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Estudio del tratamiento termico para los trozos de papaya
Pérez, B; Cerezal, P; Batista, A; Acosta, V; Casals, C.
Afiliação
  • Pérez, B; Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria
  • Cerezal, P; Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria
  • Batista, A; Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria
  • Acosta, V; Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria
  • Casals, C; Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria
Alimentaria ; (310): 101-4, mar. 2000. tab
Artigo em Espanhol | CUMED | ID: cum-16905
Biblioteca responsável: CU1.1
Localização: Biblioteca Médica Nacional
Assuntos
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Coleções: Bases de dados nacionais / Cuba Base de dados: CUMED Assunto principal: Tratamento Térmico / Asimina triloba Idioma: Espanhol Revista: Alimentaria Ano de publicação: 2000 Tipo de documento: Artigo
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Coleções: Bases de dados nacionais / Cuba Base de dados: CUMED Assunto principal: Tratamento Térmico / Asimina triloba Idioma: Espanhol Revista: Alimentaria Ano de publicação: 2000 Tipo de documento: Artigo