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Contribución de la dieta a la exposición al plomo en niños de 1 a 7 años / Contribution of diet to lead exposure in children from 1 to 7 years
Asens, D; Colman, E.
Afiliação
  • Asens, D; Hospital de Niños Sor María Ludovica. Buenos Aires. AR
  • Colman, E; Hospital de Niños Sor María Ludovica, Buenos Aires. Buenos Aires. AR
In. Argentina. Ministerio de Salud y Desarrollo Social. Secretaria de Salud. Becas de investigación Ramón Carrillo - Arturo Oñativia: anuario 2015. Ciudad Autónoma de Buenos Aires, Ministerio de Salud y Desarrollo Social. Secretaria de Salud, Diciembre 2018. p.87-87.
Monography em Es | BINACIS, ARGMSAL, LILACS | ID: biblio-999320
Biblioteca responsável: AR650.1
RESUMEN
INTRODUCCIÓN El plomo es un metal tóxico, que aun a bajas concentraciones sanguíneas es capaz de alterar el normal desarrollo neurológico de los niños. Se sabe que la absorción de plomo de los alimentos es la mayor contribución a los niveles de plombemia en la población no expuesta laboralmente. OBJETIVOS Determinar la contribución dietaria a la exposición al plomo en niños de 1 a 7 años de edad que concurren por controles de salud al Hospital de Niños de La Plata. MÉTODOS En una primera etapa se realizó una encuesta alimentaria sobre cuya base, en una segunda etapa, se seleccionaron los alimentos a analizar. En una tercera fase los alimentos se muestrearon en distintos comercios. El cuarto paso fue la determinación de plomo en los grupos de alimentos y, finalmente, se estimó la ingesta diaria de plomo (Ipb) de la población estudiada. RESULTADOS La Ipb fue de 138 µg/día. Los grupos de alimentos que tuvieron mayor contribución fueron los productos cárnicos (15,4%), los panificados (14,8%), la leche (12,5%) y la carne (11,7%). DISCUSIÓN Se combina la carga excesiva de plomo en la dieta a la que está expuesta la población estudiada con las deficiencias en micronutrientes en una importante proporción. De este modo, el componente dietario es un factor de riesgo con un rol preponderante en la exposición al plomo de los niños.
Assuntos
Palavras-chave
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Coleções: 01-internacional Base de dados: ARGMSAL / BINACIS / LILACS Assunto principal: Minerais na Dieta / Vitaminas na Dieta / Criança / Chumbo Tipo de estudo: Risk_factors_studies Idioma: Es Ano de publicação: 2018 Tipo de documento: Monography País de publicação: Bahamas
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Coleções: 01-internacional Base de dados: ARGMSAL / BINACIS / LILACS Assunto principal: Minerais na Dieta / Vitaminas na Dieta / Criança / Chumbo Tipo de estudo: Risk_factors_studies Idioma: Es Ano de publicação: 2018 Tipo de documento: Monography País de publicação: Bahamas