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Surveys of food deserts and adherence to a Mediterranean dietamong university students / Encuestas de Desiertos Alimentarios y Adhesión a la dieta mediterránea en estudiantes eniversitarios
Restrepo Yepes, Olga Cecilia; Duque Chica, Gloria Liliana; Quiceno Sierra, Japcy Margarita; Vinaccia, Stefano; Palacio Mesa, Rubën Darío; Molina Saldarriaga, César Augusto.
Afiliação
  • Restrepo Yepes, Olga Cecilia; Universidad de Medellín. Medellín. Colombia
  • Duque Chica, Gloria Liliana; Universidad de Medellín. Medellín. Colombia
  • Quiceno Sierra, Japcy Margarita; Universidad de Medellín. Medellín. Colombia
  • Vinaccia, Stefano; Universidad del Sinú. Montería. Colombia
  • Palacio Mesa, Rubën Darío; Universidad de Medellín. Medellín. Colombia
  • Molina Saldarriaga, César Augusto; Universidad Pontificia Bolivariana. Medellín. Colombia
Nutr. clín. diet. hosp ; 42(3): 97-109, Ago 2022. tab
Artigo em Inglês | IBECS | ID: ibc-207350
Biblioteca responsável: ES1.1
Localização: ES15.1 - BNCS
ABSTRACT

Objective:

The objective of this study was to determineand describe the presence of institutional food deserts basedon access to healthy food via a level of adherence to aMediterranean diet in higher education Metropolitan Area institutions in Valle de Aburrá, Colombia.Materials and

methods:

The Food Deserts Survey -EDA and the Mediterranean Diet Adherence Test -KIDMED was administered to 419 university students.Results and

Discussion:

Results evidenced that participants had an average adherence (58.5%) to a Mediterranean diet, indicating that university students need to improve theirdietary pattern to adapt it to a Mediterranean model.Regarding the EDA, most reported that the food they consumed was nutritious (69.0%), fresh (77.3%) and healthy(61.3%). They stated they usually ate breakfast (74.7%),lunch (44.2%) and dinner (85.0%) at home during the week,and usually bought and consumed food in supermarkets andtraditional stores (73.3%).

Conclusion:

The study concluded that regardless of gender, participants need to improve their dietary pattern to adapt it to a Mediterranean model, which could indicate a hidden presence of food deserts.(AU)
Assuntos


Texto completo: Disponível Coleções: Bases de dados nacionais / Espanha Base de dados: IBECS Assunto principal: Estudantes / Inquéritos Nutricionais / Alimentos Integrais / Dieta Mediterrânea / 50328 / Comportamento Alimentar / Alimentos, Dieta e Nutrição / Cooperação e Adesão ao Tratamento Limite: Humanos Idioma: Inglês Revista: Nutr. clín. diet. hosp Ano de publicação: 2022 Tipo de documento: Artigo Instituição/País de afiliação: Universidad Pontificia Bolivariana/Colombia / Universidad de Medellín/Colombia / Universidad del Sinú/Colombia

Texto completo: Disponível Coleções: Bases de dados nacionais / Espanha Base de dados: IBECS Assunto principal: Estudantes / Inquéritos Nutricionais / Alimentos Integrais / Dieta Mediterrânea / 50328 / Comportamento Alimentar / Alimentos, Dieta e Nutrição / Cooperação e Adesão ao Tratamento Limite: Humanos Idioma: Inglês Revista: Nutr. clín. diet. hosp Ano de publicação: 2022 Tipo de documento: Artigo Instituição/País de afiliação: Universidad Pontificia Bolivariana/Colombia / Universidad de Medellín/Colombia / Universidad del Sinú/Colombia
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