Allergic reactions to pine nut: a review

ABSTRACT

Pine nut is a nutrient-rich food with a beneficial impact on human health. The many bioactive constituents of pine nut interact synergistically to affect human physiology in a favorable way. However, pine nut can trigger dangerous allergic reactions. Severe anaphylactic reactions to pine nut accounted for most of the 45 cases reported in the scientific literature. Pine nut allergy seems to be characterized by low IgE cross-reactivity with other commonly consumed nuts and a high monosensitization rate. The present review provides updated information on allergic reactions to pine nut, molecular characterization of its allergens, and potential homologies with other nut allergens (AU)

RESUMEN

El piñón es un alimento rico en nutrientes con un impacto beneficioso en la salud. Los componentes bioactivos del piñón interaccionan de forma sinérgica para influir en la fisiología humana de una forma favorable. Sin embargo el piñón puede producir reacciones alérgicas graves. Del total de los casos publicados, las reacciones anafilácticas severas representan la mayoría de las reacciones descritas. La alergia a piñón, además, parece estar caracterizada por una baja reactividad cruzada a nivel de anticuerpos IgE con otros frutos secos consumidos habitualmente y por un elevado porcentaje de monosensibilización. El propósito de esta revisión es dar una visión actualizada de las reacciones alérgicas a piñón, la caracterización de sus alérgenos a nivel molecular y sus homologías con otros alérgenos de frutos secos (AU)