La alimentación de los escolares del siglo XXI. El comedor escolar / Feeding of the school-age children of the XXI century. The school dining

RESUMEN

La alimentación durante la infancia tiene una influenciaimportante en la salud del adulto.La obesidad, la enfermedad coronaria, la hipertensiónarterial y la osteoporosis están en relaciónde una u otra forma con la dieta.Los nuevos hábitos y estilos de vida de la poblaciónhan marcado un cambio en la alimentación delos escolares que se sienten influidos por sus padresy por la televisión que incitan al consumo frecuentede alimentos con “calorías vacías”.La ausencia de casa de los padres durante untiempo prolongado debido a su jornada laboral propiciaque los niños se vean obligados a realizar lacomida principal fuera del hogar, en un restauranteo en el comedor escolar.El comedor escolar debe ser el vehículo para iniciara los niños en la adquisición de buenos hábitosdietéticos, higiénicos y sociales.La educación nutricional en la escuela es clavepara enseñar a los niños un estilo de vida saludable

ABSTRACT

The feeding during the infancy have an importantinfluence on the health of the future adult.The obesity, the coronary disease, the arterial hypertensionand the osteoporosis are in a close relationshipin one way or another with the diet.The new habits and life styles of the populationhave labeled a substancial change in the alimentationof the young students that are influenced bytheir parents and by the television incitating to haveas usual food that one with “empty calories”.Parents absence during a extended time due totheir occupational sessions makes children able tohave their basic meals away from their home, in arestaurant or in the school dining room.The school dining room must be the appropriatevehicle to begin children in the acquisition of properdietetic habits, as well as, hygienic and social ones.The Nutritional education in the School is a veryimportant issue in order to teach a healthy life styleto children