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Distribución de comidas en línea fría: aplicación en el Hospital de Basurto / No disponible
Zabala, AM; Bascompte, E.
Afiliação
  • Zabala, AM; Hospital de Basurto. Bilbao. España
  • Bascompte, E; Hospital de Basurto. Bilbao. España
Todo hosp ; (204): 89-93, mar. 2004.
Artigo em Espanhol | IBECS | ID: ibc-133719
Biblioteca responsável: ES1.1
Localização: BNCS
RESUMEN
Este trabajo plantea el funcionamiento de la distribución de comidas en línea fría a través de la experiencia en el Hospital de Basurto estudiando los procesos de producción y distribución, el envasado en porción individual y la psicología de una persona hospitalizada respecto a la alimentación (AU)
ABSTRACT
No disponible
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Coleções: Bases de dados nacionais / Espanha Base de dados: IBECS Assunto principal: Armazenamento de Alimentos / Monitoramento Epidemiológico / Conservação de Alimentos Tipo de estudo: Estudo de rastreamento País/Região como assunto: Europa Idioma: Espanhol Revista: Todo hosp Ano de publicação: 2004 Tipo de documento: Artigo Instituição/País de afiliação: Hospital de Basurto/España
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Coleções: Bases de dados nacionais / Espanha Base de dados: IBECS Assunto principal: Armazenamento de Alimentos / Monitoramento Epidemiológico / Conservação de Alimentos Tipo de estudo: Estudo de rastreamento País/Região como assunto: Europa Idioma: Espanhol Revista: Todo hosp Ano de publicação: 2004 Tipo de documento: Artigo Instituição/País de afiliação: Hospital de Basurto/España