Conocimientos y aceptación de alimentos transgénicos en adolescentes de la provincia de Imbabura, Ecuador / Knowledge and acceptance of transgenic foods in adolescents of Imbabura, Ecuador

RESUMEN

Fundamentos El nivel de aceptación de los alimentos transgénicos (AT), debería sustentarse en un adecuado conocimiento de los mismos, así como de sus riesgos y beneficios. En este trabajo se evaluaron los conocimientos y aceptación de los AT en adolescentes de la Provincia de Imbabura. Métodos: Se realizó un estudio descriptivo transversal en una muestra de 1254 adolescentes pertenecientes a 46 colegios de la Provincia de Imbabura, evaluándose los conocimientos y aceptación de los AT mediante un cuestionario validado. Resultados: El 18,3% de adolescentes dicen saber qué es un AT, siendo las adolescentes, los mestizos, los procedentes de familias con mayor nivel de instrucción y los estudiantes de colegios privados, los que mejor conocimiento tuvieron de los AT (p <0,05). De este grupo, el 5,2% definió correctamente los AT y quienes manifestaron conocerlos estarían dispuestos a comprar, consumir y recomendar su uso. El 10% señaló como motivos para producir AT, los intereses económicos; 6,1% problemas nutricionales y 4,3 % para combatir el hambre. Los adolescentes aceptaron recibir mayor información y requirieron el etiquetado de estos productos. Conclusiones: La población estudiada presenta un bajo conocimiento y aceptación a los AT y una alta predisposición para obtener mayor información (AU)

ABSTRACT

Background: Acceptance level of transgenic foods (TF) should be based in an appropriate knowledge of them, as well as its risks and benefits. In this paper we evaluated the knowledge and acceptance of TF by high school students of the Imbabura Province, Ecuador. Methods: A cross-sectional study was conducted on a sample of 1254 adolescents from 46 schools of Imbabura, Ecuador. We used a validated questionnaire to value the knowledge and acceptance of TF in this study. Results: 18.3% of teens say they know what a TF, being female teenagers, mestizos, people who come from families with higher levels of education and students from private schools who had better knowledge of the TF (p< 0.05). Of this group, 5.2% defined the TF correctly and adolescents who said to known would be willing to buy it. Those who said knew TF would be willing to buy, consume and recommend its use. Economics interests (10%), nutritional problems (6.1%) and to fight hunger (4.3%) were identified as reasons that TF are produced. Adolescents are agreed to receive more information and required the labeling of these products. Conclusions: Surveyed population shows a low knowledge and acceptance of TF and they have a high predisposition to get more information about this product (AU)