Alimentação escolar no Colégio Técnico da Universidade Rural CTUR Seropedica/RJ/Brasil / School feeding in the Technical College of Rural University CTUR Seropedica/RJ/Brazil
Hig. aliment
; 33(288/289): 62-66, abr.-maio 2019.
Artigo
em Português
| LILACS, VETINDEX
| ID: biblio-1481896
Biblioteca responsável:
BR68.1
Localização: BR68.1
RESUMO
O presente trabalho objetivou identificar a estrutura e recursos disponíveis no Colégio Técnico da Universidade Rural para fornecimento de alimentação escolar, visando a promoção da segurança alimentar e nutricional, tendo em vista a importância do assunto e a escassez de pesquisas e considerando que a alimentação é um direito humano e social. A metodologia utilizada foram técnicas de observação não participativa, que foi conduzida por meio de visitas semanais a escola e entrevista não estruturada com a professora responsável pela disciplina de alimentos e bebidas, em novembro de 2018. Portanto, observou-se que os alunos lamentavelmente não possuem alimentação escolar disponibilizada pelo colégio, tendo que buscar outras alternativas para se alimentar como marmitas e lanches rápidos. Logo, sugere-se que isso seja revisto pelos gestores responsáveis nessa unidade, uma vez que a falta do fornecimento de alimentação escolar adequada, coloca os alunos em situação de insegurança alimentar.
Texto completo:
Disponível
Base de dados:
LILACS
/
VETINDEX
Assunto principal:
Alimentação Escolar
/
Alimentação Coletiva
/
Dieta Saudável
Tipo de estudo:
Pesquisa qualitativa
Limite:
Humanos
País/Região como assunto:
América do Sul
/
Brasil
Idioma:
Português
Revista:
Hig. aliment
Ano de publicação:
2019
Tipo de documento:
Artigo
/
Congresso e conferência
Instituição/País de afiliação:
Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro/BR