Manual de inspección de alimentos basada en riesgos. Establecimientos productores de alimentos / Risk-based food inspection manual. Food producing establishments
Washington D.C; Organización Panamericana de la Salud; 1 ed; Oct. 2023. 72 p. ilus.
Monography
em Es
| MINSAPERU, LIPECS
| ID: biblio-1512471
Biblioteca responsável:
PE18.1
RESUMEN
La presente publicación describe las pautas que orienta a los servicios oficiales de los países en la implementación de un sistema de inspección basado en riesgo que permita modernizar y hacer más eficientes sus sistemas de inspección, así como optimizar la utilización de los recursos humanos y materiales. Los sistemas de inspección que integren sus procesos de planificación a lo largo de la cadena agroalimentaria o con otros procesos de vigilancia y control oficial son fundamentales en el fortalecimiento de las estrategias de salud
Texto completo:
1
Coleções:
06-national
/
PE
Base de dados:
LIPECS
/
MINSAPERU
Assunto principal:
Controle e Fiscalização de Alimentos e Bebidas
/
Inocuidade dos Alimentos
/
Doenças Transmitidas por Alimentos
/
Acesso a Alimentos Saudáveis
Idioma:
Es
Ano de publicação:
2023
Tipo de documento:
Monography