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The use of histológical parameters to assess intestinal and liver health on broilers challenged isolatedly and simultaneously with cyclopiazonic acid and aflatoxin / B1 El uso de parámetros histológicos para evaluar la salud intestinal y hepática en pollos de engorde desafiados de forma aislada y simultánea con ácido ciclopiazónico y aflatoxina B1
Domingues, Jéssica M; Schreiner Spiassi, Bárbara; Sanches, Adrien W D; Belote, Bruna L; Santin, Elizabeth; Wagner, Ricardo.
Afiliação
  • Domingues, Jéssica M; Federal University of Paraná. Department of Clinical Analysis. Toxicology Laboratory. Curitiba. BR
  • Schreiner Spiassi, Bárbara; Federal University of Paraná. Department of Veterinary Medicine. Microbiology and Avian Pathlogy Laboratory. Curitiba. BR
  • Sanches, Adrien W D; Federal University of Paraná. Department of Veterinary Medicine. Microbiology and Avian Pathlogy Laboratory. Curitiba. BR
  • Belote, Bruna L; Federal University of Paraná. Department of Veterinary Medicine. Microbiology and Avian Pathlogy Laboratory. Curitiba. BR
  • Santin, Elizabeth; Federal University of Paraná. Department of Veterinary Medicine. Microbiology and Avian Pathlogy Laboratory. Curitiba. BR
  • Wagner, Ricardo; Federal University of Paraná. Department of Veterinary Medicine. Microbiology and Avian Pathlogy Laboratory. Curitiba. BR
Acta toxicol. argent ; 29(2): 67-76, dic. 2021. graf
Artigo em Inglês | LILACS | ID: biblio-1364281
Biblioteca responsável: AR658.1
ABSTRACT
Abstract Mycotoxins contaminate agricultural commodities, which contaminates animals. These toxins can damage vital organs, such as the liver, as well as the epithelial tissue. Among these mycotoxins are aflatoxin B1 (AFB1) and cyclopiazonic acid (CPA), which can occur simultaneously in food. In broilers, mycotoxicosis has an economic impact due to several factors, such as low feed conversion rate, incidence of other diseases, and interference with reproductive capacity, all of which may lead to a public health problem. The aim of the present study was to histologically assess, through the I See Inside (ISI) method, harmful effects on broiler liver, duodenum, jejunum, and ileum in the presence of AFB1 and CPA isolatedly and simultaneously. Groups challenged with mycotoxins showed significant damage to both gut and liver fragments. All challenged-groups in all fragments impaired the parameters analyzed for intestinal epithelium. In the liver, AFB1 was predominantly harmful when the parameters were analyzed separately, but when analyzing the total ISI score, CPA was also found to be harmful to this organ. The other point analyzed was the great variation between the weights of the birds contaminated by mycotoxin while the negative control group presents a lesser variation.
RESUMEN
Resumen Las micotoxinas contaminan los productos agrícolas, que a su vez contaminan a los animales. Estas toxinas pueden dañar órganos vitales, como el hígado y el tejido epitelial. Entre estas micotoxinas se encuentran la aflatoxina B1 (AFB1) y el ácido ciclopiazónico (CPA), que pueden hallarse simultáneamente en los alimentos. En los pollos de engorde, la micotoxicosis tiene un impacto económico debido a varios factores, como la baja tasa de conversión alimenticia, la incidencia de otras enfermedades y la interferencia de la capacidad reproductiva, que pueden llevar a un problema de salud pública. El objetivo de la presente investigación es la de evaluar histológicamente, a través del método "I See Inside" (ISI), los efectos nocivos sobre el hígado, duodeno, yeyuno e íleon de pollos de engorde en presencia de AFB1 y CPA de forma aislada y simultánea. Los grupos desafiados con micotoxinas presentaron un daño significativo tanto en el intestino como en los fragmentos del hígado. Todos los grupos tratados tuvieron alteraciones en los parámetros analizados para el epitelio intestinal. En el hígado, AFB1 fue predominantemente dañino cuando los parámetros se analizaron por separado, pero al examinar la puntuación ISI total, también se encontró que el CPA era perjudicial para este órgano. Otra cuestión que fue investigada fue la gran variación entre los pesos de las aves contaminadas por micotoxinas mientras el grupo de control negativo presentó una variación menor.
Assuntos

Texto completo: Disponível Coleções: Bases de dados internacionais Contexto em Saúde: ODS3 - Saúde e Bem-Estar Problema de saúde: Meta 3.3: Acabar com as doenças tropicais negligenciadas e combater as doenças transmissíveis Base de dados: LILACS Assunto principal: Doenças das Aves Domésticas / Micotoxicose / Galinhas / Micotoxinas Limite: Animais Idioma: Inglês Revista: Acta toxicol. argent Assunto da revista: Saúde Pública / Toxicologia Ano de publicação: 2021 Tipo de documento: Artigo País de afiliação: Brasil Instituição/País de afiliação: Federal University of Paraná/BR
Texto completo: Disponível Coleções: Bases de dados internacionais Contexto em Saúde: ODS3 - Saúde e Bem-Estar Problema de saúde: Meta 3.3: Acabar com as doenças tropicais negligenciadas e combater as doenças transmissíveis Base de dados: LILACS Assunto principal: Doenças das Aves Domésticas / Micotoxicose / Galinhas / Micotoxinas Limite: Animais Idioma: Inglês Revista: Acta toxicol. argent Assunto da revista: Saúde Pública / Toxicologia Ano de publicação: 2021 Tipo de documento: Artigo País de afiliação: Brasil Instituição/País de afiliação: Federal University of Paraná/BR
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