Fisiología de la vitamina D. Fuentes, metabolismo y acciones biológicas / No disponible

RESUMEN

La vitamina D ejerce múltiples funciones no solo a nivel óseo, sino también en otros órganos y sistemas. Muy pocos alimentos contienen de forma natural la vitamina D. La síntesis dérmica y los alimentos enriquecidos con vitamina D son sus principales fuentes. La vitamina D de la piel o de la dieta es 25-hidroxilada en el hígado y, a continuación, 1-hidroxilada en el riñón a la forma activa 1,25-dihidroxicolecalciferol (calcitriol). El CRD de vitamina D es de 600-800 UI al día para la mayoría de la población y, a menudo, la dieta y la exposición solar son insuficientes para aportarlo. Para garantizar su efecto beneficioso se necesita alcanzar y mantener valores de 25(OH)D en plasma entre 20-40 ng/ml. La deficiencia de vitamina D puede estar causada por baja exposición al sol, déficit alimentario, malabsorción intestinal, enfermedad hepática y renal y defectos genéticos que cursan con resistencia. La intoxicación por vitamina D se produce generalmente por un uso inadecuado de los preparados farmacológicos; la exposición prolongada de la piel a la luz solar no produce intoxicación por vitamina D. El valor máximo de consumo tolerable de vitamina D se establece en 100 µg (4.000 UI) al día

ABSTRACT

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