis revealed open fracture to be a risk factor for non-union development (p < 0.001, OR 3.6 [1.70-7.67]). A significant association of haplotype GTAA in BMP4 (p = 0.01) and FGFR1 rs13317 (p = 0.005) with NU could be observed. Also, uneventful healing showed association with FAM5C rs1342913 (p = 0.04). Our work supported the role of BMP4 and FGFR1 in NU fracture independently of the presence of previously described risk factors.

Late adherent human bone marrow stromal cells form bone and restore the hematopoietic microenvironment in vivo.

Bone marrow stromal cells (BMSCs) are a valuable resource for skeletal regenerative medicine because of their osteogenic potential. In spite of the very general term "stem cell," this population of cells is far from homogeneous, and different BMSCs clones have greatly different phenotypic properties and, therefore, potentially different therapeutic potential. Adherence to a culture flask surface is a primary defining characteristic of BMSCs. We hypothesized that based on the adherence time we could obtain an enriched population of cells with a greater therapeutic potential. We characterized two populations of bone marrow-derived cells, those that adhered by three days (R-cells) and those that did not adhere by three days but did by six days (L-cells). Clones derived from L-cells could be induced into adipogenic, chondrogenic, and osteogenic differentiation in vitro. L-cells appeared to have greater proliferative capacity, as manifested by larger colony diameter and clones with higher CD146 expression. Only clones from L-cells developed bone marrow stroma in vivo. We conclude that the use of late adherence of BMSCs is one parameter that can be used to enrich for cells that will constitute a superior final product for cell therapy in orthopedics.

Sangue de cordão umbilical para uso autólogo ou grupo de pacientes especiais: [revisão] / The potential therapeutic use of cord blood in autologous transplants or in special patients: a review and update

O sangue de cordão umbilical e placentário (SCUP) é uma rica fonte de células-tronco (CT) hematopoéticas e é amplamente utilizado como substituto da medula óssea em casos de transplante. As células do SCUP possuem vantagens sobre as células da medula óssea (MO), principalmente por serem mais jovens e apresentarem maior taxa proliferativa. Além dos progenitores hematopoéticos, o sangue de cordão umbilical contém progenitores endoteliais e mesenquimais, sugerindo sua possível aplicação nos novos protocolos de terapia celular para diferentes tecidos. Na presente revisão, discutimos a importância do armazenamento do sangue de cordão umbilical autólogo e as pesquisas desenvolvidas para a sua aplicação em doenças degenerativas.

Umbilical Cord Blood is a rich source of hematopoietic stem cells widely used as a substitute of bone marrow (BM) in transplants. Cells from umbilical cord blood present advantages over BM cells, mainly as they are younger and a have higher proliferative rate. Besides hematopoietic stem cells, umbilical cord blood contains endothelial and mesenchymal progenitor cells, suggesting their possible application in cell therapy protocols for different tissues. In this paper, we discuss the importance of autologous umbilical cord blood storage and the research on stem cell transplantation for degenerative diseases.

Gota Tofácea

Paciente sabidamente portador de gota há vários anos, com tratamento irregular. Nos últimos cinco anos, passou a desenvolver tumoração endurecida no aspecto medial da articulação metatarsofalangiana, bilateralmente

Fratura do Primeiro Metatarsiano

As fraturas dos primeiro metatarsiano não são de ocorrência muito frequente. São produzidas por trauma direto, incluindo muitas vezes a compressão,e/ou truama indireto. O caso em questão mostra desvio do fragmento diafisário, com desvio mínimo dos fragmentos articulares (proximal e distal), razão pelo qual foi indicado o tratamento conservador

Duplicação do Quinto Metatarsiano Sem duplicação Digital

Os autores relatam um caso de duplicação do quinto metatarsiano com falanges normais

Tumor de células gigantes no mediopé

JMR, nascida em 15 de setembro de 1980,ingressou no ambulatório em 11/07/02,queixando-se de dor no pé direito, de caráter insidioso e sem relação com trauma que durava 18 meses. No atendimento, foi encaminhada para avaliação, a qual apontou diagnóstico prévio de tumor

Pé valgo grave pós-fratura do tornozelo

Paciente do sexo feminino, com 42 anos e apresentando história de acidente automobilístico havia três anos, com fratura fechada do tornozelo direito, tinha sido submetida a tratamento cirúrgico duas semanas após o acidente...à medida que decorria o tempo, passou a observar agravamento de deformidade no pé e no tornozelo, com perda progressiva da capacidade de apoio no membro fraturado

Hálux Rígido

Hálux rígido é o termo usado para descrever os sintomas associados à artrite degenerativa da articulação metatarsofalangiana do hálux. É frequente, seguindo em incidência o hálux valgo. Apesar de descrito desde 1887(Davies-Colley e Cotterill),ainda há questionamentos a respeito, sobretudo da etiologia e do tratamento

Complicações do Tratamento do Hálux Valgo

(...)Ao lado dessa deformidade pacientes submetidos à cirurgia de Keller podem desenvolver metatarsalgia e calosidade relacionadas com o segundo metatarsiano, além de total exclusão funcional durante a marcha. As opções de salvamento incluem a artrodese in situ ou a artrodese com interposição de bloco ósseo, ambas com prós e contras

Compressão do Nervo Fibular Profundo no Dorso do Pé

Os autores relatam um caso de compressão do ramo sensitivo do nervo fibular profundo no dorso do pé associada à atividade profissional, e revisam a literatura concernente à compressão do nervo fibular profundo no pé e no tornozelo

Artrodese Tibiotársica: Resultado a Longo Prazo

Avaliação clínica, radiográfica e funcional,retrospectiva, a longo prazo, de pacientes submetidos a artrodese tibiotársica isolada

Estudo Comparativo Entre as Cartilagens do Quadril, Joelho e Tornozelo

Neste trabalho foi realizado uma revisão bibliográfica sobre a cartilagem articular. Foram analisadas grandes articulações;o quadril,joelho e tornozelo; dando ênfase à sua anatomia, função e estrutura cartilaginosa.Com relação a cartilagem articular, foi observado seu tipo histológico, dando uma importância maior a sua estrutura colágena e a sua matriz. Foi ainda, analisado e comparado as espessuras cartilaginosas dessas articulações

Necrose avascular após cirurgia para hálux valgo

(Parágrafos iniciais do texto). Paciente do sexo feminino, 42 anos de idade, com histórico de cirurgia para tratamento de hálux valgo à direita, realizada há 26 meses. Queixava-se de dor e calosidade plantar, ao nível da cabeça do segundo metatarsiano. Paralemamente, notou o encurtamento progressivo do primeiro raio. Não fez referência à complicações imediatas

Luxação da articulação de Chopart em paciente diabético

(Parte inicial do texto). Paciente do sexo masculino, branco, com 52 anos de idade, chega deambulando no ambulatório do Instituto Nacional de Tráumato-Ortopedia (Into), com história de haver caído num buraco há vinte e seis dias. Informa que o trautamisto foi de pequena monta. Chegou com bota gessada bastante danificada. Pisava praticamente sem dor. Entre os antecedentes traumáticos refere diabetes tipo 2. Usa insulina regularmente... As radiografias constatavam luxação plantar da articulação mediortársica, classicamente conhecida como articulação de Chopart

Fratura do processo lateral do tálus viciosamente consolidada: relato de caso

A fratura do processo lateral do tálus, cuja freqüência é predominante nos países onde se pratica o snowboarding, nem sempre é diagnosticada numa primeira consulta. Não raramente passa com o diagnóstico de entorse do tornozelo. A consolidação viciosa pode levar ao desenvolvimento de artrose da subtalar. Funk et al., em trabalho experimental, constataram a importância da eversão – sobre um tornozelo com carga e dorsofletido – na gênese da fratura do processo lateral do tálus. O mecanismo em inversão também é classicamente descrito. A avaliação criteriosa nos casos de traumatismo em inversão do tornozelo e o alto grau de suspeição conferido ao traumatismo ocorrido na prática de snowboarding devem apontar para a fratura em questão.

Complicação pós-fratura do tornozelo: consolidação viciosa

Paciente do sexo masculino, 30 anos de idade,auxiliar de escritório.História de trauma envolvendo o tornozelo esquerdo durante jogo de futebol,com incapacidade funcional, dor e edema no tornozelo esquerdo

Tuberculose do tornozelo em paciente HIV-positivo

Paciente do sexo masculino, 32 anos de idade. História de dor no tornozelo direito há aproximadamente 18 meses. A dor teve início após entorse do tornozelo,que foi tratada com imobilização gessada seguida de fisioterapia...com diagnóstico de HIV-positivo, em tratamento desde 1997,iniciou medicação após constatar soropositividade em exame de rotina