Crecimiento, composición del incremento de peso y la absorción de minerales en recién nacidos a término alimentario con una nueva fórmula experimental conteniendo un hidrolizado de proteínas B-Palmitato y prebióticos / Growth, weight gain composition and mineral accretion in term infants fed a new experimental formula containing hydrolysed protein, B-palmitate and prebiotics

ABSTRACT

Objetivo: La leche materna es la alimentación de referencia para neonatos. Las fórmulas de leche con propiedades funcionales similares a la leche materna deberían ser programadas de modo que garanticen que el desarrollo del crecimiento y de los parámetros metabólicos conseguidos en los lactantes alimentados con fórmulas artificiales, son similares a los de los lactantes alimentados con lactancia materna. En el presente estudio sobre el crecimiento, se analizó en 14 recién nacidos a término alimentados con una fórmula nueva (FN) la composición del incremento de peso, la absorción de minerales y el desarrollo de la flora intestinal. Se compararon los resultados con los datos de los lactantes alimentados con lactancia materna (LM) y con lactantes alimentados con una fórmula estándar (FE).Metodología: Recién nacidos a término alimentados con fórmula reciben NF desde el nacimiento hasta la edad de dos meses. Las sustancias prebióticas en la NF fueron galacto y fructo-oligosacáridos (cantidad total 0,4 g/100 ml). La NF contiene proteína de trigo parcialmente hidrolizada y B-palmitato (total ácido palmítico 0,6 g/100 ml; 41 por ciento en posición sn-2). La composición de la NF es idéntica a la de Omneo, excepto por la cantidad total de sustancias prebióticas. La tolerancia clínica, la ingesta de fórmula y las muestras de heces fueron obtenidas antes de la salida de la maternidad y a la edad de 3, 6 y 9 semanas. Se efectuaron análisis completos de la composición corporal mediante DEXA después del nacimiento, durante los primeros días de vida y a la edad de 2 meses. Se analizó el porcentaje de bifidobacterias existente en heces mediante "hibridación fluorescente in situ (FISH)".Resultados: 15 recién nacidos fueron enrolados en el estudio, uno de los recién nacidos se retiró debido a reflujo gastroesofágico. Las características antropométricas en el momento del nacimiento fueron peso corporal 3318 ñ 406 g, longitud 50,0 ñ 1,7 cm, circunferencia craneal 34,6 ñ 1,3 cm. Los datos de la investigación clínica obtenidos el día 3 ñ 1, día 25 ñ 4, día 45 ñ 4 y día 68 ñ 4 indican un volumen de ingesta y una evolución del peso corporal adecuados y excelente tolerancia a la alimentación. La media del incremento de peso corporal durante el período del estudio fue de 7,8 ñ 1,4 g/kg/d, incremento en la longitud 0,91 ñ 0,19 cm/sem, circunferencia craneal 0, 62 ñ 0, 09 cm/sem. La composición del incremento de peso fue 61 por ciento de masa corporal, 37,2 por ciento de masa grasa y 1,5 por ciento de masa mineral ósea. Por lo tanto, entre los días 3 ñ 1 y 68 + 4 la masa de grasa se incrementó de 12,6 a 22,6 por ciento, el contenido de mineral óseo de 56,7 a 90,9 g, y el área ósea de 295 a 430 crn2 mientras que el índice de densidad volumétrica mineral del hueso experimentó un descenso de 11,1 a 10,1. El porcentaje medio de bífidobacteria en las muestras fecales recogidas a la edad de 3 ñ 1 días fue de 21 por ciento. A la edad de 25Iñ 4, 45 ñ 4 y 68 ñ 4 días esta proporción fue 53, 56 y 50 por ciento indicando un rápido efecto bifidogénico de la NF y la capacidad de la NF para mantener una flora bifidobacterial estable. Conclusiones: El crecimiento y la calidad del crecimiento de los lactantes alimentados con la fórmula nueva (FN) fueron similares a los alimentados con lactancia materna (LM) y a los alimentados con fórmulas de inicio estándares (FE). El ligero descenso en la densidad volumétrica del hueso, debido al incremento en el área ósea superior al incremento en la densidad mineral del hueso durante este período de rápido crecimiento, fue similar a nuestros resultados previos en lactantes alimentados con LM y FE (EJP en prensa). La utilización de prebióticos en FN, dio como resultado un incremento rápido y significativo del porcentaje de bifidobacteria endógena y la capacidad de mantener una flora intestinal estable durante los primeros meses de vida (AU)