Estado nutricional con respecto a vitamina B2 en un grupo de adultos, antes y después de la suplementación / Ribofavin nutritional status of a group of adults, before and after supplementation
Acta bioquím. clín. latinoam
; 32(2): 257-63, jun. 1998. ilus
Artigo
em Espanhol
| BINACIS
| ID: bin-16794
Biblioteca responsável:
AR144.1
ABSTRACT
Se evaluó el estado nutricional con respecto a vitamina B2 (riboflavina), en 61 mujeres y 15 varones, clínicamente sanos,universitarios de la Universidad Nacional de Buenos Aires, que no tomaban suplementos vitamínicos. Se calculó la ingesta de vitamina B2 mediante una encuesta dietética de 7 días. Se determinó, en hemolizado de glóbulos rojos, el grado de estimulación de la glutation reductasa eritrocitaria o coeficiente de actividad, que aumenta en la inadecuación nutricional a valores superiores a 1,30. En los individuos con valores de inadecuación se estudió el efecto de administración de 5 mg/día de riboflavina, durante una semana. Las ingestas de vitamina B2 (mg/día) fueron, en mujeres y varones, respectivamente 1,19 ñ 0,44 y 1,65 ñ 0,74, representando 91,5 y 97,0 por ciento de las ingestas recomendadas, siendo inferiores a éstas en 75,4 por ciento de mujeres y en 53,3 por ciento de varones. Desde el punto de vista bioquímico el porcentaje de individuos con inadecuación fue 26,2 por ciento en las mujeres y 26,7 por ciento en los varones. En estos casos el índice se normalizó luego de la administración de la riboflavina (1,51 ñ 0,14 vs. 1,13 ñ 0,14; p < 0,0001). Estos datos indican deficiencia específica de vitamina B2, de menor incidencia que la reflejada por la ingesta diaria, que se relacionó con el bajo consumo de productos lácteos (AU)
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Coleções:
Bases de dados nacionais
/
Argentina
Base de dados:
BINACIS
Assunto principal:
Deficiência de Riboflavina
/
Vitaminas na Dieta
/
Estado Nutricional
/
Suplementos Nutricionais
/
Glutationa Redutase
Tipo de estudo:
Estudo diagnóstico
/
Estudo de etiologia
Limite:
Adolescente
/
Adulto
/
Feminino
/
Humanos
/
Masculino
Idioma:
Espanhol
Revista:
Acta bioquím. clín. latinoam
Ano de publicação:
1998
Tipo de documento:
Artigo