Prevención y lucha contra la anemia carencial mediante una alimentación alternativa / Prevention and fight against iron deficiency anemia, with and alternative feeding appwach

RESUMEN

Este es un estudio clinico-terapéutico cuyoobjetivo es saber el efecto de una merienda alternativa, de alto valor nutritivo y bajo costo, a base de leche de soja, jugos de frutas, salvado de arros y de trigo, polvo de hojas de mandioca y de verduras verde oscuras, sobre la anemia carencial y otros estados ferropenicos, en niños de 5 a 9 años de algunas escuelas de barrios marginales de Asunción. A la población blanco se la dividió en dos grupos. Al grupo "intervenido" se le dió la merienda alternativa, durante tres meses y medio, al grupo "control", no. Las variables medidas al inicio y al final del estudio fueron hemograma completo, sideremia, ferritina serica, vitamina B12, áciso fólico y peso y talla como indicadores nutricionales