Orientaciones sobre la prevención de posibles efectos nocivos a la salud por el uso de grasas sobrecalentadas / Guidelines on the prevention of possible adverse effects for health due to the use of overheated fats

Se señalan las modificaciones que sufren las grasa debido al calentaminto y los efectos adversos que se han encontrado debido al uso de estas grasa en la alimentación. Se enuncian los aspectos fundamentales a tener en consideración al momento de realizar actividades de educación nutricional con la población para contribuir a la prevención de algunas enfermedades crónico-degenerativas

Orientaciones sobre la prevención de posibles efectos nocivos a la salud por el uso de grasas calentadas / Guidelines on the prevention of possible adverse effects for health due to the use of overheated fats

Se señalan las modificaciones que sufren las grasa debido al calentaminto y los efectos adversos que se han encontrado debido al uso de estas grasa en la alimentación. Se enuncian los aspectos fundamentales a tener en consideración al momento de realizar actividades de educación nutricional con la población para contribuir a la prevención de algunas enfermedades crónico-degenerativas